面包長“毛”
我在2011年暑假的一天中午,我正在看電視,忽然看到電視上正在播放關于面包無緣無故的長出了“毛”的科普節目,我便覺得十分好奇,面包在什么情況下會長出毛來呢?
于是最后,通過看電視,查找資料和自己的親手實踐,我終于得到了真相。
原來,我們吃的`面包是在潮濕的情況下,才會出現這種情況的,這種情況叫做霉變,是由我們在日常生活中存放不適而引起的。準確的說,面包有水、空氣,當溫度低于0攝氏度或溫度過于高,并且潮濕的空氣下就會發霉。
那么,造成面包發生這種情況的罪魁禍首到底是誰呢?事實上,造成這種情況的是曲霉菌,它屬于霉菌,是真菌的一種。蛋糕面包霉變是霉菌繁殖的結果,
其實,這種情況,拿到日常生活中,是十分普遍的,每家每戶的面制品都會多多少少的遇到這種曲霉菌的不請自來。
中國唐代李紳,有一首婦孺皆知的佳句:鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰念盤中餐,粒粒皆辛苦。那么,我們應該如何在節約糧食又安全的基礎上使曲霉菌不請自去呢?首先注意食品衛生,控制溫度,妥善保存,勿超過保質期。其次是要選用優質原輔料,注意環境衛生。最后嚴格并正確組織生產,將微生物指標控制在標準要求之內。
同學們相信經過你的閱讀,一定會對這個問題有了一個更深的理解。希望你們加大對自然界,日常生活與學習中點點滴滴的觀察,相信你們會成為一個愛觀察的學生。
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