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休寧豆干初三作文

時間:2024-10-27 03:05:30 初三 我要投稿
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休寧豆干初三作文

  在平平淡淡的學習、工作、生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文是由文字組成,經過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?下面是小編精心整理的休寧豆干初三作文,希望對大家有所幫助。

休寧豆干初三作文

  眾所周知,休寧是中國第一狀元縣。比狀元更出名的是什么?是茶干。休寧這個四茶集散地:茶干、茶葉、茶筍和茶油,尤以其茶干蜚聲海內外。

  休寧豆干是我國傳統豆制品中的力作,其產地在千年古鎮五城鎮的雙龍村。這里土地肥沃,氣候溫和,陽光充足,水質優良,制作豆制品得天獨厚。

  那么,休寧豆干究竟是怎樣制作的呢?就讓我這個豆腐世家的后人來給你介紹介紹。首先是選豆和浸豆,嚴把質量關。要把摻雜在黃豆里的石子、泥塊、癟豆和雜物揀掉。冬天浸泡24小時,夏天浸泡一夜即可。再上石磨推磨形成豆漿,大鍋燒水,水開后立即放進豆漿,過一會下鹵待豆漿凝固結塊后立即上箱形成白豆干,把白豆干打包后還要上箱擠壓、清瀝,盡量把水分擠掉。待手感感知白豆干不硬微軟后就可以把白豆干放進鍋里。愛做糖醋鯽魚的朋友深諳:糖醋鹽辣的配比不一樣,其味道和口感也就不盡相同。休寧豆干的鹵料配比是十分講究的祖傳秘方,這是不能告人的商業機密。十幾味佐料中,梅肉干、老雞湯和黃山豆醬尤為重要。待消毒、冷卻和包裝后才可以正式登堂入室、擺放在億萬老百姓和各大酒店的餐桌上。

  休寧豆干起源于宋代。據《宋代養生部》記載,“五城豆干……欲熏曬,唯壓實,以充所需。”元明時期,休寧豆干民間制作工藝日臻成熟,到了清朝乾隆皇帝巡游江南時,大贊休寧豆干為“江南一絕。”明朝開國皇帝朱元璋寫有《茶干賦》一首:五城豆腐干,味道獨擅長,每餐三五塊,君不思長安。抒發了他對休寧豆干的鐘愛和情懷。

  黃山、黃土和黃豆給休寧豆干帶來一絲絲仙氣的同時,也給人們無限的遐想。優質礦泉水令休寧豆干身價倍增,尤其是豆干家族日益壯大。倘若休寧豆干是爺爺輩的話,那么茶干和菜干便是爸和媽,而五香豆干、麻辣豆干、桂花豆干、臭鹵豆干、蝦仁豆干、火腿豆干及香菇豆干則是徒子徒孫啰。

  休寧豆干,香氣撲鼻,味美質細,回味無窮,營養豐富,補鈣健體。休寧豆干,品茶好點心,下酒是佳肴。而休寧豆干的最大特色就是方便,勿用下廚,直接食用。休寧豆干,有機茶干,非物質文化遺產。吃休寧豆干,抒偉大理想。

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