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媽媽的拿手菜六年級作文600字
媽媽的拿手菜——蒜香雞翅
我媽媽做飯水平一般,可有一樣菜做得比飯店的還要好吃,那就是蒜香雞翅。這道菜可以說得上是她的拿手菜了。
今天休息,媽媽有時間給我做蒜香雞翅了。只見媽媽先從冰柜里拿出一包凍雞翅,大概有十二個,放在一份大盆子里用涼水泡上。過了一會兒,化得差不多了,媽媽把它們一個一個洗干凈,放在一個干凈的盤子里。她又拿了一個鍋,鍋里放好涼水、老抽、大料、料酒、鹽、生姜片燈調料,再把洗干凈的雞翅也放進去一起上鍋煮。一會兒水開了,媽媽拿勺子把水面上浮起的沫子一點兒一點兒都撇掉,然后把鍋蓋輕輕蓋上,又把火扭成小伙讓它們慢慢燉。媽媽說得燉二十五分鐘,這樣雞翅就軟了。在這個空檔時間里,媽媽又從冰箱里拿了一個雞蛋,把雞蛋打勻,又在里面加入了搗好的蒜泥,做成了蒜泥雞蛋汁啦!一會兒雞翅燉好了,我幫媽媽把雞翅一個一個夾出來放到盤子里。這時,媽媽又在火上架起了炒瓢,里面倒了不少油,一會兒油熱了,媽媽把雞翅蘸上蒜泥雞蛋汁一個一個放到鍋里,先炸一面兒,過了一會兒,又翻過來炸另一面。不一會兒,兩面都炸得金黃,可以出鍋了。媽媽把炸好的雞翅端上來,我一看,真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一個,一咬,哇!真香啊!不一會兒,風卷殘云,這一盤雞翅就被大家吃光了。
歡迎大家來我家做客,一起品嘗我媽媽的拿手菜——蒜香雞翅。
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