切菜記
我切過很多菜:白菜、滾刀絲瓜、胡蘿卜絲、土豆絲、辣椒片、剁肉、切肉片........
剁肉最容易剁,可不是這里剁剁那里剁剁的,是先在一個角細細地剁,再把肉翻過來剁,另一角也是如此,剁得均勻時就全部合在一起剁。其中胡蘿卜絲最難切,因為太硬,有時用手拍刀背,這樣增加力氣才能切。還有切肉片,切肉之前用刀背敲打幾下,這樣容易切肉,吃得時候容易嚼碎。有一次我切完辣椒后沒洗干凈手,不小心摸到眼睛,手上的`辣味到眼睛上了,眼睛辣辣的,難受極了,我第二次切辣椒時吸取教訓,我在手上戴了個塑料袋這樣就不會辣到身體的任何部位,辣椒在刀的切割下,有的變成橢圓形,有的變成愛心形。有時不注意還會切到手呢。
經(jīng)過幾次切胡蘿卜絲、土豆絲,比以前切得均勻多了。
切菜讓我懂得了做事要細心。
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