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愚人節(jié)的習俗
多數(shù)美國家庭要在節(jié)日這天舉辦魚宴主人在節(jié)前向客人們發(fā)出邀請。請?zhí)且粭l彩色紙板制成的小魚,活潑別致。餐桌用綠色和白色桌布裝飾,中間擺放魚缸和精巧的小釣魚竿。魚竿上系著綠色飄帶,飄帶上拴著送給客人的禮物,如魚形工藝品、玩具,裝滿糖果的小籃。
宴會上,主人端上以魚為原料精心烹制的菜肴,煎炸烤燒,應(yīng)有盡有。根據(jù)傳統(tǒng)風俗,主人往往在宴會上給客人們做假菜。有人對美國典型的愚人節(jié)菜譜作過描繪:最先一道是,"色拉",嫩綠的萵苣葉上撒滿胡椒,但拿開萵苣葉,露出來的卻是牡蠣雞尾酒;第二道菜為"烤土豆",其實為甜面包末和鮮蘼菇,還有用西紅柿色拉掩蓋的覆盒子冰淇淋；以蟹肉"偽裝"的烤雞。這種假菜宴更增添了輕松歡快的節(jié)日氣氛。宴會結(jié)束后,主人以糖果招待客人。不過,糖果不是放在果盤中,而是放在藥盒里。
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