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我最喜歡的菜作文

時(shí)間:2024-06-24 11:00:24 六年級(jí) 我要投稿
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我最喜歡的菜作文(精選25篇)

  在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你所見過的作文是什么樣的呢?以下是小編為大家收集的我最喜歡的菜作文,希望能夠幫助到大家。

我最喜歡的菜作文(精選25篇)

  我最喜歡的菜作文 篇1

  飲食是人類最基本的需求,但飲食因文化而異。色香味一直被看做是中華飲食文化的基本要素。在中國飲食文化歷史發(fā)展的'長河中,南方菜和北方菜有很多不同。一般來說,南方菜更注重鮮、嫩,而北方菜相對(duì)比較油膩。作為一個(gè)典型的南方人,我更喜愛鮮美和純粹的味道。所以,清蒸魚是我最喜歡的菜。

  清蒸魚是一道經(jīng)典的廣東菜,以口味清談、魚肉細(xì)滑而著名。所用材料必須新鮮,廚師需掌控好火候,以此保證魚肉的鮮嫩。將鮮魚放在鍋中,用文火蒸8分鐘。在出鍋之前,加一小勺油和一些蔥花及一勺醬油,清蒸魚就做好了。我的母親很擅長烹飪這道菜。我非常喜歡她做的清蒸魚,不僅僅保留了魚的鮮美,也提供了足夠的蛋白質(zhì)。

  我最喜歡的菜作文 篇2

  我吃過許多美食,但令我最垂涎三尺的是還是媽媽做的我們老廣的家常菜——清蒸藤壺。

  藤壺是一種類似生蠔的生物,它附著在石頭上,靠吃微生物生活。藤壺的外表十分奇特,就像一塊海里的小石頭,因?yàn)檫@是她的保護(hù)色。

  藤壺做法有很多,但最能體現(xiàn)他鮮的做法還是清蒸。藤壺加入辣椒醬、蒜末、醬油、胡椒、水芡粉、花生油,均勻攪拌,接著入鍋,清蒸即可。

  一汪鮮肉,汁液飽滿,趁熱吃,無需技巧,這就是簡單烹飪得來極致味道。蓬壺清香爽滑,一小撮肉,韌勁十足,蒜末的辛辣與藤壺發(fā)生碰撞,產(chǎn)生出了一種奇妙得味道,剛放入嘴中是辛辣的,你咀嚼幾下后,一種屬于海水咸咸的味道涌入口腔,這種味道激活著舌尖上每一寸的味蕾,讓人垂涎三尺,欲罷不能。

  把一小撮富有彈性的肉放進(jìn)嘴中,一咬,先是鮮,再來是甜,隨后還有一股香濃的佐料味在你的`口中洋溢著。當(dāng)你把這有滋有味的肉吞下去時(shí),口中還會(huì)留有它特別的香味,口齒留香,妙不可言。

  說完了味,我們?cè)賮碚f說色。當(dāng)媽媽把蒸好的藤壺端上來的時(shí)候,它還冒著熱氣,那飽滿的藤壺肉中還摻雜著一絲絲的辣椒,這時(shí)候再淋上一點(diǎn)花生油,再配上鮮紅的小米辣,可真是美味。

  藤壺不僅好吃,氣味也很好聞,鮮甜的香味配上一絲絲辛辣,這種獨(dú)特的氣味刺激著人的鼻腔,讓人食欲大開。

  這道色香味俱全的清蒸藤壺,是我最喜歡的菜之一。如果有一天你們來到我的家鄉(xiāng),一定要去品嘗這道獨(dú)特的美味。

  我最喜歡的菜作文 篇3

  雞腿,你們應(yīng)該不陌生吧!今天我就要做我最喜歡的菜一一鹵雞腿。

  首先,我把五個(gè)大大的雞腿洗凈,準(zhǔn)備好。接著在一個(gè)鍋里燒水,水燒得冒出一些泡泡就把雞腿放下去先煮一次。煮了大約兩分鐘,把雞腿撈起來,洗干凈。為了讓雞腿更加的入味,我在雞腿肉多的地方橫橫的切了三刀。

  一切準(zhǔn)備就緒,接下來就是鹵雞腿了。首先打開液化氣,把鍋加熱,再往鍋里倒入少許的油,放入兩勺白糖,用鍋鏟在鍋里不斷的炒。等到糖變成金黃色的泡泡,再加入姜片,蒜,桂葉,八角,辣椒,放好后,用鍋鏟翻炒。炒幾秒后加入一些紅酒,倒入一些水,加入兩小勺的鹽,配料就準(zhǔn)備好了。

  這時(shí)主角雞腿就要出場了。我把雞腿小心翼翼的往湯鍋里放,用小火慢慢的鹵。大約鹵了10分鐘,雞腿就變成金色的了?粗伬锏碾u腿我口水都要直流三千尺了。很快二十分鐘過去了,一打開鍋蓋,一股雞腿的香味兒迎面撲來。哇!這香味要逆天啦!

  噓!趁著家里沒人,我先嘗嘗它的味道。我迫不及待地?fù)破鹨粋(gè)雞腿,能吞虎咽的吃了起來,不一會(huì)兒,一個(gè)大雞腿就被我吃完了,吃完一個(gè)我還意猶未盡,真想吃第二個(gè)呀。

  這時(shí)爸爸媽媽回來了,我連忙端著雞腿給他們品嘗。他們嘗了之后也對(duì)我的手藝稱贊個(gè)不停。看著爸爸媽媽吃的那么香,我的心里也特別的`高興。

  這時(shí)我終于明白了:原來我的努力能讓家人品出幸福的味道,是一件多么幸福,快樂的事情。

  我最喜歡的菜作文 篇4

  媽媽經(jīng)常帶我去上海玩,我們總在酒店里解決吃飯問題。一旦到了午餐時(shí)間,我一定會(huì)毫不猶豫地點(diǎn)一份“壓軸菜”——松子鱸魚,因?yàn)閺奈?/p>

  等呀,等呀,時(shí)間就像被定格住了似的,過得異常漫長。突然,一股油炸的香味鉆進(jìn)了我的鼻子。“鱸魚終于上來啦!”我興奮地叫道。只見服務(wù)員手里端著一個(gè)漂亮的大盤子,上面躺著一條像是淋過了番茄雨似的鱸魚,魚頭高昂,尾巴上翹,渾身鮮紅,像是還富有無限的生命力;魚身上還撒了些花花綠綠的調(diào)料,從遠(yuǎn)處看像是披了件花衣裳,讓人看著直流口水。

  鱸魚剛一上桌,油炸味、番茄味、松子味撲鼻而來,我恨不得把整條魚連骨頭一起吞進(jìn)肚里!我拿起筷子,輕輕夾住魚肉,左右稍稍一搖,魚肉就如同成熟的果子般掉下來。我夾起魚肉一看,最里面有一層像無瑕白玉般的嫩肉,中間有一層像薄金片般的亮皮,哦!原來香味就是從這里飄出來的呀!最外面呢,當(dāng)然是那如同紅寶石般的番茄醬。這色彩可真令人著迷呀!

  一放進(jìn)嘴里,番茄醬的開味效果立馬見效,那酸酸甜甜的感覺告訴我嘴里的.每一條神經(jīng)快點(diǎn)咬下去?梢环胚M(jìn)嘴里我發(fā)現(xiàn)咬似乎是多此一舉,因?yàn)轸~肉入口即化,在短短幾秒鐘內(nèi)分解成了無數(shù)條“發(fā)絲”。原本脆脆的金色外皮也漸漸變軟,番茄醬呢,就更不用說了,早就化成了一潭水。進(jìn)入口中,那酥脆香濃的味道挑逗味蕾,先是在舌尖上跳舞,后來又到喉嚨里滑滑梯。從看到它的第一眼,到進(jìn)入口中,只能用一個(gè)字來形容:爽!沒吃過的人是無法體會(huì)的!

  我最喜歡的菜作文 篇5

  俗話說的好,“一日三餐,不吃餓得慌”。那么在吃飯的時(shí)候,你們是否有自己喜歡吃的一道菜呢,然而我就有這樣一道我喜歡吃的菜,它就是西紅柿炒蛋。

  西紅柿炒雞蛋味兒好,看相也好。金黃色的雞蛋浸在鮮紅色的湯里,一塊塊紅色的西紅柿伴著綠色的蔥花,誘人的雞蛋散落其間,真叫人垂涎三尺!西紅柿代表著紅紅火火的意思,雞蛋代表欣欣向榮。這道菜還蘊(yùn)含著不少的內(nèi)容呢!

  西紅柿炒雞蛋的做法也很簡單:如果你想吃,先打幾個(gè)雞蛋,把油熱到八成熟的時(shí)候,不要把油全部熱熟,把油熱到八成熟就可以了。這是為什么呢?這是因?yàn)橛吞珶峥赡馨央u蛋炒糊,那就乏味了。西紅柿和雞蛋“各有千秋”。雞蛋嫩而不松,西紅柿酸中帶甜,甜中帶香。蛋湯清而不淡,香而不膩。喜歡吃辣的人還可以放入切好的辣椒。雞蛋的香、西紅柿的香、油香、辣香、料香五味俱全。令人百吃不厭,回味悠長,久久不能忘卻。

  吃西紅柿炒雞蛋時(shí)也挺有意思。吃西紅柿?xí)r,我喜歡一塊一塊的吃,把西紅柿放入嘴中。輕輕咬上一口,酸汁便會(huì)溢滿你的`口腔。呀!真是順滑爽口!吃西紅柿、雞蛋時(shí),我先用舌頭舔一舔他的“粗”味道在細(xì)細(xì)的咀嚼,品嘗它的“細(xì)” 味道。

  這就是那道我喜歡吃的菜,我之所以喜歡它,是因?yàn)樗确奖,又富有蘊(yùn)味。盡管這道菜制作很簡單,但是卻包含著媽媽對(duì)我深深的母愛。

  我最喜歡的菜作文 篇6

  記得小時(shí)候,媽媽總是給我做東坡肉,那味道令人回味無窮、神魂顛倒。

  東坡肉不但營養(yǎng)豐富,而且容易被人吸收,是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學(xué)家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時(shí),有一年黃河決口圍困了徐州,蘇東坡率領(lǐng)官兵和全城百姓筑堤保城。經(jīng)過艱苦奮戰(zhàn),終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州,紛紛殺豬宰羊,送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉,便親自指點(diǎn)家人制成這種紅燒肉,回贈(zèng)給百姓,東坡肉便從此得名而來。

  東坡肉的味道好極了,Q彈的肉紅里透紫,讓人垂涎欲滴,恨不得一口吞下去,瘦肉和肥肉一層又一層的疊著,上面滴滿了金黃金黃的油,細(xì)而小的.蔥段撒在上面和肉恰到好處,媽媽偶爾還會(huì)在肉上面放幾片魚肉,“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。

  坐在餐桌前,迫不及待地想大飽口福,肉終于來了,香氣撲鼻,煙霧繚繞,我的腦海里浮現(xiàn)出這一段話:“黃州好豬肉,價(jià)賤如糞土;富者不肯吃,貧者不解煮;慢著火,少著水,火候足時(shí)它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管!倍挷徽f,直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中,那肉先侵入了舌尖,駐扎在口腔,滿嘴的香味,接著,他們又攻入食管,我感覺那肉和果凍沒什么兩樣,又滑又嫩,讓人有一種說不出來的感覺,緊接著又送入一塊,爽感又席卷而來。一塊、兩塊、三塊,肉很快就吃完了,但那味一直留在了我心里。

  東坡肉,對(duì)我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。

  我最喜歡的菜作文 篇7

  世上美食很多,我最喜歡咖喱牛腩啦。

  我在看《小燈塔》的時(shí)候?qū)W習(xí)到咖喱起源于印度,在印度大街小巷都能聞到香料的味道,因?yàn)橛《忍鞖庋谉,食物容易腐爛,所以人們就用香料來制作食物,這樣不僅好吃,保質(zhì)期也可以變長,于是咖喱就這樣誕生了,咖喱分為棕、紅、青、黃、白顏色之分。有辣的`和不辣的區(qū)別,因?yàn)槲也荒艹岳,所以我最喜歡不辣的咖喱。

  今天一大早媽媽買來了牛肉、咖喱、土豆、胡蘿卜、生姜、大蔥。首先媽媽把牛肉、土豆、胡蘿卜切成一小塊一小塊的,把牛肉放在冷水鍋里加熱,等水沸騰,撇除牛肉沫后再煮10分鐘,把牛肉和水倒進(jìn)高壓鍋里,放一些鹽,把切好的土豆、胡蘿卜、姜片放進(jìn)高壓鍋里,用調(diào)料盒裝上花椒、大料、桂皮放進(jìn)鍋里,把高壓鍋的蓋子蓋好。媽媽說上氣后10分鐘就可以關(guān)火了。我等了一會(huì)就聞到了香噴噴的牛肉味了,10分鐘后我迫不及待地把火關(guān)上,等高壓鍋的氣卸掉,趕緊讓媽媽打開鍋蓋。這時(shí)媽媽放入咖喱塊,并用勺子攪拌了幾下,又煮了5分鐘,美味的咖喱牛腩就出鍋了?粗馉N燦的咖喱,我的口水都流出來了。

  終于到了午飯時(shí)間我飛快地跑到餐桌前,津津有味地品嘗了起來,我一下子吃了兩碗飯。吃完咖喱牛腩我覺得滿血復(fù)活,太幸福、太滿足了。

  我最喜歡的菜作文 篇8

  我們家第一招牌菜就是奶奶做的“紅燒排骨”。每次奶奶做紅燒排骨我都要吃上兩碗飯,因?yàn)榧t燒排骨實(shí)在是太美味,太下飯了。

  紅燒排骨要怎么做呢?奶奶說,首先把排骨切成一小段一小段的,用清水洗干凈;然后,把排骨冷水下鍋加點(diǎn)料酒跟姜片燒開煮幾分鐘,在煮的過程中會(huì)跑出很多小浮沫,像小海綿一樣地飄在水面上,等浮沫跑得差不多了,再把排骨撈出來用清水沖洗干凈。接下去才是正式燒紅燒排骨了。在鍋中加入少量食用油,燒熱后放入兩塊冰糖,將冰糖融化直至出現(xiàn)焦糖色,再把排骨倒進(jìn)去翻炒,這樣排骨就被裹上了一層焦糖色外衣,然后加入料酒、鹽、醬油、蔥、姜和水。等燒開后,再倒入高壓鍋繼續(xù)煮10到15分鐘。

  紅燒排骨出鍋了,一塊塊醬紅色的排骨疊起來像一座高高的小山包,一條條蔥段在這座醬紅色的小山上顯得格外耀眼。湊近一聞,一股鮮甜的香味像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小孩子手拉著手,轉(zhuǎn)著圈兒,直奔向你的鼻子。拿起筷子夾一塊放入嘴里,那咸咸的帶著一絲甜味兒,油而不膩,簡直美味極了。

  每當(dāng)有客人來我們家,奶奶總會(huì)做紅燒排骨招待他們?腿藗儑L了紅燒排骨后都會(huì)贊不絕口,還會(huì)夸贊道:“這紅燒排骨簡直比飯店的好吃太多了!”

  看,這就是我們家的.招牌菜,讓人吃了還想再吃的紅燒排骨。

  我最喜歡的菜作文 篇9

  立秋過后,隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹!俗話說“秋風(fēng)起,蟹腳癢”,這還沒到金秋九月,我就每天心癢癢地想吃螃蟹。

  今天,奶奶特地從菜場買了八只大螃蟹,說要做一餐“螃蟹宴”來給我解解饞,我興奮得一蹦三尺高,自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾只橫行霸道的“將軍”,硬硬的殼上面有些花紋,八只腳,還有兩個(gè)大鉗子,綠豆般大小的眼睛一伸一縮,還時(shí)不時(shí)地從嘴里吐出泡沫。我想到謎語里“八只腳,抬面鼓,兩把剪刀,鼓起舞,生來橫行又霸道,嘴里常把泡沫吐”實(shí)在是太形象不過啦!

  正當(dāng)我滿懷期待地等著“螃蟹宴”時(shí),第一道清蒸螃蟹出鍋啦,熱騰騰,滿屋子都是海鮮的味道,我迫不及待地跑過去瞄準(zhǔn)一只又大又肥的螃蟹,等待時(shí)機(jī)準(zhǔn)備開吃。蒸蟹沾醬油,也是寧波人地道的吃法,怎能錯(cuò)過呀?第二道奶奶做的是咖喱螃蟹,她有自己的'“獨(dú)家秘方”,愛吃咖喱的人通常吃完螃蟹,就會(huì)把咖喱伴到米飯里吃,我也不例外。第三道螃蟹炒年糕,它倆絕對(duì)是最佳“搭檔”,軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹,出鍋的時(shí)候奶奶放了些香菜,香氣四溢。∪肟诤蟮淖涛,果真美得無法形容。

  今天的“螃蟹宴”,讓我非常滿足,感謝大自然的饋贈(zèng),感謝奶奶,螃蟹的鮮美滋味讓我回味無窮!

  我最喜歡的菜作文 篇10

  像大人說的,我的嘴巴很“刁”,就是很挑剔,別以為我喜歡吃那些山珍海味,那就大錯(cuò)而特錯(cuò)了!我最喜歡吃的菜就是——酸辣土豆絲!

  我不是誰抄的酸辣土豆絲都喜歡吃的,我只對(duì)媽媽的情有獨(dú)鐘。我覺得媽媽的酸辣土豆絲味道很特別,每次炒出來一盤子幾乎都是我吃掉的!媽媽以前是廚師,所以她炒出來的酸辣土豆絲是“色香味俱全”,它的顏色是紅紅的,是用辣子雞辣油炒的,還有一些辣椒在上面,看起來很“養(yǎng)眼”。香是有一股辣子雞的香味,還有一點(diǎn)兒酸酸的味道,味道那就更不用說了,辣辣的、還酸酸的,吃上一口那叫一個(gè)爽!現(xiàn)在想想口水都直流。

  酸辣土豆絲的做法很簡單。先把土豆切成絲放在一旁,再倒入油,等油燒熱之后再把土豆絲放進(jìn)去,乍一放下去鍋里發(fā)出“啪擦”“啪擦”的'聲音,過一會(huì)就好了,翻炒幾下之后放入鹽、辣子雞和醋,再繼續(xù)翻炒一會(huì),等到熟了以后就可以盛起來了!

  我吃酸辣土豆絲的方法很獨(dú)特,我不想別人夾一小筷子往嘴里吃然后放一小口飯進(jìn)去,我是夾一大筷子土豆絲往嘴巴里一放,之后使勁嚼,等到吃完了再包一大口飯到嘴巴里去(這口飯是壓制辣的)所以每次媽媽炒酸辣土豆絲我的飯總是吃得特別快!但是媽媽現(xiàn)在很少炒這道菜了,辣椒太多,容易上火,一個(gè)多星期才做一次,所以我很“珍惜”每次炒土豆絲的機(jī)會(huì)。

  媽媽做的酸辣土豆絲——我的最愛!

  我最喜歡的菜作文 篇11

  從小對(duì)砂鍋魚湯情有獨(dú)鐘。乳白色的魚湯,爽滑爽口的魚肉,香噴噴的香菇豆腐,令人垂涎欲滴的美味魚香,讓我著迷陶醉。

  這個(gè)周末又想吃砂鍋魚頭湯,就和媽媽一起去市場買了一條大鰱魚。

  回到家,我媽說:“既然你想吃,這次我教你怎么做,好嗎?”我興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭,終于可以盡力了。

  媽媽首先讓我仔細(xì)清理魚。首先我得把魚頭和魚體分開,然后在鍋里放油,加熱四五分鐘的時(shí)候把魚頭放進(jìn)去。

  “啊!”我哭了,“媽媽,油濺到我手上了!”

  “別著急,慢慢來,把魚頭放下鍋!蔽覌寢屪プ∥业氖,告訴我該怎么做。

  將魚頭沿鍋放下,煎至兩面金黃,然后撈出,放入砂鍋內(nèi),用冷水?dāng)嚢瑁顾唤?jīng)過魚頭;然后用大火煮開,再用文火煨,再加入一些食材。當(dāng)湯煮到像牛奶一樣的`乳白色時(shí),魚的味道就會(huì)出來。

  我聞了聞,對(duì)媽媽說:“真香。可以開始吃了嗎?”我等不及了!"

  “還沒完呢,小貓。完成后,你想吃多少就吃多少!眿寢屝χf。

  遵照媽媽的指示,我繼續(xù)吃完這道菜,把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿卜片……全部扔進(jìn)砂鍋。開鍋前放入一些大白菜。最后撒點(diǎn)蒜末燉一下,一壺江南名菜——砂鍋魚頭湯就吃完了。

  看著砂鍋魚頭湯五顏六色,美味可口,用汗水凝結(jié)而成,胃口大開,吃得更起勁。媽媽這樣看著我,滿意地笑了。

  我最喜歡的菜作文 篇12

  我最喜歡的一道菜就是炸雞腿。你一定認(rèn)為是麥當(dāng)勞的雞腿,不是,是我媽媽做的炸雞腿。我媽媽做的炸雞腿是世界上最好吃的。要是吃了一口,全身就會(huì)有神仙的力量。因?yàn)檫@個(gè)大大的炸雞腿就是我每次表現(xiàn)好的獎(jiǎng)勵(lì)呢。

  今天我英語考了100分,不用說,又有美味等著我了。媽媽買來了又肥又大的琵琶雞腿還準(zhǔn)備了好多調(diào)料,媽媽為了犒勞我,又要做她的拿手好菜--炸雞腿。她先把雞腿洗凈,用鹽均勻地撒在雞腿上,腌制二十分鐘。到了時(shí)間,再把炸雞腿粉放入一個(gè)大碗里,把兩個(gè)雞蛋把在大碗中,均勻地?cái)嚢琛H缓,將液化氣打開,開出火,在鍋里放一些色拉油,再把一個(gè)個(gè)雞腿涂上調(diào)好的炸雞粉,最后把雞腿放入鍋中。這時(shí),雞腿像開了花一樣在鍋里翻滾著。不一會(huì)兒,雞腿表面變成金黃色的',我在旁邊看著媽媽炸雞腿,口水直流。媽媽看我一副饞相說:“別看雞腿表面金黃色的,里面還沒有熟透,吃起來不香不脆!眿寢屢贿呎f著一邊把火打小接著說:“這時(shí)小火在炸上三分鐘,這樣炸出來的雞腿外面香脆肉嫩。更好吃!蔽以诩鼻械牡却巳昼姡瑡寢尳K于從油鍋里撈出了又黃又大的雞腿,我此時(shí)已經(jīng)垂涎三尺。

  炸雞腿是我最愛的菜也是我最優(yōu)秀最棒的動(dòng)力,請(qǐng)你別說我吃貨哦!因?yàn)槟鞘菋寢尳o的獎(jiǎng)勵(lì)。

  我最喜歡的菜作文 篇13

  我的媽媽非常能干,她會(huì)做很多好菜,其中最有名的要數(shù)“粉蒸肉”了,每次招待客人必有這道菜。

  我好奇地問媽媽:“這粉蒸肉是怎么做的呢?”媽媽興致勃勃地娓娓道來:“首先,要買一塊新鮮的五花肉,必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,這個(gè)大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬,把這些調(diào)料攪拌均勻,腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的.米粉,放進(jìn)蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花,一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。”

  說干就干,媽媽在廚房里大顯身手,我在旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著。“九十分鐘到嘍!出鍋了!”伴隨著媽媽掀開鍋蓋的動(dòng)作,一股濃郁的香味撲面而來!我的嘴巴里已經(jīng)是“翻江倒!绷,拿起筷子迫不及待地夾起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

  嘗過媽媽這道招牌菜的客人個(gè)個(gè)都贊不絕口。連平時(shí)不愛吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷,還邊吃邊點(diǎn)評(píng)道:“有了米粉的包裹,五花肉不那么油膩了,而米粉又吸收了肉的油脂,噴香軟爛。用‘此菜只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗’來形容也不為過。 蔽覀兟犃硕脊笮ζ饋怼

  小朋友們,你是不是也流口水了呢?如果你學(xué)會(huì)了這道菜,家里的人都會(huì)夸你是大廚呢!

  我最喜歡的菜作文 篇14

  家里每次來客人,媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭,因?yàn)檫@道菜寓意特別好,預(yù)示著鴻運(yùn)當(dāng)頭、吉祥如意。

  今天,我看見媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡,便主動(dòng)要求拜師學(xué)藝。我把蔥、姜切成末,準(zhǔn)備好各色調(diào)料,依次加入。每一次加入后,我便拿起筷子使勁攪拌,肉餡像龍卷風(fēng)一樣在盤子里旋轉(zhuǎn)。為了讓肉團(tuán)子緊致,把肉餡和調(diào)料攪拌均勻,我們又加入了生粉。攪啊攪,攪啊攪,直到肉餡變得黏乎乎了,才算大功告成。

  接下來是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上,小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們?nèi)喑梢粋(gè)大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子里,像排隊(duì)做操的小學(xué)生。

  等媽媽熱好油,便可以請(qǐng)肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨著“啪”的一聲,我情不自禁地往后一退。原來是肉丸子在鍋里同我開玩笑。

  剛出浴的`肉丸子金黃發(fā)亮,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去真有點(diǎn)像一個(gè)一個(gè)的獅子頭。再把它們放到鍋里煮一煮,香氣直往我的鼻子里鉆。

  把丸子盛到盆子里,澆上一層濃濃的醬汁,撒上綠瑩瑩蔥花,一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦!

  外公夾起一個(gè)嘗嘗,連連點(diǎn)頭;外婆夾起一個(gè)品品,豎起了大拇指;大媽媽夾起一個(gè)試試,笑著說:“味道真不錯(cuò)!”我也夾了一個(gè)放進(jìn)嘴巴,肥美多汁,心里樂開了花。

  我最喜歡的菜作文 篇15

  我喜歡吃的菜有很多,比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。

  今天我要學(xué)做的一道菜是大蒜炒牛肉,我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上,我和奶奶一起去菜場買原料。一回到家里,我倆便開始忙活起來。我先把牛肉和大蒜洗凈,奶奶幫我把牛肉切絲腌制,大蒜切成段,準(zhǔn)備就緒。先開大火倒點(diǎn)油,然后放入牛肉絲爆炒,再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒,不一會(huì)兒就出鍋了。我的第一道菜做好了,大家都很想品嘗。媽媽先來嘗了一口說:“太辣了,眼淚都辣出來了!”看到媽媽被辣到的樣子,我難為情地說:“不好意思,肯定是我剛剛放胡椒粉的時(shí)候倒多了!眿寢屝χ鴮(duì)我說:“思銳,別灰心!媽媽相信你下次一定會(huì)成功的!”

  我堅(jiān)持要再試一次。這次按照先前的步驟,等到要放辣椒粉的.環(huán)節(jié),奶奶教了我一個(gè)好方法,一手拿瓶子,一手輕輕拍打瓶子,我想這回應(yīng)該不會(huì)太辣了吧!“姐姐,加油!”一旁的妹妹也給我鼓勵(lì)。小炒一番后,我迫不及待地嘗了一口,牛肉嫩嫩的,口感可以!而且這次沒有很辣,但有一點(diǎn)點(diǎn)咸了。我撅著小嘴問奶奶:“奶奶,為什么你能燒得那么好吃呢?”奶奶也嘗了嘗,然后笑瞇瞇地說:“孩子,你第一天炒這個(gè)菜,已經(jīng)很不錯(cuò)了。奶奶菜燒得好吃,那可是多年的積累,熟能生巧!”

  這次做菜的經(jīng)歷,讓我明白了一個(gè)道理:做菜不是一件簡單的事情,要做好一道菜,也是需要多次練習(xí)的。我們要學(xué)好一樣本領(lǐng),就需要花心思、多實(shí)踐!

  我最喜歡的菜作文 篇16

  要問我最喜歡吃哪一道菜,我會(huì)毫不猶豫地回答——可樂雞翅,這道菜你們沒有吃過吧,這是我們家在前幾天自創(chuàng)的,飯店里根本沒有。說起這道菜,還有一段小故事呢!

  有一次,媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋里,一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂,可樂“刷”的`一聲,就進(jìn)了鍋里。媽媽以為那是醋,沒太在意,就進(jìn)屋了。過了半個(gè)小時(shí),廚房里傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看,大叫:“啊——我買的這么好的雞翅,就這樣泡湯了!”聽到喊聲,我和爸爸趕緊跑過去。我聞著空氣中的香味,感到挺好聞,就嘗了一口——哇,真香!可樂早已化成了調(diào)料,粘在了雞翅上,再看它的樣子,黑糊糊中略帶一點(diǎn)兒紅色,一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子,也夾了一塊嘗嘗,連聲說:“好吃,好吃!”沒想到,一次偶然的失誤,竟發(fā)明了一道新菜。

  我平時(shí)很喜歡吃雞翅,很嫩很嫩,可樂也是我最喜歡喝的飲料,兩樣配起來,更加好吃啦!雖然很黏,但是極其爽口,白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯,真是胃口大增。一口過后嘴里還會(huì)留有可樂的味兒,讓人回味無窮。自此,我家就經(jīng)常這樣做著吃了,每次總讓我大飽口福。

  怎么樣,聽了一定讓你也嘴饞了吧,那不妨回家也試著做一回吧。

  我最喜歡的菜作文 篇17

  要說起洛陽名吃,水席是最負(fù)聲望的。所謂水席,那就是每一道菜都是湯湯水水,另外是行云流水般的上菜方式。“連湯肉片”是其中一道很有特色的`菜肴。

  一提起連湯肉片,我就想起洛陽東花壇那里的一家楊氏連湯肉片。楊氏連湯肉片以“一道菜文明洛陽”,被評(píng)為洛陽第28屆牡丹花會(huì)名優(yōu)小吃、洛陽市瀍河區(qū)清真食品信譽(yù)名牌、洛陽“人氣最旺小吃店”之一。

  每逢去洛陽,我們都會(huì)光顧這家飯店。只要你一進(jìn)店門,就有一股特有的香味撲鼻而來。這不,昨天晚上,我們一家又來到此地,我又美美地吃上一頓,過上了一把連湯肉片癮。

  其實(shí),這連湯肉片的做法也很簡單。首先,把干黃花菜和干木耳用溫水泡開,洗凈后瀝干水分備用。蒜苗切成小段,西紅柿切成片狀,平菇用手撕成細(xì)條,香菜切碎。其次,牛肉切成薄薄的片狀,加入適量水淀粉和蛋清,用手抓勻。用中火加熱炒鍋中的油,將抓勻的牛肉放入溫油中滑一下,先用筷子輕撥,再立即撈出瀝干油分。接著,炒鍋中留少許底油,中火加熱后分別放入蒜苗段,平菇條和西紅柿片翻炒,加入適量鹽。在鍋內(nèi)加入高湯煮沸,在分別放入黃花菜,木耳和油滑過的牛肉片。最后,等湯汁再次煮沸勾芡,并調(diào)入胡椒粉,香醋和雞精,上桌前撒上碎香菜即可。

  知道嗎?連湯肉片還有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、促進(jìn)消化、祛除寒氣等功效呢!聽了我的一番介紹,你是不是已經(jīng)迫不及待地想嘗嘗呢,那就趕快動(dòng)手試試吧!

  我最喜歡的菜作文 篇18

  我們江南的美食多如牛毛,有小巧玲瓏的小籠包子,有令人回味的醬排骨,還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

  手撕雞這個(gè)名字聽上去很奇怪,手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎!其實(shí),手撕雞不是清清淡淡的雞肉,更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因?yàn)樗栽谧炖锾鹛鸬,嚼了幾下就?huì)感覺咸咸鮮鮮地,吃完之后還帶點(diǎn)辣,這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的.多種口味。

  手撕雞的做法也不難,將一只燉好的雞放在盤中,戴上一次性手套,把雞肉撕下來,撕成筷子一樣粗的細(xì)絲放在碗中備用。這時(shí)如果有辣油就不用炒了,如果沒有就取三到四個(gè)干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發(fā)黑發(fā)紫再放入花生米;ㄉ撞荒艹吹脮r(shí)間太短,否則容易軟,所以花生米必須多炒一會(huì)兒,香味才會(huì)出來,花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下,這時(shí)可以關(guān)火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下,再放些香菜、鹽、和糖,一盤看相好,味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩,在嘴里又咸又甜,品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

  我的牙齒不好,不能吃太硬的東西,媽媽就經(jīng)常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當(dāng)一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時(shí),立刻把我吸引過去了。。≌娼腥舜瓜讶摺<t紅的花生米,綠綠的香菜,白白的雞肉,色、香、味俱全,真像一盤紅白綠的寶石。

  我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

  我最喜歡的菜作文 篇19

  一跨進(jìn)家門,我就聽見廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲,再用鼻子一嗅,發(fā)現(xiàn)空氣中彌漫著一股又香又有點(diǎn)刺鼻的辣味,我推開廚房門一看,哈哈!原來是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩!

  只見奶奶把圍裙往鼻子上一遮,活像一個(gè)蒙面大盜,我再看了看鍋里的青椒塞肉,那油還不時(shí)飛出一兩滴,難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢!我盼呀盼呀,盼著吃晚飯的時(shí)間快點(diǎn)到來。終于到了晚餐時(shí)間,只見奶奶把那碗青椒塞肉端了上來,我再也顧不得八禮四儀中的.餐飲之禮了,連忙舉起筷子,夾起一個(gè)就大口咬起來。“!好辣呀!”我一邊吐著舌頭一邊尖叫起來,我的舌頭就像被火柴點(diǎn)著了一樣,感覺口中有團(tuán)熊熊燃燒的火焰,都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯,誰知這更是火上澆油,我反而感到更辣了,這時(shí)奶奶遞給我一杯涼開水,我就像抓住救命稻草似的,拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終于漸漸散去,我最愛吃的青椒塞肉這回為啥這么辣呢?

  “奶奶,你為啥放辣椒呀?”

  奶奶連忙解釋道:“傻孩子,這是青椒自身帶的辣味呀!”

  “哦,原來青椒會(huì)有這么辣的呀!青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉!蔽姨蛄颂蛏囝^,意猶未盡地說:“那我還能再來一個(gè)么······”

  全家人看著我哈哈大笑起來!

  我最喜歡的菜作文 篇20

  我最喜歡的吃的菜是西紅柿炒雞蛋。今天老師說上觀察課,教我們做西紅柿炒雞蛋,同學(xué)們聽了高興極了。

  只見老師先把需要的材料拿出來,然后把材料慢慢的放在桌子上就開始做了。

  你瞧,老師先把小刀拿出來,然后小心翼翼地切起來,完完整整的西紅柿被老師一刀一刀的殺死了,切成一小塊一小塊的菱形形狀,把它們放到了旁邊的'盤子里面。然后再把,蔥花切成小丁,那一個(gè)一個(gè)蔥花像小人國里面的小娃娃,案板不時(shí)發(fā)出“咚咚咚”的聲音,這真像一曲優(yōu)美動(dòng)聽的歌曲。接下來再把雞蛋打碎,“碦嚓碦嚓”的聲音特別響亮優(yōu)美而動(dòng)聽。最后老師把油倒到鍋里面,讓油熱了,再把蔥花放回,“刺啦”一聲一股香味撲到我的鼻子里,又把雞蛋倒回去,雞蛋邊上立刻泛起淡黃色小泡泡,老師翻炒了幾下,你看雞蛋就變成金燦燦塊狀的了,他們好像在呼喚老師趕緊放西紅柿,但是老師把他們又翻了幾下,然后把西紅柿倒進(jìn)去,和雞蛋一起翻炒,三兩分鐘之后老師把他們一起都鏟出來。一股香味頓時(shí)彌漫在教室里,雞蛋紅紅黃黃的,香噴噴的,中間點(diǎn)綴著幾絲綠色的蔥花,看著就想吃。

  老師大聲的招呼:“同學(xué)們,來品嘗一下!蓖瑢W(xué)們陸續(xù)去吃,我輕輕嘗了一口,外酥內(nèi)嫩,我暗暗的想:不錯(cuò),真好吃,就是稍微有一點(diǎn)咸。真是讓人口水直流三千尺,我不禁贊嘆起來。

  我終于學(xué)會(huì)了做我最愛吃的菜,回到家,我也要做給爸爸媽媽吃。

  我最喜歡的菜作文 篇21

  我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不僅色香味俱全,還是一道含有豐富蛋白質(zhì)的營養(yǎng)大餐。

  這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫,看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油,辣油上面還有幾個(gè)黃褐色的豆瓣兒,碧綠色的蔥花攤?cè)鲈诙垢希讯垢r托地更加雪白,那叫一個(gè)好看呀!令人垂涎三尺。

  怎么樣?是不是馬上就想吃呀,莫急莫急,我還沒告訴你怎么做呢:買一些新鮮的豆腐,用開水抄一下,等完全抄熟的時(shí)候,在放在鍋里炒,放上花椒、辣椒、蔥花等配料,最好還放上一些豆瓣兒,那樣,這道菜的味道就更獨(dú)特了,哈哈!

  俗話說:“心急吃不了熱豆腐。”我在吃麻辣豆腐的時(shí)候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次,我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐,豆腐上還冒著熱氣,可我等不急了,就“啊嗚”一口咬了下去,“啊——!好燙呀!”我發(fā)出了一聲尖叫。我只覺得舌頭好像被許多針扎了一樣,疼的`要命。于是,便開始大口大口的喝涼水,才感覺舒服一些?赡悴略趺粗业纳囝^竟然被燙出一個(gè)大泡來,那叫一個(gè)火燒火燎的疼呀!所以,以后吃這道菜時(shí),我總是不停地提醒自己,不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了,一定要等涼了再吃。

  雖然,我被“這個(gè)家伙”“傷害”了一次,可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣,你們也來被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千萬要記住,慢慢吃,慢慢吃……

  我最喜歡的菜作文 篇22

  在暑假,我在廣州最喜歡吃的就是媽媽做的可樂雞翅了?蓸冯u翅很好吃,但做起來卻很復(fù)雜,就是因?yàn)閺?fù)雜,所以我在媽媽的指導(dǎo)下開始學(xué)習(xí)這一道菜。

  我先把鍋放在水池里,拿起抺布,涂上清潔精,把鍋洗得“潔白發(fā)亮。”然后在鍋里放一點(diǎn)水,把雞翅放在里面,架在火爐子上,把火打開,把抽油煙機(jī)打開。這樣,我的第一步就完成了。

  我做事很笨,切肉都不會(huì)。把雞翅從鍋里拿了出來后,在肉上切幾條口,可雞翅“它卻不聽話”,在我的刀切下去時(shí),它就在桌子上到處亂跑,打我耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。我把切好了的雞翅放在一個(gè)碗里,在里面倒入醬油,讓醬油通過口子進(jìn)入雞翅內(nèi)部,這使雞翅的表面味道鮮美,而且連雞翅的`里面也“入鄉(xiāng)隨俗”了。

  雞翅的味道不僅要好,而且它我外表的模樣也要引人入勝。先把鍋里倒入油,然后放入最重要的作料——鹽,因?yàn)檫@會(huì)使雞翅“黃金亮色”。當(dāng)鹽和油融合的時(shí)候,就把主菜——雞翅放在鍋里兩面煎,不一會(huì)兒,黃色的雞翅就“翻臉”變成金色的了。

  最后的一步也是為了使雞翅更加美味而執(zhí)行的了,拿出了從超市里買回的可樂,倒入了一小半,雞翅又在鍋里“翻臉”從金黃變成了金里帶黑的顔色了。我想一定是可樂的作用吧!可是我也沒想到,鍋里的湯也“翻臉”變成了黑色了。

  可樂雞翅的美味和顔色得到了我的關(guān)注和愛戴。

  我最喜歡的菜作文 篇23

  牛肉,是非常美味的食物,營養(yǎng)很好,有充分的蛋白質(zhì),很多人都愛吃。我最喜歡的一道菜,就是用牛肉做的,那就是——青椒牛柳。

  青椒牛柳十分美味可口,吃到嘴里,十分爽滑,油而不膩,還帶著一絲絲青椒的辣味和澀味。每吃一口,都會(huì)嘗到牛肉那細(xì)膩的味道和青椒那撲鼻的氣味。于是,牛柳的味道,成了我喜歡它最主要的原因。

  青椒牛柳不僅味道很好,而且香味也讓我十分喜歡。青椒牛柳的氣味很香,結(jié)合了青椒和牛柳的氣味,彌補(bǔ)了兩者的缺點(diǎn),改進(jìn)了優(yōu)點(diǎn),那氣味,只要一進(jìn)你的鼻子,就好像灌入了你的全身,聞了就讓人食欲大增,很想吃。

  青椒牛柳的樣子也不差,一盤牛肉之中,很有規(guī)侓的穿插著幾根綠青色的青椒,活像是一座有綠由黃的美麗的`大山,讓人就算是不嘗不聞,也十分想吃。

  青椒牛柳很好吃,那自然做起來就非常需要技術(shù)。而我,尤其喜歡吃媽媽做的青椒牛柳,因?yàn)閶寢尩膹N藝很好。媽媽總是先拿出新鮮的牛肉,然后把牛肉切成一條一條的牛柳,然后在鍋里撒上油,把牛柳倒進(jìn)去,之后,在巴西好的青椒也倒進(jìn)去,和牛柳一起爆炒,炒的過程中再適當(dāng)加點(diǎn)水?斐春昧,就再放下豆瓣醬醬油和專門的醬,再炒一下,就出鍋了。

  怎么樣,青椒牛柳是不是很美味?這就是我最喜歡的食物----青椒牛柳,因?yàn)樗阄毒闳?/p>

  我最喜歡的菜作文 篇24

  我最喜歡吃的菜,是骨肉相連。骨肉相連是用雞肉做的,把雞塊切成小塊,連著軟骨,灑上油,放在火里烤一烤,然后串在竹簽上,像糖葫蘆一樣。

  上午第三節(jié)課,還沒下課,突然,我聞到一陣骨肉相連的香味,心中暗喜:“哈哈,今天吃骨肉相連哎!蔽液薏坏民R上就下課,連老師在講什么都聽不見了。

  “叮鈴鈴——”下課鈴終于響了,我趕緊沖出教室后門,朝走廊上一看,果然是骨肉相連。又趕緊沖回教室,對(duì)同桌說:“今天吃骨肉相連!闭f完趕緊坐好,因?yàn)槔蠋熓前凑照l先坐好誰先吃飯的規(guī)則喊我們吃飯的。我端端正正的坐著,心里不停地想,趕緊叫到我,趕緊叫到我。

  被叫到的同學(xué),端著飯碗從我桌邊走過,飄來一陣香氣,饞死我了,真想咬一口啊。

  終于,叫到我了,我興奮地沖到講臺(tái)上,小心翼翼地端起餐盤,走回座位,深怕骨肉相連掉到地上,那可慘了

  回到座位上,我先深深地吸一口氣,聞聞骨肉相連的.香味,然后小心地咬一口,恩,還是上次吃過的味道。

  記得一年級(jí)第一次吃骨肉相連的時(shí)候,聞了聞,好香,就一口吞了一下,啥味道都沒嘗出來。就像豬八戒吃人參果一樣,所以,后來我吃骨肉相連,我都是一小口一小口地慢慢品嘗。

  骨肉相連的美味,真讓我難以忘懷,吃了還想吃。

  我最喜歡的菜作文 篇25

  現(xiàn)在我們生活很美好,其中對(duì)吃大家都很講究。一般大家都喜歡吃什么“北京烤鴨”、“魚香肉絲”……而我卻喜歡吃“韭菜炒豆腐”。

  這天,爸爸媽媽為了獎(jiǎng)勵(lì)我近期表現(xiàn)很好,所以“犒勞犒勞”我。爸爸親自下廚,還特意做了我平常愛吃的“韭菜炒豆腐”。開飯了,我一看到那炒的金黃的北豆腐上點(diǎn)綴著嫩嫩的切成一節(jié)一節(jié)的韭菜就垂涎欲滴。我很快夾了第一筷子,把豆腐放到嘴里,啊,我感覺身子輕飄飄的,仿佛吃到了最“美味”的'“佳肴”。外焦里嫩的豆腐再蘸點(diǎn)白糖就更加美味了。吃完第一口,我連忙說:“這道菜我包了!”媽媽又說了八百遍的那句老話:“你吃的完嗎?別眼大肚。 蔽揖彤(dāng)“沒事人”似的坐在那兒“品”著我的韭菜炒豆腐。后來感覺太香了,“抱”著盤子“狼吞虎咽”起來。爸爸看到我的樣子就忍不住從我這“搶”了“半”塊豆腐,爸爸“可憐”,我更“可憐”,因?yàn)榘职帧皳尅弊叩哪恰鞍搿眽K豆腐正是所謂的正宗。“哦,我飽了!”我說。媽媽說:“豆腐吃多了吧!我就知道你愛吃這道菜,但是一頓飯不能吃的太單調(diào)了!”“哦,知道了!”結(jié)果,媽媽硬是讓我吃了點(diǎn)米飯和土豆絲。哎,雖然我吃的很撐,但是我還是喜歡這道“韭菜炒豆腐”。

  我最喜歡吃的菜就是普普通通的家常菜——“韭菜炒豆腐”。

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