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包清明點心
“清明時節雨紛紛”,一年一度的清明節到了 你也可以投稿,我和外公、外婆、媽媽一起在家。
第一步是揉面,先給米粉加一點點熱水,做成糊狀,外婆說這叫“漿頭”,等“漿頭”涼了,再和其它的米粉一起揉,外婆一直揉,一直揉,直到米粉成為一團團的,比較有韌性。外婆把粉團做成像鴨脖子一樣粗細的條狀,然后一段一段分開。接下去,我們就正式開始了。我們把一個個小粉團揉成湯圓的形狀,再把“湯圓”壓成一塊塊“餅”,然后把“餅”捏成一個“碗”,接著在里面放上甜的或者咸的餡,最后把“碗”的邊沿合起來,捏上花邊,一個清明點心就大功告成了。
看看很簡單,實際操作起來就真夠難的。我費了九牛二虎之力,包出的點心也是“十不像”,呵呵!
幸虧外婆和媽媽動作快,很快,所有的清明點心全都包好了。外婆把點心裝進一口大鍋里,用大火燒了十幾分鐘,點心燒好了,熱氣騰騰,我嘗了一個,真好吃,甜的是香甜可口,咸的是鮮美無比!
今天我通過自己的辛勤勞動,吃到了香甜可口的清明點心,真是開心!
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