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談吃

時間:2024-10-10 02:56:48 初二 我要投稿
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談吃

  不知何時,我曾讀到過一篇文章《談吃》,其內容大約是說中國人不論大小節日,各種活動,都少不了吃,中國的文化一大部分也是飲食文化,不論如何,吃是首要的。這篇文章我初讀時確實與作者有同感,但在細讀時,我便有了些想法。中國吃,確實是有名的,例如中國的四大菜系,五種面實等等。可是吃歸吃,吃的文化也在其中

  高郵的鴨蛋,吃的時候要連殼一起剖開,這樣,鴨蛋的養分不會丟失,這樣吃,吃出了健康。再例如,川系的菜種,可以說是世界都愛吃,麻婆豆腐,辣子雞………枚不勝舉。山西的面食,更是方便面的祖先!東北的亂燉更是一家團圓的美好象征,北京的烤鴨,驢打滾,不更是讓老外們大聲叫好嗎?這樣的飲食輝煌,難道不是我們應該提倡的嗎?

  外國人說中國人做飯做菜麻煩,時間又長。這是不可否認的,但是當一家人走進廚房,相互協調,不僅時間短了,而且在做菜的歡聲中促進了感情,這難道不好嗎?

  商人用鮮美的菜肴來賺錢,讓中國菜走出世界,同時把中國的精神帶向世界,這難道也有錯嗎?

  不過,當我們擦去榮譽后,我們也應該看到豐富的飲食文化帶來的壞處,有人用飲食來表現自己的有錢就鋪張浪費的白無數多桌,用吃來擴大迷信的面積……這些都應該是我們所該擯棄的。

  當今世界市場上,外國的飲食文化涌入我國,肯德基、麥當勞等快餐將中國的傳統餐館排擠倒閉,方便面的涌入,是快節奏的人們忘記了吃得健康的重要性。

  豐子愷先生曾寫過一篇文章《憶童年》里面說了他小時候最開心的三件事,第一件事是養蠶等到蠶上山后可以吃到枇杷膏,第二件事是說吃蟹,第三件事是釣到魚后可以炸魚吃。但最后他卻說:“我的黃金時代很短,可懷念的又只有這三件事。不幸而都是殺生取樂,都使我永遠懺悔。”

  現在我們是不是也該問問我們自己:“該吃什么了?”


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