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學泡茶

時間:2013-02-20 五年級 我要投稿

學泡茶

我生于安溪,那是茶的故鄉。千百年來,人們泡茶、品茶,更是將茶葉描繪到了極點。特別是含意濃濃的茶藝表演,顯示出大自然那美妙的藝術。作為一個安溪人,我決定學會安溪人泡茶這門精典獨特的手藝。

首先,我把水壺盛滿水,燒開,準備好茶甌、茶杯、漏斗、公道杯等茶具。用開水給茶具消毒,把消毒后的茶具整整齊齊地放在茶盤上。然后,取出大約7克的鐵觀音,放入茶甌里,舉起水壺,來了一個“懸壺高沖”,向茶甌里沖去,好一個“懸壺高沖”,正所謂“飛流直下三千尺”。茶葉在水里飛快的旋轉著,好像在跳著旋轉舞。等水滿了以后,用茶甌的蓋子把漂浮在上面的泡沫刮去,此乃“春風拂面”。刮完浮沫。用頭一遍的茶水把茶杯再一次沖洗干凈。第二次往茶甌里沖開水,蓋好茶甌的蓋子。過了一兩分鐘,,再揭開茶甌的蓋子,,一陣清香撲鼻而來,果然是極品。我把茶甌的蓋子湊近鼻子,一聞,清香無比,安溪鐵觀音果然名不虛傳,妙不可言。緊接著,我把茶杯圍成一個圈。把漏斗放在公道杯上,食指按住茶甌的.蓋子,中指和大拇指把茶甌的兩邊輕輕地夾緊,把茶甌里的茶水全部倒入公道杯里,再把公道杯里的茶水依次往杯子里倒入茶水,剛好繞了一圈,又回倒了一次,這里有一個好聽的名字——“關公巡城”。公道杯里還有一點茶水我把它們一點一點地滴進各個茶杯,這叫“韓信點兵”。泡完茶,是“賞茶鑒色”,只見那茶水清澈,透明,金黃,賞心悅目。仔細一聞茶的清香,啊!鐵觀音香氣四溢,令人心曠神怡。喝一口,頓時滿口清香,喉嚨甘甜。令人陶醉啊!

站在遼望塔上,望著雄偉壯觀的筆架山,纏纏綿綿的藍溪和那一望無際的綠油油的茶樹,心中不禁感慨滄海桑田。而茶的清香,卻無聲無色地在我幼小的心靈里輕輕飄動……

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