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辣椒炒肉絲

時間:2024-10-08 12:55:22 六年級 我要投稿

辣椒炒肉絲

今年寒假,孫老師布置了一項特殊的寒假作業:親自做一道菜,并寫下來。聽見這話,我著實吃了一驚,也在盤算著做什么菜。

臘月二十九,我和爸爸媽媽來到了外婆家。一進那扇久違的大門,我就橫沖直撞闖灶屋,外婆一見到我,臉上立馬樂開了花。我急不可待地纏著外婆教我做一道菜,準備學會后回家露一手。外婆一臉的惘然:“吆呵!太陽從西邊出來了。今天我的小外孫要想做小大人啦”。外婆生怕我攪糊了小炒,可是外婆最疼我,雖然一萬個不愿意,但還是滿足了我的請求。恰巧外婆準備做辣椒肉絲,于是就信手教了我這個。

外婆告訴我所需材料:兩個辣椒、200—300克肉、一塊干子,配料為:蔥末、姜末、鹽、醬油。拿好材料后,接下來就是我陳新澤的Showtime的時間。媽媽把我系好了圍裙,我像模像樣地較起真來。第一步:將材料洗凈;第二步:將肥肉和瘦肉分離;(平常看大人一下就完成了,可看起來容易做起來難,刀和肉像串通好了似的,刀不切肉總切我手,肉呢滾來滾去,只能像砍柴一樣一刀一刀切,肉還死活不分開,瘦肉上有肥肉,肥肉上有瘦肉。唉…)第三步:將所有材料切成細絲;第四步:放入肥肉,待在把油炸出后,放瘦肉,加水、少許鹽和一點醬油關蓋等十分鐘;(在這步中一定要小心,油會炸出鍋,就會被燙著,我就受害了,起的紅點碰一下就疼。)第五步:開蓋放入事先準備好的配料,炒一兩分鐘,讓它們坐一會滑梯后,關火,裝盤。就這樣,在外婆的指導下,一盤香噴噴的辣椒肉絲勉強上桌了。我一邊吆喝著:“鮮活地、地道的、正宗的辣椒肉絲來了!”

大家吃過后,直夸我手藝好,我心里美滋滋的,甭提多開心了。一分耕耘,一分收獲;有付出就有回報。我幫媽媽做了飯,收獲了滿心的甜蜜,讓媽媽一天中的勞累少了一點,真是一舉多得呀!何樂而不為呢?我以后要向今天這樣,再接再厲,多幫助爸爸媽媽分擔點兒家務活,讓他們也能清閑清閑。

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