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南日鮑
一說到海產,很多人親睞已久的就是八珍之寶鮑魚了。
它是一種原始的海洋貝類,單殼的軟體動物,是中國傳統的名貴食材,四大海味之首。
形狀有點像人的耳朵,殼表面粗糙,有黑色斑塊,內面呈現青,綠,紅,藍等色交相輝映的珍珠光澤;它喜歡甚或在海水清澈,水流湍急,海藻叢生的巖礁流域。
那么,你知道鮑魚的養法嗎?
大海邊,站在礁石上看見的正是一排排鮑魚的養殖地。搭了小船,駛近一看,無數根木竹排列成行有空間和順序地用繩子相互交叉,底下是支撐的泡沫。
很明顯,那木竹上一條條青色的繩子下到底是什么呢?沒錯,那就是鮑魚的居所。繩子系著一個大塑料筐;透過一扇扇小門可以望見,在蠕動吃食的鮑魚。
那么,鮑魚都吃些什么呢?
南日島原本居民的特色,就是生產海帶與紫菜,當第一批鮑魚苗進島以后,當地居民便引用海帶與紫菜喂養鮑魚。然而,鮑魚也欣然接受。這便成了它們每日的主食。
當了解完這些后,你是否對鮑魚有新的認識及看法呢?是否想迫不及待地嘗嘗鮮呢?
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