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包餃子

時(shí)間:2013-10-01 二年級(jí) 我要投稿

包餃子

今天是2006年7月17日,星期一,天氣晴朗。

包餃子

今天,我要和媽媽一起包餃子。首先我和媽媽去菜市買角瓜和蝦仁。

回到家里,我們開始和面。通過和面,我知道如果水放的太少面會(huì)很硬,如果水放的太多會(huì)很軟,應(yīng)該不多不少才行,然后把面放在盆里蓋上蓋悶著,這叫“醒面”。

接著把角瓜洗好切開,把里面的籽掏出去,在把角瓜切成絲,灑上鹽把水殺出去,在把角瓜絲切成餡,把鹽﹑花椒面﹑油﹑蝦仁和角瓜餡和在一起就成了鮮美可口的素餡。

把醒好的'面揪成一塊一塊的,在把面塊搟成面片,然后把角瓜餡包在面片里,就成了好吃的餃子了。

接下來就是燒水煮餃子,把水燒開,先在水里面灑上一點(diǎn)鹽(可以防止餃子粘鍋),把餃子放進(jìn)水里煮,當(dāng)水開起來的時(shí)候,加點(diǎn)涼水點(diǎn)一下,等水再次開的時(shí)候,餃子就煮好了,把餃子撈上來,如果就著醬油吃會(huì)更好吃。

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