我家廚房的交響曲
奶奶燒的菜很好吃,特別是藕煲排骨湯和芹菜炒茶干,對于我而言簡直就是美味佳肴。兩樣菜又香又嫩,吃過之后唇齒留香,讓我總想知道奶奶到底是怎么做的。
星期天上午,奶奶從菜場里買回子排骨、藕、芹菜和茶干。“致遠,快來啊,今天奶奶給你燒好吃的啦!”奶奶在廚房里對我發(fā)出了召喚。“來啦,來啦!”我趕緊丟下手中的課外書,一個箭步溜進了廚房。只見奶奶先打開自來水龍頭,水“嘩嘩嘩”地幫藕和子排骨洗了個澡。然后,奶奶用小刀“咝咝咝”地刮去藕四周的黃皮,將藕切成小塊,和子排骨一起放到砂鍋里,再放上生姜、蔥,將水放至高出子排和藕約2公分。接著,將砂鍋放到煤氣灶上,開關(guān)一轉(zhuǎn),“嗒”的一聲,火苗“呼呼呼”地竄了上來。大火燒了大約十分鐘左右,就聽見鍋里的湯“噗噗噗”地唱起沸騰的歌兒來。這時,奶奶插上電燜鍋,將砂鍋端放到電燜鍋里,兩小時后,撲鼻的香味就在屋子里四散開來,很是誘人。“要不要來一塊排骨?”奶奶慈祥的.笑容爬滿了魚尾紋,她拿起筷子夾起一塊排骨,用嘴輕輕地吹了兩下。我立馬伸長脖子將嘴巴探了過去,一口就將排骨整個吞進嘴巴里。“好香啊”,我仰起脖子,瞇上眼睛,太陶醉了。“慢點,慢點,小心燙著了!”奶奶笑著說,“下一道菜,請欣賞芹菜炒茶干!”
很快,奶奶就將芹菜揀好洗凈切成了寸段,茶干也切成絲條,在鐵鍋中倒入食用油,打開煤氣灶,鍋里立馬發(fā)出“嗤嗤嗤”的聲音。奶奶先倒入芹菜,用鐵鏟翻炒了幾下,“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”只聽見鏟子和鍋底親熱地打著招呼,再放入茶干,不停地翻炒,隨著“嗤嗤啦啦”的響聲,芹菜的香味漸漸飄了出來,再放些白抽醬油炒兩下,起鍋時放些鹽,一道芹菜炒茶干就呈現(xiàn)在眼前。“近水樓臺先得月。”這次不等奶奶招呼,我立即拿起筷子品嘗了一下,“好好吃啊,奶奶,你也來一塊!”我夾起一塊茶干給奶奶。“你吃啊,只要你喜歡,奶奶天天給你做好吃的哦”奶奶硬是將茶干塞到我嘴巴里。“謝謝奶奶!你真是我的好奶奶啊”我墊起腳,在奶奶的臉頰上狠狠地親了一口,“我一定好好學(xué)習(xí),以優(yōu)異的成績回報你!”
每天上午,我家的廚房里都演奏著鍋碗瓢盆交響曲,奶奶就是這首樂曲的總指揮。我真羨慕奶奶,什么時候我也能大顯身手呢?