我愛(ài)家鄉(xiāng)的咸茶
朋友,您到過(guò)海豐嗎?您聽(tīng)說(shuō)過(guò)海豐的咸茶嗎?海豐是一個(gè)美麗的海濱小城,是我的家鄉(xiāng)。那里有許多特產(chǎn)、小吃,如菜包啊、菜茶啊、大粒丸、咸茶等。在這各式小吃中,我最喜愛(ài)海豐的咸茶。
咸茶是用茶葉磨成糊的,也可以加上生芝麻、生薄荷,撒下鹽,用開(kāi)水沖制,蓋上蓋,泡上片刻。然后一碗一碗的盛起。撒下芝麻、花生、蝦仁。一碗碗美味可口的咸茶就上桌了。每逢親朋好友到家來(lái),嫁女娶媳婦,或是寶寶滿月,都會(huì)擂上咸茶招待客人,咸茶一上桌,一時(shí)就滿堂飄香,令人未喝就滿口生津。
外婆經(jīng)常來(lái)我家,她一來(lái),就有咸茶喝了,我特別高興,小時(shí)候,我看到外婆坐在小板凳上,雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽,握一根半米長(zhǎng)的檑棍,頻頻旋轉(zhuǎn)。我看了覺(jué)得很有意思,就搶著要擂,可我卻轉(zhuǎn)不動(dòng),沒(méi)幾下,擂缽卻讓我敲破了。我雖不會(huì)擂,但我愛(ài)喝,特別是在夏天,放學(xué)回家,滿頭大汗,外婆說(shuō):“悅,喝碗咸茶。”喝下一碗咸茶,感覺(jué)十分舒服,它既解渴又解饑,真是妙不可言。因?yàn)閺男?ài)喝咸茶,大人們給我起了個(gè)外號(hào):咸茶婆。
在祖國(guó)博大精湛的茶藝中,擂茶是一枝獨(dú)秀的`奇葩。我愛(ài)我的家鄉(xiāng),我愛(ài)我家鄉(xiāng)的咸茶。咸茶在海陸豐成了一道特色小吃。那股淡淡的茶香,香脆的配料,使人喝了回味無(wú)窮。朋友,如果您也喜愛(ài),請(qǐng)到我家鄉(xiāng)喝一碗咸茶,咸茶里洋溢這濃濃地鄉(xiāng)情。
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