蘋果的秘密
今天,我發現了蘋果的秘密。小蘋果對我說:”我有一個秘密要不要告訴你呀?“”好!“我回答道!蔽視兩,“它說,"你信不信?"我不敢相信自己的.耳朵:“?”聽了小蘋果的話,我想起了就在昨天,我和老爸下大富翁棋時,咬了幾口蘋果,下完后,我來吃蘋果時,發現蘋果竟然變色了!!!當時我也沒在意。
然后,我馬上去網上查了一下,終于明白了:原來,當蘋果削皮后,植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下,與空氣中的氧化合,產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色,要使蘋果不變色,可以放在冷水浸泡15分鐘。
哦,原來是這樣,我知道了蘋果的秘密。
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