我學會包餃子了
今天媽媽教我包餃子了。
先把凍肉放到冰箱的保鮮層里解凍,備用。然后和面:從面粉袋里盛出兩碗面粉,放在一個盆里,再向里面放面粉三分之一的水,先用筷子攪拌,然后再把面揉成面團,揉得均勻就好了。然后把白菜的頭和根兒切掉,用中間部分切餡:先整棵白菜橫向切成圓片,再把圓片切成條兒,再把條切成丁。然后把肉取出來,也切成丁。再把肉和白菜放在盆子里,放入醬油,油,鹽,胡椒粉,味精,姜,還有蔥,攪拌均勻,餡就準備好了。然后把面團揉成長條,把長條揪成劑子,揉成球,搟成片,就可以包餃子了。媽媽把皮放在手心里,放上餡,眨眼的功夫,一個胖乎乎的小餃子就包成了,我一步一步的學著,可是總也包不好,不是粘不到一起,就是癟得站不起來,但是媽媽還是夸我包得好。我們一家三口終于包好餃子了。放到鍋里煮15分鐘,熱氣騰騰的餃子就出鍋了。吃著自己的動手包的餃子格外的香。
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