端午節(jié)的由來

端午節(jié)的由來（附傳統(tǒng)活動(dòng)+特色飲食+吃粽子來歷）

　　越南端午節(jié)，是越南的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱正陽節(jié)等。端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗，還有端午驅(qū)蟲等習(xí)俗。越南的端午節(jié)習(xí)俗和中國基本相同，但許多人都不知道“屈原”。以下是小編為大家整理的端午節(jié)的由來，僅供參考，希望能夠幫助大家！

　　端午節(jié)的由來

　　由來1：

　　曾經(jīng)，有一位叫屈原的詩人。他身為一個(gè)楚國人，不忍看到自己的祖國被秦國攻破，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。附近楚國百姓得知，紛紛前來憑吊屈原大夫的死，漁夫劃起漁舟來打撈屈原大夫的真身。

　　一個(gè)漁民把糯米制成的飯團(tuán)拋向水中，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，據(jù)說糯米可以粘住魚的嘴，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗。賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。

　　借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。？劃龍舟分游江、招魂、競渡、回舟四個(gè)程序，有一整套的鑼鼓和唱腔，其中競渡雖然熱烈，但招魂最為感人。端午節(jié)這天，屈原故里人們主要的活動(dòng)就是看龍舟，吃完早飯，便身著節(jié)日盛裝，扶老攜幼從四面八方往西陵峽“屈原沱”匯集，傾城出動(dòng)，爭看競渡。端午陽的屈原沱兩岸，人山人海，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，熱鬧非凡，江上七條龍舟飛渡，岸邊數(shù)萬名群眾觀戰(zhàn)。場面之壯觀，氣氛之熱烈，令人驚嘆。

　　由來2：

　　“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了現(xiàn)在的“端午”。《燕京歲時(shí)記》記載：“初五為五月單五，蓋端字之轉(zhuǎn)音也。”

　　端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)，本來是夏季的一個(gè)驅(qū)除瘟疫的節(jié)日。

　　據(jù)說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀(jì)念屈原，所以解放后曾把端午節(jié)定名為“詩人節(jié)”，以紀(jì)念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，則據(jù)說是為了避邪。“中國端午節(jié)”為國家法定節(jié)假日之一，并列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。歷代有大量詩、詞、歌、賦等文學(xué)作品傳世。

　　唐朝末年，戰(zhàn)亂連連，冤魂無數(shù)，人心惶惶，到處都是逃難的人。

　　由來3：

　　一天黃巢見到一位大嫂手?jǐn)y著一個(gè)小孩子，背上背著一個(gè)大孩子，心懷好奇，便問大嫂道：“你背上背的何人，手上攜的又是何人？”大嫂流著淚答道：“背上大點(diǎn)是我小叔子，手中所攜小點(diǎn)是我親生兒子。”黃巢聽后不解又問道：“這到底為何，你為什么這樣呀？”大嫂又答道：“小叔子雖然比我兒子年紀(jì)大，但我公婆已逃散，年老體弱生死未卜，無再生育能力，我年紀(jì)輕，就是把兒子丟了，以后還會(huì)生育，小叔子如被黃巢殺了就斷了一門香火。”

　　黃巢一聽，面紅耳赤，自覺慚愧，心想：一個(gè)婦道人家尚能這樣孝順并懂得做人道理。我何不順?biāo)�推舟，賣個(gè)人情，饒了她們吧。便對(duì)大嫂說：“大嫂，難得你有這般好心，為避殺身之禍，你可在端午節(jié)那天在門首上掛菖蒲、艾葉作標(biāo)記，自會(huì)有用的。”

　　別了黃巢，大嫂攜兒背叔回到自己村上，并沿路將此話告知眾鄉(xiāng)鄰。一夜之間傳遍江南一帶，尤其是臺(tái)州地界最為盛行。端午節(jié)那天，黃巢指揮大軍殺奔江南而來，只見家家戶戶門上都掛菖蒲劍、艾葉，無法下手，如殺下去，又恐錯(cuò)殺大嫂一家，有失諾言。故而，令手下兵將繞道而過，不可擾亂臺(tái)州百姓。

　　所以每逢端午節(jié)臺(tái)州各地百姓每家每戶都在門上掛菖蒲插艾葉，成為當(dāng)?shù)亓?xí)俗。并且有詩為證。艾葉為旗招百福，菖蒲似劍祛千邪。

　　由來4：

　　端午節(jié)來源于屈原的故事：愛國的詩人屈原出了一個(gè)能夠富國強(qiáng)民的好主意，但是沒有被國王采納，反而被逐出宮中。他氣的不得了，跳下了汩羅江。當(dāng)?shù)氐臐O夫劃著小船去把竹筒里的米撒下汩羅江給屈原。后來，大家把盛著竹筒的米改為粽子，把劃小船改為賽龍船來紀(jì)念屈原。大家為了紀(jì)念愛國詩人屈原，才每年都過端午節(jié)。我們?nèi)�家都非常敬佩屈原，因此，我們家每年都過端午節(jié)。

　　在我老家，端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗就是吃粽子。我家有一個(gè)名副其實(shí)的包粽子好手媽媽。所以每年過端午節(jié)的時(shí)候，我全家都能吃到許多粽子。我媽媽常說：用蘆葦?shù)娜~子包粽子最香。所以，她用蘆葦?shù)娜~子來包粽子。她在包粽子之前，先做好準(zhǔn)備工作：把蘆葦?shù)娜~子放在水里煮一煮，把準(zhǔn)備好的糯米和棗、花生分別洗一洗。等蘆葦?shù)娜~子涼了以后，包粽子的.工序就開始了。她先取三片葉子，把兩片葉子正著放，一片反著放，夾在中間，把這三片葉子卷成一個(gè)圓雉體的模樣，然后在里面放上糯米，中間夾幾顆棗、幾顆花生米，最后把葉子用桑條皮捆好，一個(gè)粽子就包好了。你看那又胖又大的粽子活像一個(gè)老佛爺在睡覺。等她把粽子包完后，先把它們放在鍋里煮三個(gè)小時(shí)，再撈出來放到盛有冷水的桶或鍋里冷卻三、四個(gè)小時(shí)，使其入味后，就可以吃了！

　　雖然我媽媽包的粽子的原料極其簡單，但是包出來的粽子卻是香噴噴的。香得使你只要一聞到味，就會(huì)挑起你的食欲；只要你的餐桌前一有粽子，你就會(huì)大口大口地吃起來。所以，我每當(dāng)吃粽子時(shí)，總是吃得很多，可能是因?yàn)轸兆犹�合我口味了吧！說到合我的口味，我也不知道我媽媽包粽子有什么秘決，每次包的粽子總是香噴噴的，吊人的胃口，使人饞誕欲滴，不得不吃得很多。

　　我愛吃粽子，想過端午節(jié)，更想讓我們的祖國繁榮昌盛、興旺發(fā)達(dá)！讓先輩的遺愿變成事實(shí)在在的現(xiàn)實(shí)，讓他們的英靈流芳百世、與世長存！

　　由來5：

　　在春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽這七大傳統(tǒng)節(jié)日中，端午節(jié)是最具人文情懷和文藝氣質(zhì)的節(jié)日。

　　“端午”二字，原為“端五”，“端”為初，“端五”即初五。先秦時(shí)，人們認(rèn)為五月是毒月，五日是惡日。先秦古籍《夏小正》中記載：“此日蓄藥，以蠲除毒氣”，認(rèn)為五月初五這天要準(zhǔn)備草藥以祛除毒氣。《大戴禮記》亦載：“五月五日蓄蘭為沐浴”，用佩戴蘭草、沐浴潔身來驅(qū)邪避禍。那個(gè)時(shí)候，“端五”還不是節(jié)，而是一個(gè)需要避諱的“不祥之日”。現(xiàn)如今，在很多地方，尤其是農(nóng)村地區(qū)，端午節(jié)前后，家里熏蒼術(shù)、白芷，大門上插菖蒲、艾葉，小孩兒佩戴中藥香囊，大人喝雄黃酒以驅(qū)邪避疫，應(yīng)是先秦民俗的綿延保留，同時(shí)也反映出古人敬畏自然、祈福求安的樸素心理。

　　“端午”一詞，最早見于西晉周處所著《風(fēng)土記》：“仲夏端午，烹騖角黍”，“角黍”即粽子，可見西晉時(shí)端午節(jié)即有吃粽子的習(xí)俗。至于這一天為什么要吃粽子，流傳較廣的說法是為了紀(jì)念愛國詩人屈原。

　　南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》和北周宗懔的《荊楚歲時(shí)記》中均載，遭讒被逐于沅湘的屈原聽聞楚國國都被秦人所破，心生悲涼，于五月初五日自投汨羅江，與國同殤。楚國百姓聞之悲痛不已，紛紛來到汨羅江邊憑吊，有漁夫劃船至江中欲打撈詩人真身，并以飯團(tuán)、雞蛋等食物投入江水，希望水下之魚蝦飽腹而不食詩人之肉身。后來，人們又擔(dān)心飯團(tuán)為蛟龍所食，遂以楝樹葉包飯，外纏彩絲以驅(qū)之，逐漸演變?yōu)榻袢罩�粽子。宋朝詩人梅堯臣的《五月五日》詩曰：“屈氏已沉死，楚人哀不容。何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。未泯生前恨，而追沒后蹤。沅湘碧潭水，應(yīng)自照千峰。”這正是對(duì)這一民俗演變的文學(xué)注腳。

　　自此，因?yàn)榧尤肓思o(jì)念愛國詩人屈原這一元素，又經(jīng)由民俗的不斷創(chuàng)新演繹與豐富，端午節(jié)逐漸由一個(gè)人人唯恐避之不及的“惡日”，演變?yōu)橐粋�(gè)以懷念先賢與詩人的愛國情懷為名、內(nèi)容既古老又新鮮、形式熱鬧且多樣、充滿歡樂氣氛的民間節(jié)日。

　　端午節(jié)民俗之多、流傳之遠(yuǎn)、影響之廣，可列為七大節(jié)日之首。除了吃粽子這一共同習(xí)俗外，在我國北方，還有飲雄黃、佩艾草、贈(zèng)香扇等習(xí)俗；在南方，則有賽龍舟、浴百草、游百病等習(xí)俗。此外，端午節(jié)慶及由其衍生的文化活動(dòng)還傳入了韓國、日本等東亞國家。在世界上頗負(fù)盛名的韓國江陵端午祭就是中國傳統(tǒng)端午節(jié)的流傳與演變，2005年還被世界教科文組織指定為人類口頭和無形遺產(chǎn)。

　　今天，端午節(jié)早已以其獨(dú)特的文化魅力與豐富的文化內(nèi)涵走向世界，成為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表之一，向世界傳遞中國文化軟實(shí)力，其中尤以賽龍舟最為知名和富有影響力。英語中，端午節(jié)被翻譯成“DragonBoatFestival”，直譯回來就是龍舟節(jié)，可見賽龍舟這一節(jié)慶形式在國外的影響之甚。

　　吃粽子也好，賽龍舟也罷，或是佩香囊、浴百草，端午節(jié)民俗的演變，早已超越紀(jì)念詩人屈原這一單純目的，而是包含著中國人所特有的、濃郁的天人合一、敬畏自然的樸素世界觀。這種樸素而純真的情感與觀念，最能打動(dòng)人心而獲得廣泛共鳴，所謂的文化軟實(shí)力，亦不過如此。

　　由來6：

　　每年的農(nóng)歷五月初五是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日———端午節(jié)。端午節(jié)亦名端陽節(jié)、重五節(jié)、重午節(jié)，民間又俗稱“五月節(jié)”。有關(guān)端午節(jié)的由來，民俗中傳說較多，歸納起來大體上有如下十種：一說認(rèn)為端午節(jié)是龍的節(jié)日。聞一多先生《端午考》考證，端午節(jié)是古代吳越民間舉行圖騰祭的節(jié)日，認(rèn)為端午節(jié)實(shí)際上是一個(gè)龍的節(jié)日。二說認(rèn)為端午節(jié)是紀(jì)念楚國愛國詩人屈原逝世。據(jù)《續(xù)齊諧記》記述：屈原在五月初五投汨羅江而死，楚人哀之，每逢此日，以竹筒盛米，投江祭之。三說是據(jù)《禮記》載，端午源于周代的蓄蘭沐浴。四說認(rèn)為據(jù)東漢時(shí)期蔡邕《琴操》中載，端午節(jié)系為紀(jì)念先賢介子推。五說認(rèn)為宋代高承《事物紀(jì)源》刊文，端午源于春秋時(shí)期越王勾踐于是日操練水軍。六說認(rèn)為梁宗懔《荊州歲時(shí)記》載述，端午是為迎“濤神”伍子胥。《后漢書》中也寫道：浙江虞巫上祝曹盱，五月初五在曹娥江上婆娑起舞，迎接伍子胥。

　　后來江浙一帶百姓每逢端午逆流而上，舉行各種儀式，以悼念伍子胥。七說認(rèn)為在《道書》中載有五月初五是為祭祀先祖日。八說是據(jù)《會(huì)稽典錄》一書記載，端午是為紀(jì)念尋父投江而死的曹娥。九說認(rèn)為端午起源于夏、商、周時(shí)期的夏至節(jié)。其時(shí)仲夏之日，萬物方盛，夏至日，陰氣萌生，恐物不懋，故在五月初五以五色印為門戶飾，以懲惡氣。十說是民間有一傳說認(rèn)為，端午源于湖北沔陽沙湖曾有四位豪杰專門劫富濟(jì)貧，后因遭當(dāng)?shù)毓俦�突襲圍困而于五月初五投江而亡。當(dāng)?shù)孛癖娙f分悲哀，將這一天定為端午節(jié)，以示悼念。

　　在上述這些傳說中，端午紀(jì)念屈原一說因屈原的愛國主義精神、剛正不阿的人格力量及其詩作的深遠(yuǎn)影響，秦漢以后由楚地逐漸傳遍神州，為人們所認(rèn)同并相沿迄今。

　　由來7：

　　楚國的大夫屈原早就瞧出秦昭襄王沒安好心，屢次三番勸過楚懷王，要他聯(lián)合齊國共同抗秦。可是楚懷王是個(gè)糊涂蟲，終于聽了靳尚、公子蘭這一伙人的話，連自己的命都丟了。如今楚頃襄王做了國君，不但沒把這批人治罪，反倒重用他們。屈原看著這批人只圖眼前安樂，目光短淺，膽兒又小，一味向秦國遷就讓步，割地求和，這樣做正是拿肥肉去喂老虎，楚國早晚要亡在他們手里。他心里苦悶得沒法說。他痛恨靳尚、公子蘭這批人，以為不能跟他們?cè)谝黄鸸彩拢�就打算辭職。可是一想到楚國的地位這么危險(xiǎn)，又不忍心就此走開。他勸楚頃襄王收羅人才，遠(yuǎn)離個(gè)人，鼓勵(lì)將士，操練兵馬，好為國家爭氣，替先王報(bào)仇。靳尚、公子蘭他們這幾個(gè)人就怕屈原在楚頃襄王面前老提起反抗秦國的話，怕打起仗來自己不能過好日子。他們把屈原看作眼中釘，非拔去不可。

　　屈原還是勸楚頃襄王去聯(lián)絡(luò)諸侯共同抗秦。靳尚、公子蘭他們就天天在楚頃襄王跟前說他的壞話。靳尚對(duì)楚頃襄王說：“大王沒聽見屈原數(shù)落您嗎？他老跟人家說：‘大王不報(bào)先王的仇，公子蘭不敢提抗秦，楚國出了這種不爭氣的君臣，哪兒能不亡國吶？’大王，您想想這叫什么話啊！”楚頃襄王問了問公子蘭，公子蘭也這么說。楚頃襄王大怒，把屈原革了職，放逐到湘南去。

　　屈原抱著救國救民的志向，一肚子的富國強(qiáng)兵的打算，反倒給人排擠出去了。到了這時(shí)候，他簡直要?dú)獐偭恕Ｋ�不想吃，不想喝，弄得面容憔悴，身子也瘦了。他憋著一肚子憂憤沒處去說，在洞庭湖邊、汨羅江［在湖南省湘陰縣北，向西流入湘水；汨mì］上，一邊走，一邊唱著傷心的歌兒。

　　屈原有個(gè)姐姐叫屈須。她聽說兄弟的遭遇，老遠(yuǎn)地跑到湘南去看他。她找到了屈原，一見他披頭散發(fā)、臉龐又黃又瘦，不由得掉下眼淚來，說：“兄弟，你何必這樣吶？楚國人哪一個(gè)不知道你是忠臣？大王不聽你的話，那是他的不是。你已經(jīng)盡到了心了。老悲傷又有什么用吶？”屈原說：“我傷心的不是我自己的遭遇。楚國弄到這個(gè)樣兒，我心里象刀割一般！”屈須說：“可是君王不肯聽你的話，反對(duì)你的人又有勢力，你孤孤單單的一個(gè)人，怎么斗得過他們吶？你的脾氣太耿直，我擔(dān)心你會(huì)吃虧，如今果真落到這個(gè)地步。叫我怎么放心吶！”屈原說：“我知道我忠心耿耿會(huì)招來不幸。可是我怎么能夠眼看著國家的危險(xiǎn)不管吶！只要能救楚國，就是叫我死一萬次我也愿意。如今把我放逐到荒山野地，國家大事我沒法兒管，我的主張沒處去說，我大聲呼喊君王，君王也聽不到。我痛苦得真要瘋了。這樣兒下去，還不如死了好。”屈須搖搖頭，說：“別傻了！要是你一死，國家就能夠好起來，那我也愿意跟你一塊兒死。可是你這么糟蹋自己，對(duì)國家不但沒有什么幫助，反倒還會(huì)帶累別人也這樣消沉下去。”屈原嘆了口氣，說：“那么怎么辦吶？”屈須說：“將來君王也許會(huì)明白過來，那時(shí)候你還可以給國家出力。”屈原在流放中，經(jīng)常和老百姓生活在一起。他看到他們一年到頭辛辛苦苦種地，還是經(jīng)常受凍挨餓，生病沒錢醫(yī)，死了沒錢葬，遇到天災(zāi)人禍，就弄得妻離子散，家破人亡。這種悲慘的景象，更加深了屈原的痛苦。他一直喜歡寫詩，這會(huì)兒詩寫得更多。《離騷》這首有名的長詩，就是他在這個(gè)時(shí)期寫成的。

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　　端午節(jié)簡介

　　端午節(jié)是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如：午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)、龍日等等。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。

　　過端午節(jié)，是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。其內(nèi)容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等，除了有迷信色彩的活動(dòng)漸已消失外，其余至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動(dòng)，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時(shí)間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。

　　關(guān)于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說；紀(jì)念伍子胥說；紀(jì)念曹娥說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說，吳月民族圖騰祭說等等。以上各說，各本其源。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀(jì)念屈原之說，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。在民俗文化領(lǐng)域，中國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀(jì)念屈原聯(lián)系在一起。

　　時(shí)至今日，端午節(jié)仍是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日。

　　端午節(jié)由來與傳說：

　　端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于中國的春秋戰(zhàn)國時(shí)期，至今已有2000多年歷史。端午節(jié)的由來與傳說很多，這里僅介紹以下四種：

　　源于紀(jì)念屈原

　　據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的`大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì)，屈原遭讒去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩，獨(dú)具風(fēng)貌，影響深遠(yuǎn)（因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié)）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。

　　傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。

　　以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗；以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。

　　源于紀(jì)念伍子胥

　　端午節(jié)的第二個(gè)傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀(jì)念春秋時(shí)期（公元前770——前476年）的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請(qǐng)和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對(duì)鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊(duì)入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。

　　源于紀(jì)念孝女曹娥

　　端午節(jié)的第三個(gè)傳說，是為紀(jì)念東漢（公元23——220年）孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。

　　孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江。

　　源于古越民族圖騰祭

　　近代大量出土文物和考古研究證實(shí)：長江中下游廣大地區(qū)，在新石器時(shí)代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬，據(jù)專家推斷是一個(gè)崇拜龍的圖騰的部族————史稱百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說示明，他們有斷發(fā)紋身的習(xí)俗，生活于水鄉(xiāng)，自比是龍的子孫。其生產(chǎn)工具，大量的還是石器，也有鏟、鑿等小件的青銅器。作為生活用品的壇壇罐罐中，燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的，是他們族群的標(biāo)志之一。直到秦漢時(shí)代尚有百越人，端午節(jié)就是他們創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此，端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。

　　端午節(jié)來源：

　　端午節(jié)是我國民間五大節(jié)日（春節(jié)、清明、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)）之一，受到全國各地人民的普遍重視。它的別名很多，有端午、端陽、蒲節(jié)、重五、女兒節(jié)、詩人節(jié)、沐蘭節(jié)等等。端午節(jié)的來源有多種說法，為人所知的有下列六種：

　　1、紀(jì)念屈原。公元前278年的農(nóng)歷五月初五，愛國詩人屈原投汨羅江自盡。深感痛惜的人們紛紛包粽子、賽龍舟，以此來紀(jì)念他，此后逐漸演化為端午節(jié)。這是最為流行的一種說法

　　2、道教中的祭“地臘”風(fēng)俗。《道書》云：“五月五日為地臘，此日可謝罪，求請(qǐng)移易官爵，祭祀先祖

　　3、勾踐操練水軍。《事物記源》記載，每年五月五日，天氣變暖，可以下水。越王勾踐便在這一天開始操練水軍，最終打敗了吳國

　　4、紀(jì)念孝女曹娥。《會(huì)稽典錄》記載，某年五月五日，曹姓巫師失足落水。他１４歲的女兒曹娥哀號(hào)江畔１７日，覓父尸不得，投江自殺。

　　5、紀(jì)念介子推。據(jù)傳，為紀(jì)念介子推，晉文公發(fā)令，五月五日這一天不得舉火。因?yàn)榇藭r(shí)天氣暖和，可以冷食。而此日之前冷食，易得傷寒，難以醫(yī)治。

　　6、紀(jì)念伍子胥。《荊楚歲時(shí)記》：“五月五日，時(shí)迎伍君。”伍子胥盡忠反被殺，尸被拋于江，化為濤神。每年五月初五，錢塘江口泛起初潮，人們駕舟逐潮，希望能見伍子胥顯靈。

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　　端午節(jié)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)

　　扒龍舟

　　古代的越民族以龍為圖騰，為了表示自己是“龍種”身份，他們不僅有斷發(fā)文身的風(fēng)俗，而且在每年端午這天，舉行一次盛大的圖騰祭。其中便有類似于今天的競渡游戲，這就是競渡習(xí)俗的由來。劃龍舟是端午節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是古代龍圖騰祭祀的節(jié)儀，乃遺俗也。先民把黃道附近的星宿分為28星宿，分四東南西北四組，東方蒼龍七宿，北方玄武七宿，西方白虎七宿，南方朱雀七宿。端午這天，東方龍星正好到了最南邊的最中的位置，信奉天文的先民們這天自然要祭祀，這大概是龍舟競渡的來源。

　　據(jù)《河姆渡遺址第一期發(fā)掘報(bào)告》稱，早在7000年前，遠(yuǎn)古先民已用獨(dú)木刳成木舟，并加上木槳?jiǎng)澲邸｝堉圩鳛橐环N文化，它的出現(xiàn)比屈原所處的年代要早得多。春秋之前，古代百越地區(qū)（長江中下游以南一帶）崇拜龍圖騰的一些部族會(huì)在端午這天以龍舟競渡的形式舉行部落圖騰祭祀，這是五月初五龍舟賽最初的樣子。《淮南子·齊俗訓(xùn)》中有“胡人便于馬，越人便于舟”的記載。中國最早的“龍舟競渡”的圖形，發(fā)現(xiàn)于浙江寧波市鄞州區(qū)云龍鎮(zhèn)甲村。龍舟最初是用單木舟上雕刻龍形的獨(dú)木舟，后來發(fā)展為木板制作的龍形船。

　　扒龍舟歷史悠久，是多人集體劃槳競賽。龍舟競渡分為請(qǐng)龍、祭龍神、游龍和收龍等幾個(gè)版塊。龍舟競渡前一般都要舉行隆重的祭祀儀式，先要請(qǐng)龍、祭神。在端午前要擇吉日從水下起出，祭過神后，安上龍頭、龍尾，再準(zhǔn)備競渡。閩、臺(tái)則往媽祖廟祭拜。在過去，人們祭祀龍神時(shí)氣氛很嚴(yán)肅，多祈求福佑、風(fēng)調(diào)雨順、去邪祟、攘災(zāi)異、事事如意。在湖北的屈原家鄉(xiāng)秭歸，也有劃龍舟祭拜屈原的儀式流傳。

　　掛艾草與菖蒲

　　在端午節(jié)布置種種可驅(qū)邪祛病的花草，來源亦久。人們把插艾草和菖蒲作為端午節(jié)重要內(nèi)容之一。如掛艾草于門，《荊楚歲時(shí)記》：“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。”這是由于艾為重要的藥用植物，又可制艾絨治病，灸穴，又可驅(qū)蟲。五月艾含艾油最多，（此時(shí)正值文生長旺期）所以功效最好，人們也就爭相采艾了。往往會(huì)在家門口掛幾株艾草，由于艾草特殊的香味，人們用它來驅(qū)病、防蚊、辟邪。

　　“艾”，又名家艾、艾蒿，它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。菖蒲的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。有關(guān)艾草可以驅(qū)邪的傳說已經(jīng)流傳很久，主要是它具備醫(yī)藥的功能而來，如宗懔的《荊楚歲時(shí)記》中曰：“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。”

　　端午食粽

　　粽，即“粽籺”，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。傳入北方后，用黍米（北方產(chǎn)黍）做粽，稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　放紙鳶

　　紙鳶，在竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著系在上面的長線，趁著風(fēng)勢可以放上天空，屬于一種單純利用空氣動(dòng)力的飛行器。在中國南方一帶，端午節(jié)兒童放紙鳶稱為“放殃”。

　　洗草藥水

　　草藥水，即是古籍記載的沐蘭湯，端午日洗草藥水可治皮膚病、去邪氣。端午日是草木一年中藥性最強(qiáng)的一天，端午日遍地皆是藥。端午期間，中國不少地方有采草藥煮草藥水沐浴的習(xí)俗，端午草藥的藥性在其中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。《歲時(shí)廣記》卷二十二“采雜藥”引《荊楚歲時(shí)記》佚文：“五月五日，競采雜藥，可治百病。”關(guān)于洗草藥水習(xí)俗的現(xiàn)存文字記載最早見于西漢末的《大戴禮記》中，但文中的蘭不是蘭花，而是菊科的佩蘭或草藥，有香氣，可煎水沐浴。此俗至今尚存，且廣泛流行。在廣東，兒童用苦草麥藥或艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草煮水洗，少年、成年男子則到江河、海邊沖涼，謂之洗龍舟水，洗去晦氣，帶來好運(yùn)。在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風(fēng)根、艾草、菖蒲、桃葉等煮成藥水洗浴，不論男女老幼，全家都洗。

　　拴五色絲線

　　中國傳統(tǒng)文化中，象征五方五行的五種顏色“青、紅、白、黑、黃”被視為吉祥色。端午以五色絲線系臂，曾是很流行的節(jié)俗。傳到后世，即發(fā)展成如長命縷、長命鎖、香包等許多種漂亮飾物，制作也日趨精致，成為端午節(jié)特有的民間藝品。

　　在端午節(jié)這天，孩子們要在手腕腳腕上系上五色絲線以驅(qū)邪。傳統(tǒng)之俗，用紅綠黃白黑色粗絲線搓成彩色線繩，系在小孩子的手臂或頸項(xiàng)上，自五月五日系起，一直至七夕“七娘媽”生日，才解下來連同金楮焚燒。還有一說，在端午節(jié)后的第一個(gè)雨天，把五彩線剪下來扔在雨中，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，謂之可去邪祟、攘災(zāi)異，會(huì)帶來一年的好運(yùn)。

　　打午時(shí)水

　　午時(shí)水，即是在端午日午時(shí)于井里打上來的水。端午節(jié)“打午時(shí)水”是盛行于南方沿海一帶的傳統(tǒng)習(xí)俗。重午日的午時(shí)，陽上加陽，所以“午時(shí)水”有“極陽水”、“龍目水”、“正陽水”之稱。古人把打上來的午時(shí)水視為大吉水，這天的午時(shí)陽氣最盛，端午日午時(shí)驅(qū)邪最佳，具有辟邪、凈身、除障的效果。據(jù)說午時(shí)水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時(shí)洗目，明到若烏鹙”，又說“午時(shí)水飲一嘴，較好補(bǔ)藥吃三年”。

　　鑄陽燧

　　東漢王充的《論衡》記載了端午節(jié)“鑄陽燧”的禮儀習(xí)俗：“陽燧取火于天，于五月丙午日中之時(shí)，消煉五石，鑄以為器，摩勵(lì)生光，仰以向日，則火來至，此取真火之道也”。古人認(rèn)為，午月午日午時(shí)具三重之火，是陽氣極盛之時(shí)，在此時(shí)刻以火克金，是最佳的熔金鑄鏡的時(shí)刻，鑄成的銅鏡具有不可思議的神力。以鏡辟邪的`習(xí)俗，在南方沿海一帶有著廣泛的應(yīng)用和遺傳，常能見到出生不久的小孩子，身上佩帶著銀制的鏡子等飾物，這類銀飾小鏡子等，就是用于孩子們辟邪。新建的寺廟道觀，其屋脊的正中也往往裝飾著銅鏡。就是現(xiàn)代小區(qū)嶄新建筑的門、窗上方，也往往能發(fā)現(xiàn)懸掛著的鏡子，這些都是用于所謂的辟邪。由此可見鏡子辟邪的文化信仰在民間根深蒂固。

　　浸龍舟水

　　龍舟水，發(fā)生在小滿至夏至期間。在中國傳統(tǒng)文化中，雨與龍是聯(lián)系在一起的，龍不僅是祥瑞之物、更是和風(fēng)化雨的主宰，龍飛天上，行云布雨。在自然天象上，仲夏期間正是蒼龍七宿飛升正南中天之時(shí)，在《易經(jīng)·乾卦》爻辭中曰：“飛龍?jiān)谔臁薄Ｔ谥傧亩宋缜昂螅�中國南方暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在華南一帶交匯，往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水。端午強(qiáng)降水來時(shí)，江河水位迅速上漲，為扒龍舟提供了良好的場地條件。浸龍舟水是流行于華南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)辇堉鬯�寓意吉祥，龍舟水及龍舟滑過的水人們都認(rèn)為是“大吉水”，按照傳統(tǒng)說法浸龍舟水寓意吉祥如意、事事順心。

　　佩豆娘

　　舊時(shí)端五節(jié)婦女的頭飾，多見于江南。一些地區(qū)亦稱作健人。此物一說源于古代的步搖，一說即艾人的別樣形式。《清嘉錄》引《唐宋遺紀(jì)》云：“江誰南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。…加以幡幢寶蓋，繡球繁纓，鐘鈴百狀，或貫以串，名曰豆娘，不可勝紀(jì)。”

　　貼午時(shí)符

　　舊時(shí)廣東一些地方有貼“午時(shí)符”的習(xí)俗。午飯后，家家貼“午時(shí)符”。符用寬約一寸，長近一尺的黃紙條，上面用朱砂寫上“五月五日午時(shí)書，官非口舌疾病蛇蟲鼠蟻皆消除”等字樣。在大門上懸掛菖蒲、鳳尾、艾葉等，并扎上一束蒜頭，涂以朱砂避邪。也有些人家還在門上貼上用黃紙寫的小對(duì)聯(lián)：“艾旗迎百福，蒲劍斬千邪。”

　　拜神祭祖

　　拜神祭祖是端午節(jié)重要習(xí)俗之一。“天地者，生之本也；先祖者，類之本也。”天地是生命的根本，祖先是人類的根本，祭祖是一種傳承孝道的習(xí)俗，通過祭祀來祈求和報(bào)答他們的庇護(hù)和保佑。

　　畫額

　　端午節(jié)時(shí)以雄黃涂抹小兒額頭的習(xí)俗，云可驅(qū)避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃以驅(qū)毒，二借猛虎（“王”似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎）以鎮(zhèn)邪。除在額頭、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他處，用意一致。山西《河曲縣志》云：“端午，飲雄黃酒，用涂小兒額及兩手、足心，……謂可卻病延年。”

　　薰蒼術(shù)

　　薰蒼術(shù)是端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)之一，在民間用蒼術(shù)消毒空氣，即將天然的蒼術(shù)捆綁在一起，燃燒后產(chǎn)生的薄煙，不僅會(huì)散發(fā)出清香，還可以驅(qū)趕蚊蟲，令人神清氣爽。

　　挑端午擔(dān)

　　寧波舊俗，毛腳女婿要在端午節(jié)挑“端午擔(dān)”送到女方家。“端午擔(dān)”，少者四色，多者八色，黃魚要成雙。　按禮節(jié)，丈人丈母要把部分“節(jié)貨”作“回禮貨”送還女婿家。

　　躲端午

　　躲端午，簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”，地方民俗，是舊時(shí)流傳于中國北方中原的端午節(jié)習(xí)俗。古時(shí)北方俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。《嘉靖隆慶志》亦記云：“已嫁之女召還過節(jié)”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”。

　　避五毒

　　端午在古代北方人心目中是毒日、惡日，在民間這個(gè)思想一直傳了下來，所以才有種種求平安、避五毒的習(xí)俗。其實(shí)，這是由于北方夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，這才形成此習(xí)慣。民間認(rèn)為五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒之時(shí)，要用各種方法以預(yù)防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認(rèn)為毒物被刺死，再不能橫行了。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。

　　采藥、制涼茶

　　采藥是最古老的端午節(jié)習(xí)俗之一。民俗認(rèn)為，端午陽氣旺盛，是草木一年中藥性最強(qiáng)的一天，端午遍地皆藥。采藥是因端午前后草藥莖葉成熟，藥性好，才于此日形成此俗。在端午采藥與設(shè)置種種可驅(qū)邪的花草，其來源久遠(yuǎn)，這一風(fēng)俗在漢代時(shí)已影響廣泛，后來也逐漸影響到東亞各國。西漢末《大戴禮記夏小正》載：“此日蓄藥，以蠲除毒氣。”《歲時(shí)廣記》卷二十二“采雜藥”引《荊楚歲時(shí)記》佚文：“五月五日，競采雜藥，可治百病。”中國民間至今仍普遍保留著端午所采之藥最為靈驗(yàn)的信仰。支撐這類俗信的原理，自然也是基于一種宇宙論式的解說：端午或這天午時(shí)，由于季節(jié)變動(dòng)致使陽氣極盛，但同時(shí)也是各種草藥的生長最為茂盛之時(shí)，所以，這天采的草藥最為靈驗(yàn)、有效。

　　飲蒲酒、雄黃酒、朱砂酒

　　飲蒲酒、雄黃、朱砂酒，以酒灑噴。《荊楚歲時(shí)記》：“以菖蒲或鏤或屑，以冷酒。”蒲酒味芳香，有爽口之感，后來又在酒中加入雄黃、朱砂等。明馮應(yīng)京《月令廣義》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染額胸手足心，無會(huì)虺（古書上說的一種毒蛇）蛇之患。又以灑墻壁門窗，以避毒蟲。”此俗流傳較廣。

　　藥料包括雄黃、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾葉等，人們浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸灑墻壁角落、門窗、床下等，再用酒涂小兒耳鼻、肚臍，以驅(qū)毒蟲。這些活動(dòng)，從衛(wèi)生角度來看，還是有科學(xué)道理的。雄黃加水和酒灑于室內(nèi)可消毒殺菌，飲蒲灑也頗有益。

　　端午雨

　　端午下雨南方稱之為龍舟水、端陽水，洗龍舟水能去晦氣、帶來吉祥。北方認(rèn)為端陽無雨是豐年，端午日雨，鬼旺人災(zāi)；五月五日哨，人曝藥，歲無災(zāi)；雨則鬼曝藥，人多病；此種俗信在很久以前即已存在；陳元靚《歲時(shí)廣記》引《提要錄》云：“五月五日哨，人曝藥，歲無災(zāi)。雨則鬼曝藥，人多病。”又許月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注云：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災(zāi)；清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的諺語。

　　跳鐘馗

　　跳鐘馗：一種民間舞蹈，又稱“嬉鐘馗”。據(jù)悉，跳鐘馗，源自北宋，是古徽州遺存下來的一種傳統(tǒng)民俗表演，有《出巡》、《嫁妹》、《除五毒》等多種內(nèi)容，體現(xiàn)了民眾崇尚鐘馗的剛正不阿和祈盼除害降福的美好愿望。在民間，“鐘馗”是避邪扶正的象征，端午跳鐘馗，寓意為消除五毒，四季平安，人壽年豐。到了清代，江南蘇、浙一帶的居民大都在農(nóng)歷五月于大門或堂中掛鐘馗圖一月，以期驅(qū)邪除害、祛兇引福。

　　斗草

　　斗草是一種由采草藥衍生而成的民間游戲，於端午日外出，找些奇花異草互相比賽，以新奇或品種多者為勝。起源無考，普遍認(rèn)為與中醫(yī)藥學(xué)的產(chǎn)生有關(guān)。漢以前不見斗草之戲（《歷代社會(huì)通俗事物考·尚秉和》）。斗草以對(duì)仗形式互報(bào)花名、草名，多者為贏，兼具植物知識(shí)、文學(xué)知識(shí)之妙趣；兒童則以葉柄相勾，捏住相拽，斷者為輸，再換一葉相斗。據(jù)梁朝人宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中云：“五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戲。”

　　打馬球

　　馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。中國北方民族沒有端午龍舟競渡的習(xí)俗，但會(huì)在端午這天射柳和打馬球，這很明顯是來源于北方游牧民族的競技遺俗。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。

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　　端午節(jié)特色飲食

　　粽籺

　　端午節(jié)食粽是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。由于中國各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。

　　雄黃酒

　　端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的'白酒或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

　　五黃

　　江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃，是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒）。也有其它說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。農(nóng)歷五月，江南人稱五黃月。

　　打糕

　　端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

　　煎堆

　　福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。

　　各國端午節(jié)美食

　　韓國：艾草糕+櫻桃茶+醍醐湯

　　在韓國，端午節(jié)用于祭祀祖先、祈求豐年、保佑身體平安。端午節(jié)期間韓國人多喜食艾草餅與艾草糕、品櫻桃茶、喝醍醐湯。

　　日本：粽子/槲葉糕+菖蒲酒

　　粽子在日本古代稱為“茅卷”，呈圓錐形。最初是將粳米蒸熟搗碎成年糕狀后用茅葉包裹，再如水煮熟。后來改用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹，制作方法也逐漸多樣化。

　　新加坡：娘惹粽

　　每年端午節(jié)，新加坡人也有賽龍舟、吃粽子的習(xí)俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。獨(dú)特香料“芫荽粉”配上醬油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜條混炒，最后裹入透白晶瑩的糯米之中。

　　越南：黃姜糯米飯+方形粽子

　　端午節(jié)時(shí)，越南人會(huì)準(zhǔn)備黃姜糯米飯，來感謝祖先的恩惠給子孫后代帶來豐衣足食的生活，并祈求祖先保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。此外，越南人認(rèn)為黃姜飯里的黃姜有避瘟疫、解毒和防瘡等功效。

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　　端午節(jié)五彩繩的寓意

　　五色線是用青、紅、白、黑、黃五種顏色的絲線搓（編）在一起的細(xì)索。過端午節(jié)這天，大人們便在兒童的手腕、服腕和脖子上系上五色線。人們認(rèn)為系上五色線，可以驅(qū)惡免疾，長命百歲。因此，五色線又叫“長命縷”、“續(xù)命縷”、“辟兵繪”、“朱索”，民間還有稱作“花花繩”的。

　　端午節(jié)戴五彩線可是很有講究的。這五種顏色從陰陽五行學(xué)說上講，分別代表木、金、火、水、土。同時(shí)，分別象征東、西、南、北、中，蘊(yùn)涵著五方神力，可以驅(qū)邪除魔，祛病強(qiáng)身，使人健康長壽。

　　五行的最初含義是表示五方龍，構(gòu)成完整統(tǒng)一的世界，即：木代表東方，為青龍，火代表南方，為赤龍，金代表西方，為白龍，水代表北方，為黑龍，土代表中央，為黃龍。黃龍最大，其他四龍全歸其統(tǒng)領(lǐng)，五龍便形成相輔相成、對(duì)立統(tǒng)一的關(guān)系。

　　五行說產(chǎn)生于我們祖先對(duì)龍的圖騰祟拜時(shí)代，五色線用青、赤（紅）、白、黑、黃五色線編成，正是符合五行的學(xué)說。產(chǎn)生圖騰祟拜稍后的時(shí)代，用五色線象征五條龍，便可以證明祖先的創(chuàng)造。系五色線于身上源于“斷發(fā)紋身”，是用五色線來象征自己已為“龍子”。

　　為此，人們認(rèn)為五色線戴在脖頸或手足腕上（或吊在紋帳及搖籃上的五色線），不論哪一方來的鬼怪都可以被五色龍鎮(zhèn)壓住，起到“辟鬼及兵，令人不生病瘟”的作用。

　　五色線可以祛邪辟癱，佩戴的`人們可以系住性命，保證兒童健康成長，因而把五色線叫“長命縷”，專給兒童系戴。有人因此以為用五色線可以鎖住小孩的性命，于是就在五色線下綴一個(gè)契刻“長命富貴”或“長命百歲”字樣的銀制的鎖，認(rèn)為這樣可以把小孩鎖住，邪鬼惡神不會(huì)上身，永遠(yuǎn)健康。

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　　端午節(jié)吃粽子的來歷

　　公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。

　　為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢(mèng)見一人，自稱是三閭大夫，對(duì)他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西。”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的端午節(jié)食品。

　　清代乾隆帝，端午節(jié)在宮中吃了九子粽后，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩一首：“四時(shí)花竟巧，九子粽爭新。”

　　九子粽是粽子的一種，即為九只粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看，并且用九種顏色的絲線扎成，五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的說法。

　　清代詩人吳曼云也寫有一首贊美九子粽的詩：“裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡云膚白，笑說廚娘藕復(fù)松。”

　　粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

　　由于飲食文化的.傳播，早在古代時(shí)，我國制作粽子的技術(shù)就傳到了國外，因而世界上許多國家也都有吃粽子的習(xí)俗。

　　秘魯人是在圣誕節(jié)吃粽子的，全家人圍坐在一起，一邊歡慶圣誕節(jié)，一邊吃粽子，甚至連一些已經(jīng)出嫁的女兒，在這天也要趕回娘家，再來嘗嘗母親親手制作的粽子。

　　緬甸人也愛吃粽子。在端午節(jié)，他們用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟軟的，甜甜的，別有風(fēng)味。

　　日本的端午節(jié)是在陽歷的五月五日，他們包粽子的主料是米粉，其形狀酷似鐘形。

　　馬來西亞人包的粽子，形狀很像我國廣東的粽子，其特點(diǎn)是個(gè)頭較大，除鮮肉粽、火腿粽外，還有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。

　　端午節(jié)吃粽子的寓意

　　1：驅(qū)趕蛟龍

　　《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢(mèng)見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對(duì)他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西，這樣就不用擔(dān)心再被蛟龍破壞了!”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國端午節(jié)食品。

　　2：紀(jì)念屈原

　　傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。

　　屈原是戰(zhàn)國時(shí)楚人，當(dāng)他看到國家將亡時(shí)，于五月五日投汩羅江而死。老百姓劃著船去打撈他的尸體，并將米飯撒到江中，防止魚蝦侵害到屈原。于是有了端午節(jié)，有了龍舟競渡，有了吃粽子。另有一個(gè)鮮為人知的版本，是說屈原生前正直，是他的政敵在江中追趕他的小船，將他殺害后，裝在麻袋中深入江底。為了掩飾罪行，偽作了“懷沙”一篇遺文，傳言屈原是自殺。但老百姓心中有數(shù)，于是也有了端午節(jié)，劃船是暗示小人們追殺屈原，包粽子，是暗喻小人將屈原捆綁并投入水中。

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