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荷葉香雞
昨天我和爸爸媽媽在玄武湖劃船時,在湖里摘了一片大大的荷葉。本想泡在水盆里養(yǎng)著,可是今天早晨一看,已經(jīng)快干枯了,我覺得好可惜。媽媽說:“你想不想讓它最后再發(fā)揮一下‘余熱’?”我好奇的問:“怎么發(fā)揮‘余熱’?”媽媽說:“你看了就知道了。” 媽媽用香菇、生姜、大蒜、蔥、醬油、鹽、糖腌制好一只雞,放在旁邊讓它入味。把荷葉清洗干凈,又找來一些棉線。好奇怪呀,媽媽到底要搞什么名堂?媽媽坐上鍋,倒入清水,終于開火了。在燒著水的同時,媽媽把腌好的雞和香菇放到荷葉上,包好用線系上。水開了,媽媽把包好的雞放在蒸籠上,蓋上鍋。媽媽說:“等著吧,一會就有好吃的了。” 鍋蓋打開的一剎那,雞的肉香混合著荷葉的清香撲面而來。趕快嘗一嘗,嗯——真是鮮美無比。而且雞肉非常嫩,有一種到嘴里就化的感覺。我吃了一塊又一塊,總也不想停下來。 一直到晚上,我嘴里還留著那股濃濃的荷葉香味。這種雞的味道令我難以忘懷!
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