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當媽媽，真艱難
今天，是3月8日，是國際婦女節。在這個特殊的日子里，我準備給媽媽做一道她最愛吃的菜——薺菜餃子。
餃子，是一道中國的特色菜。但她看起來容易做起來難：
第一步：和面。媽媽放了面粉。水等材料。這搓搓，哪揉揉，那半液體的東西竟奇跡般的變成了一個“球”！我學著媽媽的樣子，對那個“球”“拳打腳踢”，可不一會兒，我便直喘粗氣，手都快麻木了。于是，媽媽走過來，幾分鐘就和好了，我真是心服口服。
第二步：挑餡。面對著一大鍋的薺菜，我就束手無策了。無奈之下，只好拿起一把菜刀，慢慢地切了起來，可切了大半天，這菜就是不碎。我左右手各拿一把刀，不管三七二十一，亂剁了起來，嘴里還喊：“我打打打打打打打打打打打……”媽媽“噗嗤”一聲笑了，她拿過刀，三下五除二就把菜給剁好了。我呆住了，嘴巴成了“o”字型，太厲害了！
第三步：搟皮，填餡。因為我對搟皮一竅不通，所以這項任務就交給了媽媽。她搟了四張皮，我一個都沒包好。這實在太難了！一會兒，媽媽搟完了，我才包了一丁點。于是媽媽也參與了進來。不一會兒，餃子包完了，我們分成了兩鍋煮，一鍋是媽媽包的，一鍋是我包的。
媽媽包的餃子個個精神飽滿，一個接著一個“跳”下了鍋。可我包的餃子呢，像一個個生了病的孩子，軟塌塌的。
過了一會兒，餃子終于熟了。我迫不及待地打開鍋，只見我包的餃子根本看不出皮的顏色，變成了薺菜湯——餡全漏了。可媽媽的那鍋，餃子個個像白白胖胖的娃娃，正向我招手呢！
我的餃子好像不大受歡迎，但媽媽卻吃了十幾個。看來，她對我包的餃子禮物很滿意。雖然這次包的餃子不太成功，但它的每一滴湯汁都比蜂蜜還甜。真是太有成就感了！
通過這次“餃子計劃”，我終于體會到了做媽媽的難處。下次，我一定更珍惜她做的每一粒食物！
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