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印度飛餅
桐鄉市第一實驗小學崇實園402班 吳一帆
一提起印度，你也許馬上會想到那一個個纏著頭巾的印度人，吹著長長的豎笛在舞蛇。而他面前的簍子里一條兇狠的眼鏡蛇，正隨著悠揚的笛聲在上下舞動。不過今天我要給大家介紹的是美味的印度飛餅。
三八節那天，我們全家去飯店吃飯。一進大門，就看見一位廚師在做印度飛餅。旁邊有一塊牌子，上面詳細地介紹了飛餅的來歷：印度飛餅在印度稱為加巴地，最早來源于印度新德里孟加拉灣大山脈地區，當地居民常年以筋面、椰槳、黃油、煉乳等來制作加巴地。
只見那廚師動作十分嫻熟，姿勢非常優美。一會兒把印度飛餅飛起來，一會兒又把印度飛餅攤在烤爐上，壓得又大又薄，飛餅忽上忽下，讓人看得眼花繚亂。再仔細一看，原來所謂的“飛”只是用手指將飛餅頂起來在空中快速旋轉而已。一眨眼的功夫，那個印度飛餅就變得很薄很薄，薄得簡直讓人擔心會不會馬上破掉。緊接著，廚師在飛餅上涂了一層色拉油，撒上一些青蔥，并把多余的面粉切掉。頓時，飛餅變得方方正正了。最后，他把飛餅放在一個烤爐上烤。不一會兒便烤好了。他熟練地把香氣撲鼻的飛餅切成一小塊一小塊的，放在一個精致的盒子里遞給顧客。
看到那香噴噴的印度飛餅，我忍不住饞涎欲滴，忙央求媽媽買一份。可是由于買的人很多，等了老半天才把我盼望已久的飛餅端上來。我迫不及待地夾起一塊，哇，色澤金黃，香味濃郁！咬上一口，又松又脆，嚼在嘴里，滿嘴飄香，我不禁連連稱贊：“印度飛餅真不愧是印度的一道名菜啊！”
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