學燒青菜湯

　　學燒青菜湯
浙江省桐鄉市 桐鄉市烏鎮植材小學五(2) 李淑婷 今天，老師布置了一道回家作業——在家學燒一樣小菜。
我回家做完書面作業后就想我燒什么菜呢？我燒菜的經驗可不多，還是乘媽媽今天不加班時讓她教我幾手。媽媽答應了。我非常高興。
接著，媽媽就向我說起了怎么樣燒青菜湯。媽媽說：“先把青菜洗干凈，然后把鍋子洗干凈放在煤氣灶上，開著煤氣灶讓它燒。然后，放一些油到鍋子里面，過一會兒等油冒起煙來時，你就把菜倒進去。注意，放菜時要小心一點，放低一點，免得油濺起來會傷手的……”
我聽了媽媽的介紹，動手去洗青菜。然后按照媽媽說的步驟一步一步地做了下去。這時，油燒燙了，一縷縷青煙冒起來，好象白云似的，很有趣。我立刻倒下青菜。媽媽在邊上說：“快用鏟子翻幾下。”我立刻按照媽媽說的去做。不知怎么搞的，油水濺起來濺到我的手上了。“呀！”地一聲，我感到手上好痛。我隨手把鏟子遞給了媽媽。媽媽關心地問我：“婷婷痛得厲害嗎？不要燒了，還是讓我來燒下去。”我不高興地說：“我是很當心很當心的，也不知道是怎么一回事，油會濺到我的手上。”我想怎樣才不會燙手呢？有了，我可以戴一雙手套。對。我立刻從抽屜找出一雙手套戴上。媽媽看見了說：“你倒有辦法！”我自豪地說：“那當然！”接著，媽媽又說：“炒一會兒后可以放一些水，再燜上三分鐘，然后放一些調料，拌一下，就可以盛到碗里。這樣菜湯就燒好了。”我聽得有點不耐煩了，說：“別這么羅里羅嗦了，你只要看到我做得不對時再指出就可以了。”媽媽說：“行！”
于是，我繼續燒下去。我把蘑菇、肉絲等物品放進鍋子里面一起燒。媽媽在邊上看著我燒，遇到不對的時候，她就及時指出，讓我燒得更好。
燜了一會兒，我加入鹽、味精、麻辣鮮……我又用鏟子翻了一下。然后，我關了煤氣灶，把青菜湯盛到碗里放到桌子上。
這時，我看著色香味俱全的青菜湯高興得笑了。
指導教師：馮永康
學燒青菜湯2005-05/10337','',''10337