葡萄
“吐魯番的葡萄熟了,阿娜爾罕的心兒醉了……”朋友,你聽過這首優(yōu)美動(dòng)聽的歌嗎?那么你也一定非常熟悉它——葡萄。
它除熱帶、寒帶地區(qū)外,幾乎到處都有,英國有“玫瑰香”、法國有“黑罕”、西班牙有“佳麗釀”……對了,首先我要告訴你葡萄家族的'來歷。葡萄家族起源于黑海、里海地區(qū),曾在古希臘被廣泛種植,后來由地中海逐漸傳至世界各地。葡萄有“水晶明珠”之愛稱,因?yàn)樗G麗、汁多味美、營養(yǎng)豐富。它果實(shí)含糖量達(dá)10%~30%,含有類黃酮、白藜蘆醇、氨基酸、還含有鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P等礦物質(zhì),對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄有很多品種,有“巨峰”、“巨玫瑰”、“維多利亞”、“永優(yōu)”、“美人指”、“貴妃”、“紅寶石無核”、“白雞心”、“戶太八號”、“紅雙味戶太八號”、“高黑”、“藤稔”、“克里米斯克”、“美麗無核”、“保爾加爾”、“玫瑰牛奶”、“無核白”等品種,“戶太八號”葡萄優(yōu)質(zhì)、早熟,由萌發(fā)到果上市95—104天,粒重12—19克,穗重600—800克、最重1500克,果皮黑紫色,含糖量17。3%~21%,含酸0。5%,酸甜適口,果味濃郁,口感明顯比巨峰和玫瑰香好,它可高產(chǎn)、多次結(jié)果,被稱為“無災(zāi)年果”,每年結(jié)果3—4茬,第三年進(jìn)入豐產(chǎn)期,一次果畝產(chǎn)1000—1500公斤,三次果畝產(chǎn)1750—2500公斤,其風(fēng)味仍很好。
現(xiàn)在鮮果儲(chǔ)藏是個(gè)難題,人們?yōu)榱穗S時(shí)能品嘗到葡萄的美味,就以葡萄為原料,做成了葡萄酒、葡萄糖、葡萄醬、葡萄汁、葡萄干、葡萄罐頭等。
“葡萄美酒夜光杯、欲飲琵琶馬上催”這不是唐朝詩人王翰為葡萄作的詩嗎?
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