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安溪特產——茶葉
我的家鄉(xiāng)在安溪,這里生產茶葉,黃金桂,毛蟹,大葉烏龍等等多種茶,但是,盡管它們多香多好喝,還是鐵觀音(安溪名茶)最引人注意。
茶葉種在山坡上,油油的,讓那一座座山成了“綠山”。農民伯伯大約在正午到下午三點去采茶,因為那是采茶的好時機。采完茶后,要開始殺青了,農民伯伯有的攤在水篩上架在架子進行殺青;有的是直攤鋪在地上;有的在地上鋪上竹篩進行的。青葉靜置后,根據青葉的水分變化情況判斷是否殺青;接下來要開始揉捻,要把茶葉整形包容,用手輕輕的揉一揉,使茶葉變軟;最后,要開始煉火了。把茶葉放進火爐,火不能開得太大,不然會燒焦的。做完這些工序后,我想你已經口水直流了吧。沒錯,這就是鐵觀音的“陷阱”。如果你掉進了“陷阱”時,可能永遠醒不來了,喝了還想喝。
這就是安溪的特產——茶葉,怎么樣,快來安溪吧!
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