鱷龜
鱷龜原產北美洲和中美洲,又叫小鱷魚龜,近年引入中國進行人工飼養獲得成功,以其體壯多肉而聞名于世,故又叫肉龜,是龜類中的珍稀極品,具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟價值高等特點。其出肉率居龜類之首,達85%~89%,是一般龜的2倍,鱷龜年平均增重550g~1100g,是一般龜的數倍。鱷龜肉細膩香酥鮮美且無異味。
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