我的拿手好戲炒菜作文（通用32篇）
在平時的學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編整理的我的拿手好戲炒菜作文，歡迎閱讀與收藏。
我的拿手好戲炒菜作文 1
一說起我的拿手好戲，那就是炒菜了，什么菜？西紅柿炒雞蛋！
在學校里，一下課，有很多吃貨就開始討論吃的，有說紅燒肉，苦瓜炒肉，黃瓜炒雞蛋等等。
我一聽就想起了我媽媽在網上給我定的網紅鍋。等待貨品一到，自己就可以親手炒菜了。之前在家自己炒過菜，感覺還挺好玩的。
過了三天，網紅鍋終于到了，迫不及待的打開快遞盒，一把亮閃閃的鍋擺在我的面前，我立馬把鍋拿出來，用清水洗了一遍，放在爐灶上，開火，燒油，準備做飯。
先把雞蛋打碎放進碗里，加入食鹽攪拌，把攪拌好的雞蛋倒入鍋里，翻炒成型出鍋備用，然后再把西紅柿去皮切塊，把油鍋燒熱放入西紅柿塊翻炒，再把炒好的雞蛋放進去，加入清水，食鹽，糖和一些水淀粉，最后炒勻后，就可以出鍋吃了。
剛剛炒完已到中午，正好到吃飯的時候，我想媽媽下班就不用再做午飯了，直接吃我做的。不一會兒媽媽就到家了，我把米飯盛出來，和我的.“拿手好戲”一起端上了餐桌，媽媽夾了一筷子放入口中，嚼了兩下，眉頭就皺了起來。怎么了媽媽？不好吃嗎？“好吃！太好吃了！”我的寶貝兒子簡直就是一個小廚師！你自己快嘗嘗，說完又夾了一筷子，看到媽媽高興地吃樣兒，我也迫不及待的夾了一筷子放入口中，說了一句。真香！
我自豪的油然而生，原來自己炒的西紅柿雞蛋那么好吃呀！
怎么樣？我的拿手好戲，你們覺得是不是很厲害啊！
我的拿手好戲炒菜作文 2
作為一個小廚師來說，我的拿手好戲當然是做好吃的了。至于要做什么?請往下看吧！
好吃又簡單的食物非他莫屬，你來猜猜他是誰?“面條?”No！(不是)。抱歉，我猜不出來！
做這個吃的，首先準備兩個雞蛋，一碗飯，一根香腸，一根蔥，一小碗油，一小碗生抽，一勺辣醬。“哦，我知道了，是蛋炒飯！”Yes，恭喜你終于答對了！
首先把鍋燒熱，時間是寶貴的，趁這個時間，我們把火腿切丁，切的越碎越好，然后再把蔥切成碎，再把兩個雞蛋攪拌均勻，這樣準備工作就做好了。
開始做了，首先把油電倒入剛預熱好的'鍋里，等待冒煙，我們可以在這個寶貴的時間里把蛋液倒入飯里攪拌。你們肯定會問，為什么要把蛋液倒入飯里呢?因為這樣可以讓蛋炒飯的成品變好看滋滋滋油的。終于生“氣”了，我們在把剛剛弄好的蛋飯倒入鍋里，開始翻炒，等雞蛋變成淡黃時，把火腿丁倒入，換小火，慢慢炒。
翻炒到火腿腸有粉變紅時，倒入生抽，翻炒一分鐘，再蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘。悶好后，倒入蔥花翻炒30秒，這樣好看的蛋炒飯就完成了！你以為就這樣結束了嗎?不是的，再放上辣醬就更完美了喲！
這就是我的拿手好戲，如果你想吃的話，你下次來我家喲！
我的拿手好戲炒菜作文 3
每個人都有自己的拿手好戲，如炒菜、打乒乓球、打籃球、剪紙……要是你們問我的拿手好戲是什么，我會非常開心的告訴你是炒菜。
我先將兩個肥胖的土豆拿出來，把他們洗個一塵不染，再用削皮刀把它們的外衣削掉，然后把土豆放在案子上，拿起菜刀開切。最后土豆被我切成仙女頭發一樣的絲放在一邊備用。向鍋中倒些油，靜待鍋熱好。是時候了，我將土豆絲放入油鍋中，頓時油鍋中響起噼里啪啦的聲音，如同節日里喜悅的鞭炮聲，廚房里芳香四溢。我定了定神，用鍋鏟翻炒，他們在鍋里跳著優美的華爾茲。油擁抱著土豆絲，也讓土豆絲多了幾分嫵媚。他們個個都泛著油光，金燦燦的，好似金條一般。我又將麻油、醬油、十三香等香料放入鍋中，這時那香氣彌漫開來，和香料和在一起，那是無法用蒼白的文字表達的香味，這香味縈繞在我的心頭，令我心曠神怡。
我完全沉浸在這香氣里，它們呲呲作響，似遠處高樓上縹緲的歌聲，又似梵阿玲上奏著的.名曲。我蓋上鍋蓋，文火燜上三分鐘。
然后，我將它們倒在盤子里，迫不及待的拿起筷子，挑起一點放在嘴里，這味道在我嘴里炸開了，那清爽的土豆味，那濃香的十三香，那麻油的麻香，都恰到好處了，讓我越吃越喜歡吃了。
同學們是不是被我的拿手好戲饞的垂涎三尺了呢？那你們的拿手好戲是什么，快來交流一下吧。
我的拿手好戲炒菜作文 4
18般武藝，樣樣都是好戲！想必你們也有自己的拿手好戲吧！我的拿手好戲那就是炒菜。
說起炒菜，大家都覺得非常簡單，而且很尋常，洗菜、切菜、起鍋燒油、把菜倒進油鍋、放調料、盛起來就完事兒了？可是這道西紅柿炒雞蛋我覺得很不尋常，要是掌握不了火候，有時雞蛋會焦。
媽媽總說：“我做飯時你在旁邊看著，學著，不然長大后有菜你都做不熟。”這不，媽媽做了一道非常簡單的炒菜，我一學就會了。媽媽說：“你先別得意，你得先保證會把雞蛋打到碗里，再洗西紅柿，然后再切吧，再燒油，炒時還要放適量的鹽，味道要不咸也不淡吧！”“明白了這次讓我來做吧！”我說。“當然沒問題。”媽媽說。
按照媽媽教我的方法，不過我直接把鹽放到雞蛋里了，我倒了多一點的油油熱了把雞蛋往鍋里一倒，再放西紅柿，就好了，媽媽嘗了嘗，“不錯，真不錯！”媽媽說。
周末，我表哥來了，我就想：我得給表哥露一手，讓表哥好好夸夸，不然我也太沒面子了。還是像往常一樣的`流程洗菜，切菜，打雞蛋，倒油，就在炒菜時發生了意外，我先把西紅柿倒進去了，算了將錯就錯吧！
菜炒出來，表哥嘗嘗說：“還不錯哦，你是不是見了我，做菜時生怕做不好，怕我笑話你？”我說：“有一點吧，但是我以后一定不會緊張，更不會怕笑話。”
通過這件事我懂了：人有失足，馬有失蹄，只要認認真真去學習，努力的去實踐，就會世上無難事了。
我的拿手好戲炒菜作文 5
那天，媽媽滿懷期待的說：“兒子，今年團圓飯我想邀請你當我的助手。”我沉思片刻爽快的答應了。因為對于廚藝，我情有獨鐘，而且還是會那么一兩道小菜，借機露一手吧。
我麻利的穿圍裙、套袖籠，全副武裝的隨媽媽進了廚房。
開始做全家最喜愛的第一道菜：爆炒花甲。媽媽首先撈出在冰水里浸泡好幾天的新鮮花甲，進行充分的瀝干水后，倒入鍋里用生姜水煮開，去腥味，過濾沙石，然后備用一鍋沸水，放入適量的生姜、料酒。煮到花甲開殼時，就可以關火，為了不讓它煮老，我必須要靜靜地站在一旁觀察等待關火時機。
花甲關鍵在爆炒的工藝了。在媽媽鼓勵的眼神下，我出場了。開火！熱鍋！油壺高高一舉，“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”，油直入式地沖向鍋底，小火燒五秒鐘后，火速放入切好的`姜片、蒜蓉、花椒等香料。我蕩起鍋，就那么晃一晃，家人們立刻像是奔馳著“汗血寶馬”來聞濃香撲鼻的味道，紛紛觀看我的表演。花甲倒入！此刻需要調成大火，油汁像是蹦跳的小精靈一樣在鍋上飛舞著。快要熟了，我順手拿起鍋柄，上下抖動翻炒著，右手的鍋鏟也在上下不停地揮舞，像是在“華山論劍”其中的一把劍一樣，光影四處跳，又像是在和我捉迷藏似的。
出鍋了，最后還要加一點辣醬汁，每一滴滴在花甲上都是美味啊！我的第一道菜終于上來了。我拿起筷嘗一口，樂滋滋的味道比花甲還美。
通過這次的動手做菜，我十分開心。也體會到了只要敢于、肯于認真的去干某一件事情，成功就會向你靠近。
我的拿手好戲炒菜作文 6
星期六，上午我在家做了一道酸辣土豆絲。
首先我拿出兩個土豆，去皮器把土豆皮去掉，我在削第一個土豆的時候感覺土豆好滑，有種一不小心就會掉到地上的感覺。在削第二個的時候感覺好多了，我緊緊的握住土豆，小心翼翼的。不一會我就成功的把兩個土豆的皮削好了。接下來要把土豆切成片，由于是我第一次拿刀，土豆別我切的，有厚有薄，在把切好的土豆片，切成絲，這個動作更難了，在切土豆絲的'時候，我更加小心翼翼。由于要把絲切的很細，一不小心就會切到手。切好后，放到水里浸泡一會。然后我又去準備了，小紅辣椒。蔥花。鹽。味精。白醋。香油。備用。
然后，我拿出炒勺，先洗干凈，我讓爸爸幫我打開火，然后我先放入少許的油，帶油燒熱后，我放入蔥花和小紅辣椒，再倒入土豆絲，不停的翻炒，到炒到八分熟的時候，放入鹽和味精，攪拌均勻，再放入香油味精，白醋，就可以了。出鍋了。盛到盤中，我聞了聞好香啊，在操作的過程中，我又緊張又忙碌。
爸爸媽媽品嘗了我的拿手菜以后。津津有味的吃了起來，我看到他們吃的美味的樣子，心里真是又高興又自豪！
我的拿手好戲炒菜作文 7
每個同學都會有一個引以為傲的特長，我也有一個拿手好戲——炒菜。
每天放學回家，我都會看到廚藝高超的外公在廚房里做飯，炒出來的菜香噴噴的，味道恰到好處，我打心眼里佩服他，于是我嚷著叫外公教我炒菜，他還沒辦法教了我一道最簡單的'“西紅柿炒蛋”我開始嘗試。按照外公的指示，我倒了一些油在預熱好的鍋里，等油熱了，再放入打成液狀的雞蛋……“啊！”我被跳起來的油滋到了，連忙將手縮起來，終于，我在外公的鼓勵下還是完成了所有步驟，我看著眼前已經糊掉了的菜，心里很不是滋味。春節到了，除夕這天下午，我們一家人忙得熱火朝天，只有我在默默地思考西紅柿炒蛋的步驟，因為晚上我準備在大家面前大展伸手一番。天色漸漸暗了下來，我對著全家人大喊一聲：“今天我要炒一道菜！”你還炒菜呢？不咋廚房就好了。”話音剛落，我就遭到了媽媽的質疑，“等著瞧！”
我氣沖沖地跑進廚房大喊一聲：“看好了！”
我拿了三個雞蛋和一個西紅柿，先將三個雞蛋打成液狀放在一，再將西紅柿切成一塊一塊的，食材準備好了。起鍋燒油！我先將鍋預熱，再倒入油，等油熱有點炸起來時，倒入雞蛋，雞蛋漸漸地形成了蛋餅，趁這個時候趕緊將蛋餅搗成小塊，來回翻炒，再倒入西紅柿和一勺鹽調味，小炒一會兒，一道簡單而美味的西紅柿炒蛋就做好了。我鄭重地將鍋里的美味盛入盤子里，邁著自信的步伐將它端放在了桌子上。
“什么味道啊！好香啊！”妹妹聞味而來，大家都被吸引過來，爸爸用筷子夾起一塊蛋放入口中，“嗯！不錯！我們家琦睿還是很厲害的哦！”“對啊！姐姐炒的菜太香了，真是色香味俱全！”妹妹在一旁應和道，“那當然，這可是和我們家的大廚學來的！”
我的拿手好戲炒菜作文 8
每個人都有自己的拿手好戲，那你的呢？嘿！別急，讓我慢慢說啦，我的拿手好戲是——炒菜。
炒菜我只是偶然覺得炒菜既好玩又能得到媽媽的夸獎才學的。不過大部分的廚藝都是媽媽傳授于我的。一開始我炒的菜不是咸就是淡，不是生就是糊。但是經過我的不懈努力才練就了一項拿手好戲！關于炒菜還發生過一次趣事呢！不信？我來說說吧！
記得那是發生在一天下午。那天下午，我在家里閑著無聊，于是產生了一個念頭：“常看見作文書里面有好多的家庭的.廚藝比賽，不妨我們家也來舉辦一場？對！說干就干。”于是我召集了一家人。媽媽，我，爸爸參加比賽，弟弟當評委。一場別開生面的比賽就要開始了！我炒番茄豆腐，媽媽炒土豆絲，爸爸炒胡蘿卜炒蛋。我先把豆腐切好，然后往鍋里倒油，再往鍋里放鹽。過一會兒后，把切好的豆腐放入鍋中。我小心翼翼地翻著豆腐，豆腐炸得差不多時，再往里面放入番茄沙司，再用鍋鏟弄碎豆腐，攪拌均勻，一盤色、香、味俱全的番茄豆腐就出鍋了！再看看媽媽、爸爸，他們也都完成的差不多了。
好了！現在到了激動人心的時刻了！我的番茄豆腐，嫩白的豆腐加上鮮紅的番茄沙司，看起來就十分誘人。媽媽的土豆絲，香飄百里，竟沒有一絲粘鍋。爸爸的胡蘿卜炒蛋，咳咳，額……好吧，爸爸炒糊了！一個詞形容“慘不忍睹”。
弟弟各嘗了一些。除了爸爸的。“嗯，這個這個都好吃！”弟弟指了指我和媽媽第一，爸爸第二，我心里十分喜悅，簡直是欣喜若狂，臉上顯現出一副得意的神情。這就是的拿手好戲，眼見為實，耳聽為虛，若有時間，就登門拜訪，在下一定熱情款待！
我的拿手好戲炒菜作文 9
每個人都有自己的拿手好戲，如彈鋼琴、畫畫、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。
記得那是一個秋高氣爽的下午，我覺得自己大長了，想學做飯，但又不知道做什么飯，既又好吃，又簡單。我想來想去，百思不得奇解，媽媽說：“不然做西紅柿外蛋吧！又好吃，又簡單。”我也果斷說了：好！
我到了廚房，從冰箱里拿了三個西紅柿、三下雞蛋，炒菜前，先把西紅柿洗一下，再把它再切成小塊。然后開始打雞蛋。打完雞蛋，用筷子進行攪拌。我把多鍋放在爐灶上，鍋里倒了些油，媽媽說：冒煙了，把雞蛋做進鍋里。很快變成一塊一塊的了，然后，把它盛出來，炒西紅柿炒出一些汁后，媽媽讓我把雞蛋放進去再炒一會就好了，炒菜時，心思被精彩的'電視節目吸引了。一不小心多放了鹽，媽媽狠狠的批評了我一頓，從那以后，我炒菜再也不三心二意了。
后來只要有時間就會去做西紅柿炒雞蛋，所以我跟媽媽做的西紅柿炒雞蛋，無論是外貌還是味道都是不分上下的。
前幾天家里來了親人，爸爸出差了，媽媽一個人忙不過來，我就幫媽媽做了一道——西紅柿炒雞蛋。我嫻熟的打完雞蛋，并且快速切好西紅柿。下鍋炒菜，最后炒好放一點香菜當作點綴。
這就是我的拿手好戲，它不光讓我改掉了做事的三心二意的習慣，還讓我學會了一項生存的技能，還讓我為我炒的菜感到自豪。
因成功而充滿成就感，并且我還從中明白了，堅持做好一件事情是一件如此幸福的事情。
我的拿手好戲炒菜作文 10
十八般武藝，樣樣是好戲！同學你們的拿手好戲是什么啊？我的拿手好戲是炒菜。
剛開始，我并不會炒菜，因為媽媽要上班，所以我只能自己學著做飯，炒菜吃。熟能生巧，慢慢的我會炒的.菜越來越多了！如：西紅柿炒雞蛋、螞蟻上樹、松鼠桂魚、毛血旺……在剛開始燒這些菜的時候，一點也不熟，邊看菜譜邊炒，經常會炒的不好吃，經過一遍又一遍的嘗試，我終于把每一樣菜都給炒的色香味俱全。
有一次，好幾個同學到我家來玩，到了中午，我和同學把早上一起出去買的菜，拿到廚房準備做飯。看到菜的時候，我心想：“今天中午，要炒什么菜呢？這有兩個西紅柿，青菜，土豆……正當我在想的時候，一個同學對我說：“你可以炒一個西紅柿炒雞蛋和一個青菜，再做一個紅燒肉就行了。“好的，那我再燒一個土豆湯。”我笑了笑。
我在炒菜的時候，一個同學跑過來對我說：“我看你炒得菜都色香味俱全，能不能教教我？”“可以啊，你先自己試一下如何去炒菜，我在旁邊指導你。”我把勺子給了她，告訴她什么時候該放作料，什么時候該用大火。她忙的不亦樂乎，有點手忙腳亂，差一點就炒糊了，還好我在旁邊幫忙，她看著自己炒得菜，傻呵呵的笑著，“真不容易啊”我說多做做就好了。我也是因為媽媽經常不在家，自己練出來的。
同學們嘗了我炒的菜，像幾天沒吃到飯一樣，一個個大口大口狼吞虎咽的吃起來。
看來同學們非常喜歡我的拿手好戲—炒菜。
我的拿手好戲炒菜作文 11
我會做許多菜，比如黃瓜沙雞蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，可是我最拿手的是西紅柿炒雞蛋。
星期天早上，我和媽媽一起去菜市場買菜。那里的人可真多啊！道路兩旁擺滿了各種各樣新鮮的蔬菜：碧綠的黃瓜、細長的豆角、又大又紅的西紅柿……，媽媽買了土豆、西紅柿和雞蛋，我高興得對媽媽說：“媽媽，今日我要給您做一道我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋。”媽媽聽了高興地合不攏嘴。
回到家，我把西紅柿洗干凈，切成小塊放到盤子里，又打了兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。一切準備好，我點著火，往鍋里倒了一點兒油，等油溫升高，倒入雞蛋，只聽到“呲”的一聲響，金黃色的蛋液很快就凝固了。我拿著鏟子不停地翻炒，雞蛋散出陣陣誘人的'香味。
我盛出雞蛋，又往鍋里倒了油，之后把西紅柿倒進鍋里，只見鐵鍋上方冒出一團白煙，還有一些小水珠四處亂濺，我以往被這些小水珠燙過，所以這一次格外細心，我把西紅柿在鍋里翻炒了一會兒西紅柿越來越軟，還流出許多又濃又稠的汗液，我加了點兒鹽，最終把雞蛋倒進去攪拌均勻，就這樣，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就大功告成了。我開心極了！
開飯了，爸爸媽媽一邊品嘗著我做的西紅柿炒雞蛋，一邊嘖嘖稱贊：“這道菜做得既好看又好吃，你可真是個小能手啊！”聽了他們的話，我的心里樂開了花，真是比吃了蜜還甜！今后，我要多學幾炒菜，減輕媽媽的負擔，回抱父母對我的關愛。
我的拿手好戲炒菜作文 12
同學們，你們有拿手好戲嗎我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆，這個其實很簡單的，在網上照著視頻學都能學會。我就是自學的。
首先，不論做什么菜都要先準備材料。做這盤孜然土豆的工序很簡單，先拿出三四個土豆去皮，然后清洗干凈，切成大小相似的土豆塊。之后就放入鍋里油炸，待土豆變得金黃就能夠了。可是謹記，油必須要多一點，火不能開的太大。
而說起炸土豆，我便想起我做土豆時的囧事。那時是我第一次做土豆，什么都還不太熟練，尤其是在炸土豆時，生怕油濺到身上。于是我便把鍋蓋拿在手上，準備隨時防御要濺到身上的油。當我把土豆倒下油鍋后，立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟，過了許久，才去揭開。可眼前的景象卻讓我大吃一驚，不知為何，本應當是金黃的.土豆變得黑糊糊的，看起來叫人心驚膽戰，怎樣看都不像盤土豆，怎樣都下不了嘴。
我把土豆盛入了盤子，灰溜溜地拿去給爸媽嘗。媽媽嘗了一口：“嗯……味道不錯，就是顏色有點一言難盡。”“可是第一次做成這樣不錯了，再接再厲！”爸爸補充道。我聽后，信心倍增，下定決心必須要做好這盤菜。果然，功夫不負有心人，我總算做的萬無一失了，爸媽都很為我高興。
學會做這道菜，我認為不只是我的功勞，還有爸爸媽媽的鼓勵。我才能把這道菜做的如此完美！
我的拿手好戲炒菜作文 13
昨天下午，我和媽媽下樓去買菜。我對媽媽說：“今天我炒菜吧！”媽媽說：“還是我做吧，你不會。”我說：“我不會，可以學啊！我長大了。”
買完菜回到家后，媽媽說：“今天我們做芹菜炒肉吧。”媽媽教我先把芹菜摘好，然后用水把芹菜洗干凈，稍微晾一會，就把芹菜切成一小段一小段的放在盤子里。由于我是第一次做手都累酸了，只好放下刀休息一會兒再切肉。一會兒我拿起肉來切，只知道肉吃起來味道很香，卻不知道切起來這么難切，他不像芹菜那么脆脆的，而是油油滑滑的，切起來一點也不聽使喚。于是我就左手按住肉，右手用力的一片一片的往下切，終于把這一小塊肉切完了。
一切都準備好了，我就把火打開，鍋里放了點油，等油開了我就把肉先放進去，“唰唰”的'一聲，鍋里直冒煙。我趕緊往后退，緊接著用鏟子來回翻炒，我放了點調料，過了一會兒，等肉差不多熟了，我又把芹菜倒進鍋里，翻炒一會兒，繼續炒到芹菜都變了顏色就差不多炒熟了。這一道菜就出鍋了。
晚上爸爸下班回家，直夸我長大了，學會了做菜。聽了爸爸的一番夸獎，我心里美滋滋的。
我的拿手好戲炒菜作文 14
女人要上的廳堂、下得廚房。上得廳堂就是女人要長得很漂亮、高雅、有氣質又很時尚；下得廚房就是女人要會做可口的飯菜。人的容貌是天生的或整容，而下的廚房，要后天學。我吃過媽媽做 的許多菜，像：水果沙拉、燒茄子、翡翠龍眼··· ···
我今天也想來露一手，看看菜譜，我翻了一遍又一遍，決定炒一道最為普通的菜：土豆絲。
我在冰箱里挑了幾個大土豆，剝皮、洗凈，再放在菜板上切起來。媽媽平時切土豆像小雞啄米，“嗒嗒嗒”一會就切好了。可我切起來，這刀一點也不聽我的話，好像專門要切我的手，費了九牛 二虎之力終于切完了，可切得卻：有長的.、有短的、薄厚、粗細的全都有。
接著打開火門，放上鍋，倒油，我心里害怕、緊張，拿油壺的手出了冷汗，還直哆嗦。鍋越燒越紅了，我咬緊牙，閉著眼睛、壯著膽，把油倒了下去，鍋發出“茲——”的一聲，嚇得我退后幾步 。過了一會，油熱了，我又把土豆倒了下去，鍋又發出“嘩——”的聲音。我緊張的拿盤子擋住了臉。漸漸，聲音變小了，我睜開眼睛，拿起鏟子翻炒。最后放了一些鹽，大功告成。
我嘗了嘗菜，心里有一種說不出來的高興，頓時覺得5星級大酒店的特級廚師也不會比我炒的菜好吃。從這次后，我的拿手好戲就是炒菜了。
我的拿手好戲炒菜作文 15
我從小就大心里就喜歡烹飪，也特別喜歡看別人制作美食的過程，所以生活中經常看媽媽做菜，怎么樣才能做出特別美味的佳肴。今天，我看著媽媽做菜，決定這次看完媽媽做菜，自己也來學著炒一盤菜，給爸媽嘗嘗我的手藝。
媽媽今天要做的是一道家常菜——豆面羹。她先把一些綠豆面放熱水里浸半個小時。在這半個小時里，媽媽把幾片肥豬肉放進鍋里煎出一些油，再把切好的菜放進去翻炒，又把切好了的大蔥一塊一塊放入鍋中繼續翻炒好幾分鐘。再放入調味料：三勺白糖、二勺鹽和少許的'味精，再加入少量的料酒。大火炒上一分鐘，這時候綠豆面也浸好了，最好放綠豆面進鍋中，熬上個幾分鐘，這道美味佳肴就出來鍋了。這個做菜看氣來做是非常簡單，但是自己做起來就十分困難了！我也照著媽媽系好了圍裙，裝模作樣起來，媽媽和爸爸坐在椅子上翹著二郎腿觀看我“精彩的表演”——我怎樣做好這道豆面羹呢？我首先打開煤氣，擺好鍋，浸好豆面，煎好油，切好配菜。我學著媽媽的步驟炒起來。前幾個步驟都很順利，但就在放料酒不小心把醋當成了料酒倒了進鍋。
出鍋了！我做的菜終于出鍋了！但是因為錯把醋當成了料酒，這道菜變成了酸豆面羹了！失敗仍是成功之母，所以我會繼續努力，炒出美味佳肴的。
我的拿手好戲炒菜作文 16
每個人都有自己的拿手好戲，有人擅長游泳如水下搖擺的魚，有人擅長跑步如草原敏捷的`獵豹，而我的拿手好戲卻是——炒菜。
記得有一次周末，媽媽教會我一道菜，那就是西紅柿炒雞蛋。我時刻都想展示一下我的這個拿手好戲，可一直沒機會。
這不，剛好一天中午媽媽準備要炒番茄炒雞蛋，我興奮地喊著：”媽媽，今天讓我來露一手”。媽媽還沒答應，我就把媽媽推出了廚房。然后我趕緊打開冰箱拿出四個雞蛋和兩個西紅柿開始準備起來，走進廚房我首先拿碗打雞蛋、攪拌，再把西紅柿切成片，然后起鍋燒油，等鍋中油慢慢地熱起來，我將雞蛋加了進去，一聲”啪啪啪”的聲音，雞蛋在鍋里炸開了花，油從鍋中濺了出來，我連忙拿起旁邊的“盾牌”鍋蓋擋在面前。我拿起“寶刀”鍋鏟，扎向“敵人”雞蛋。我好不容易打敗了“敵人”雞蛋。可是還要炒西紅柿，我把西紅柿一股腦倒進了鍋里，又只聽“滋滋滋”，我趕緊又把“盾牌”擋在面前，可是西紅柿也并沒有像我想象一樣炸出油，我趕緊翻炒了幾下把火關了，把西紅柿炒蛋裝入盤中。還是挺香的，我趕緊嘗了一口一點味道也沒有，我尋找到了原因“我沒加鹽，能有什么味呀！”我想了想決定再炒一次，我還是打雞蛋把雞蛋加入鍋中，鍋中的雞蛋還是和上次一樣炸出了油，我用鍋蓋擋著，差不多時我在鹽盒里挖了一小勺鹽放入鍋中，用鍋鏟又翻炒了幾下，出鍋了。我把菜端上了桌子上，爸爸媽媽嘗了一口微微地笑了并對我說：“我們的兒子真的長大了！”那一刻我好幸福！
這次炒菜讓我成長了，也讓我知道了做事情只要不放棄，就能成功。
我的拿手好戲炒菜作文 17
我的拿手好戲是炒菜，這可是我學的，并沒有人教過。我小時候經常看奶奶在廚房炒菜，那嫻熟的姿勢我看了別提多羨慕了。吃飯時，我經常說：“奶奶，你燒的菜真好吃！”
奶奶露出了慈祥的笑容：“你呀，現在多看看，以后就讓你燒給奶奶吃了。”于是，我日積月累，做什么菜放什么東西都是記得滾瓜爛熟的。
一個星期天早上，家里只有我一個人，我便打起了小算盤：媽媽不在，我終于可以大顯身手了。平時媽媽在家，我都是按部就班，從來不敢耍什么小花樣，但今天不同。
我系好圍裙，從冰箱里拿來了一袋白糖、一袋玉米粒、一顆大白菜和一根胡蘿卜。在鍋里倒好油，打開抽煙機，點火。先把玉米粒倒進鍋里，噼里啪啦，油一個勁兒地往外竄，我拿起鍋蓋往鍋上一蓋，那油濺到鍋蓋上的聲音，像極了放鞭炮。揭開鍋，一個個黑黑的東西躺在鍋里，我心想：完了，炒砸了。為了安慰自己，我又想：沒事兒，焦了可能更好吃。
然后放大白菜和胡蘿卜。炒啊炒啊，翻啊翻啊。它們在鍋里很歡快，好似在坐大擺錘。加糖，我一加就是一大勺，嫌不夠，再來一勺。有人說做菜仿佛在跳舞，我這跳的.恐怕是群魔亂舞。現在要上色了，生抽醬油擺起來，我又仿佛在畫一幅很有個性的畫。繼續翻炒，顏色不怎么深，繼續加。這幅顏色清淡的畫好像被我用墨水給毀了。
好啦，菜炒好了，我拿出碟子把菜盛起來，端上桌子觀察了一下。這菜仿佛一個人受了傷，青一塊紫一塊的。我小心翼翼地嘗了一口，別說，還挺不錯的，看來我很有這方面的天賦嘛！晚上我把這事說給媽媽聽，媽媽卻皺了皺眉：“叫你一個人不要在家做菜，你就是不聽，出了什么事怎么辦？”我無奈，重點好像不是這個吧？
我的拿手好戲炒菜作文 18
不同的人的拿手好戲也不通，有的人拿手好戲是唱歌，有的人是跳舞，還有的人是打籃球，而我的拿手好戲是炒菜。
有一年暑假，我在外婆家時，突然想到，我今天要不自己做菜吧！
一、可以讓外公外婆嘗嘗我的'手藝。
二、可以完成當天的“三動一讀”活動。
三、可以讓忙碌了一天的外公外婆休息一下，簡直就是“一石三鳥”啊！說干就干，我從冰箱里拿出三個雞蛋和兩個西紅柿，拿出廚具和調料，開始做菜！
我在碗中倒滿熱水，拿出兩個西紅柿，在西紅柿尾部劃個十字刀口，然后放入熱水中燙一會兒。趁著燙西紅柿的時候，我又拿來了一個碗，并拿起了雞蛋，在碗邊磕了磕，把雞蛋液打入碗中，一個、二個、三個，雞蛋液都打入碗中了。我又拿起筷子在碗里不停的攪拌。不久后，雞蛋液便打散了，變成了淡黃色，這時候還要把里面的固體的白色的東西挑出來，放在一邊。接著我拿出西紅柿，把蒂去掉，輕輕一摳，一撕，西紅柿便皮肉分離了，把皮扔到垃圾桶里。我又拿起了刀，把西紅柿都切成小丁，放進另外一個碗里。
現在萬事俱備，就是炒菜的環節了，我走向灶臺，開火，倒油。油在鍋中呲呲作響，倒入西紅柿丁，不停的翻炒，炒出汁水后，我又馬上倒入打好的蛋液，不斷的翻炒，這是汗水流到了我嘴里，汗水又咸又苦，十分難吃。我便開始想象西紅柿炒蛋的味道，想到西紅柿炒蛋那獨特的甜香的味道，我就流下了口水，不過馬上我又回過神來，接著翻炒。當菜出鍋的時候，外婆和外公正好也回來了，我和外婆外公一起分享了這道西紅柿炒雞蛋，他們一起分享了我這份勝利的喜悅。
這就是我的拿手好戲-炒菜！
我的拿手好戲炒菜作文 19
俗話說得好，三百六十行行行出狀元，每個人一定都有自己的拿手好戲，比如我，我的拿手好戲就是炒我的招牌菜——西紅柿炒雞蛋。
要說西紅柿炒雞蛋，這可是我向媽媽學習過做得最好的菜了，炒這道菜，我就像孫悟空學七十二變一樣，反復練習了很久的。
到了周末又是學校一年一度的秋游了，這次我們的'午飯是需要同學們一起動手做出來的，同學們知道我的招牌菜便讓我快點做，做給他們嘗嘗味道，我自信地說：“相信我，我做出來肯定比你們媽媽做得還好吃。”說完我便開始準備起來。我只用三招就可以完成我的皇家招牌西紅柿炒雞蛋。首先第一招，用火烤一下番茄皮，再輕輕一剝，完整的西紅杮皮就被剝出來了，剝好的西紅柿切成粒，再來第二招，把雞蛋攪拌好，然后再加點淀粉，這樣會讓雞蛋炒得更香更嫩，第三招再來點酸酸甜甜的番茄醬，在西紅柿快炒入味時加入，炒出來的湯汁會更入味，也會更增加西紅柿炒雞蛋的美味。
就用這三招，我的招牌菜做好啦。我的操作行云流水，完成后趕忙把菜端上桌，同學們一個個像餓狼似的，看見我的招牌菜上桌就迫不及待地拿起了筷子，狼吞虎咽地吃了起來！嘴上巴拉巴拉地吃著，還一邊說：“啊，真好吃啊！”我心想：嘻嘻，我的招牌菜可不是一般的喲。
為了學這道菜，我是經歷了不少苦的，我也相信每個人的拿手絕活都是經過反反復復多次磨練出來的！今天讓同學們嘗到了我的招牌菜，看到他們滿足的表情，我感覺做菜就像是我們的好朋友，好吃的美味豐富了我們的生活，做菜又像我的老師讓我在不斷地練習中取得了不斷地進步！
我的拿手好戲炒菜作文 20
每個人都有自己的拿手好戲，有人會唱歌，有人會跳舞，有人會畫畫，還有人會踢球，而我的拿手好戲則是——炒菜。
這讓我想起了第一次炒菜的經歷。星期五的下午，一節英語課上，陳老師額外布置了一個特殊的作業——炒菜。大家面露難色，唉聲吧氣。畢竟對于現在的小皇帝小公主來說，估計有些菜名都叫不上來。回到了家后，我對爸爸說了這件事，連他也眉頭緊鎖，不知道怎么才好。突然，我靈機一動，打電話給媽媽，她在我心中可是五星級大廚。媽媽對我說：”先準備好三個雞蛋，鍋中倒油，等待五秒，放入打好的雞蛋。”我按著媽媽的.步驟一步一步來，終于煎好了，媽媽也回來了，我急忙拉著媽媽查看我的成果，期待著媽媽的評價。媽媽滿臉笑容地說到：”好吃是好吃，就是沒有放鹽！”我決定再做一次。
于是，我又開始了第二次，這一次是輕車熟路，把鍋燒熱，先倒油，再將打好的雞蛋倒入鍋中。哧啦哧啦的聲響，伴隨著濃溢的香味，雞蛋泛起了金黃色的泡沫，我趕緊放了一點兒的鹽。然后用鍋鏟把雞蛋又翻炒了幾遍，撒了一點蔥花，”哇！真香！”我邊盛，邊喊媽媽過來品嘗。這下色香味俱全了，媽媽嘗了一筷，笑瞇瞇的對我說：”已經做了很好了，但還是很淡。”我沒有灰心，選擇繼續嘗試，正準備再次倒油打蛋，媽媽阻止了我，讓我直接把這盤蛋倒入鍋中回個火，然后加點鹽就行，“噢！”我又發現新大陸，還能這樣啊！趕緊回鍋、放鹽、盛盤。媽媽品嘗后，十分高興地說：這次完成的十分不錯，很好吃。媽媽說我有做大廚的天賦，我興致高漲，讓媽媽繼續教我炒菜，在媽媽的細心教導下，我終于又做好了一個菜，真是色香味俱全啊！我開心極了！
通過這一次做菜，我明白了一個道理，只要是堅持不放棄就會成功。
我的拿手好戲炒菜作文 21
每一個人都是獨一無二的，也都有它自己的拿手好戲。有的人會滑冰，有的人會畫畫，還有的人會包餃子。我也有自己的拿手好戲——炒菜。
秋天的一個晚上，爸爸出門兒買菜，媽媽便對我說：“爸爸不在，你來當我的小助手吧。”我暗暗自喜：炒菜可是我的拿手好戲。準備好食材：雞蛋、西紅柿，沒錯，我們要做全家人都愛吃的西紅柿炒雞蛋。
先打雞蛋，在碗里攪拌好。接著洗干凈西紅柿，用刀切成小塊兒。開火，在鍋里倒油，油熱后，就可以下入西紅柿了。頓時，陣陣香氣撲鼻而來，不一會兒，西紅柿開始變色，可以倒入雞蛋了，再開一點兒火，翻炒，嗯？怎么一股糊焦味兒，轉身望望鍋里，啊？雞蛋炒糊了。不會吧，不會吧，炒菜可是我的拿手好戲，怎么會糊呢？
媽媽發現了我的異常，走了過來，又看看鍋里，問道：“怎么了？小廚師，把菜炒糊了？沒關系，只是一次失誤，什么事兒都需要磨練的，不品嘗點兒苦，哪來的甜呢？再嘗試一次吧！”媽媽說道。我打起精神，重新振作起來，洗凈西紅柿，切成小塊兒，開火在鍋里倒油，油熱了，倒入西紅柿不停翻炒，西紅柿變色，倒入雞蛋液，再次翻炒。這下，一陣香噴噴的'味道撲鼻而來，“好香啊！”我興奮地嚷道，放上調料，一道菜就大功告成了。
我把菜端上餐桌兒，品一口，嗯，好好吃啊，吃上自己做的菜，會有種成就感。這也更讓我愛上炒菜，盡管會遇到困難，不過這樣可以提高自己獨立生活的能力，也會對自己有更大的信心。
這就是我的拿手好戲，我酷愛的炒菜。
我的拿手好戲炒菜作文 22
我的拿手好戲很多，游泳、騎車、做面包……最拿手的還是做菜。
那是在一年級的時候，弟弟還小，我看媽媽每天都要在廚房里忙碌，我就經常去幫忙。油鍋里的劈啪聲、鍋鏟的碰擊聲如同一首獨特的交響樂吸引了我，就是在那個時候，我想學做菜。
在我的再三要求下，媽媽終于同意讓我學做菜。媽媽先教我煎蛋。我先把爐火點開，往鍋里下油，當油鍋熱起來了，我就把雞蛋敲開，晶瑩的蛋白挾著蛋黃緩緩地流入油鍋中，蛋液碰到油鍋的一瞬間，“啪啪”聲、“滋滋”聲響成一片。我一點也不害怕，心里更多的是興奮。突然，“啪”的一聲，一滴油濺到我的手背，我大喊一聲：“啊！”媽媽急忙跑過來，看到我狼狽不堪的樣子，笑著說：“你要學做菜，就要先忍痛，被油濺到手是常事，你還是去看看你的蛋吧。”我這才發現蛋的一面已經被焦了。我趕緊關掉火。
這時，媽媽說：“失敗乃成功之母。再煎一個，火不要太大，就不會被油濺到。”我的信心又一次點燃了。一回生、二回熟，這一次，我熟練多了，看著油鍋里漸漸變得金黃的煎蛋，我心里得意極了。我終于學會了煎蛋。
后來我又煎了幾次蛋，我的煎蛋技術越來越熟練了。點火、下油、，入鍋、翻蛋、完成，一系列動作行云流水。媽媽也開始放手讓我學做別的'菜了：蒸魚、炒菜、燉湯……到了三年級的時候，我已經可以做一些難度不高的菜了。當爸爸媽媽沒空時，我就拿起鍋鏟為弟弟做出一頓簡單的午餐來;有時媽媽還會叫我把晚餐也準備好。
我的拿手好戲就是做菜。我相信在我的不懈努力之下，我的拿手好戲一定會越來越拿手的！
我的拿手好戲炒菜作文 23
今天，我要和媽媽在家里做一頓豐富多彩的“丸子湯”，這可是我第一次做湯。不知道在媽媽的幫助下做得好和不好喝，嘿嘿！先試試吧！
第一步：先做丸子，拌肉時，媽媽老師讓我放些老抽，我迫不及待地寧開瓶蓋兒，就要往里倒，“等等！”一聲命令下，我把拿著瓶子的手又縮回了桌子上。“你知道長多少嗎？媽媽問道，”知道，您操的都是閑心！倒老抽時，手不知怎么了，猛地抖了一下，“呀！”我的尖叫聲打破了家里的寧靜，“怎么了？嚇死我了！我的耳朵都快失聰了！媽媽邊揉耳朵邊問道。”倒······倒多了···了！“我膽顫地說道，這次輪到媽媽驚叫了：”你怎么搞的？你不是說你知道嗎？“我委屈地說：”我又不是故意的，但是，媽媽下次我一定會小心的。“這一場戰爭總算結束了。
第二步，開始正式做丸子湯，我手忙腳亂地拿出了勺子等東西。先用勺子把肉餡做成圓形，像一個個胖乎乎的娃娃臉，接著，把他們分別放在鍋里，長上蔥，姜；蒜······”好嘍！出鍋嘍！“”媽媽，品嘗一下我的.手藝！“”嗯—味道好極了！“
看著喝的津津有味的媽媽，我暗暗地想：我干什么事都要當媽媽的小助手，以后當媽媽的接班人！
我的拿手好戲炒菜作文 24
紅艷艷的西紅柿搭配著金光閃閃的雞蛋，黏稠美味的湯汁，雞蛋的香味在空氣中彌漫開來。這道美味佳肴——西紅柿炒雞蛋就是我的拿手好戲。
但是看著這盤美食，我又想起了曾經做的一盤”黑暗料理”。
那一天是星期六，我在媽媽的指導下開始了炒菜之旅。
將西紅柿洗干凈接著切成方塊備用，然后把雞蛋打入碗中，用一把筷子攪拌均勻，可是雞蛋倒入碗中時，可能會有一些蛋殼，很難取出來，這令我非常頭疼。再切好蔥姜，就可以開始炒菜了。先炒雞蛋，我沒等鍋里的水燒干就倒油，鍋內立馬油汁四濺，我嚇的后退兩步，生怕油濺到我身上，接著把碗里的雞蛋液倒入鍋中，頓時鍋內就像發生了戰爭，發出滋啦滋啦的聲音，勉強炒完雞蛋，然后炒西紅柿。先放調料，接著放入西紅柿，再炒上一小會兒，然后放入雞蛋，翻炒下就可以出鍋了。
這就是我第一次炒菜的“杰作”。
我當時認為自己做得不夠好吃，于是，接下來的'半個月里，每個晚上我都要炒一次這道菜，在經歷了多次失敗后，我終于做出了一盤美味菜肴。
從黑暗料理到我的“拿手好戲”之間的距離，就是不怕失敗的堅持與努力啊！
我的拿手好戲炒菜作文 25
我的拿手好戲是炒菜。
每次媽媽在炒菜的時候，我就站在媽媽旁邊看著，觀察媽媽是怎么把菜做的那么好吃的。久而久之也就會了一兩道。
今天，我們一家加上爺爺奶奶一起吃飯，我自告奮勇的`說：“今天給你們炒幾道我的拿手菜！”他們笑著說：“你會做什么菜？”“我會做的可多著呢！”說完，我走進了廚房。
現在這個廚房就是我自己的了。
首先第一道菜是西紅柿炒雞蛋，先洗兩個西紅柿，拿出4個雞蛋打散，加鹽攪拌，洗三個蒜頭拍扁，材料準備好了。往鍋里倒油，等油熱放雞蛋，把雞蛋炒熟盛出來，放蒜頭翻炒，倒進西紅柿再翻炒，然后再倒入雞蛋，放鹽，雞精，十三香等調料，加點水再翻炒，然后盛到盤子里，最后切點蔥花撒到上面就做好了，我把菜端上去的時候，奶奶說：“炒的不錯嘛！”我笑著回答說：“那是！”
就在我炒土豆絲兒的時候，因為沉浸在當時的喜悅中，一不小心，火候大了，菜炒糊了，我很尷尬——拿手好戲演砸了。
雖然是拿手好戲，但也有演砸的時候，所以做任何事都要用心，不要驕傲自滿。
我的拿手好戲炒菜作文 26
作為一個小廚師來說，我的拿手好戲當然是做好吃的了。至于要做什么?請往下看吧!
好吃又簡單的食物非他莫屬，你來猜猜他是誰?“面條?”No!(不是)。抱歉，我猜不出來!
做這個吃的，首先準備兩個雞蛋，一碗飯，一根香腸，一根蔥，一小碗油，一小碗生抽，一勺辣醬。“哦，我知道了，是蛋炒飯!”Yes，恭喜你終于答對了!
首先把鍋燒熱，時間是寶貴的，趁這個時間，我們把火腿切丁，切的越碎越好，然后再把蔥切成碎，再把兩個雞蛋攪拌均勻，這樣準備工作就做好了。
開始做了，首先把油電倒入剛預熱好的鍋里，等待冒煙，我們可以在這個寶貴的時間里把蛋液倒入飯里攪拌。你們肯定會問，為什么要把蛋液倒入飯里呢?因為這樣可以讓蛋炒飯的成品變好看滋滋滋油的`。終于生“氣”了，我們在把剛剛弄好的蛋飯倒入鍋里，開始翻炒，等雞蛋變成淡黃時，把火腿丁倒入，換小火，慢慢炒。
翻炒到火腿腸有粉變紅時，倒入生抽，翻炒一分鐘，再蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘。悶好后，倒入蔥花翻炒30秒，這樣好看的蛋炒飯就完成了!你以為就這樣結束了嗎?不是的，再放上辣醬就更完美了喲!
這就是我的拿手好戲，如果你想吃的話，你下次來我家喲!
我的拿手好戲炒菜作文 27
俗話說得好：“三百六十行，行行出狀元。”每個人都有自己的拿手好戲，有的人是舞蹈，有的人是繪畫，有的人是音樂…而我的拿手好戲就是炒菜。
炒菜是怎么成為我的拿手好戲的呢？我的家人基本都會炒菜，慢慢的，我也開始學起來。暑假時，聽別人說，中小學生每人要學會三道家常菜。巧了，我正在練！誓要成為我心中的那個廚神！
開始學做的第一道菜，最經典的一道家常菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。我第一次開始炒時，準備好蔥蒜，西紅柿，雞蛋。只不過有些小插曲，我打雞蛋時不小心把殼打在碗里，看到時雞蛋已經在鍋里了，已無力回天。當我把蔥蒜放在鍋里時，濺起的油又蹦到了我的手臂上。不過，到最后一盤西紅柿炒蛋終于是完成了。我面帶委屈的吃完了那盤菜。
有一天，只有我和弟弟在家。我迫不及待的.給弟弟展示自己的廚藝。用了兩個饅頭給我弟弟做了一盤菜，歷經九九八十一難，一盤炒饅頭也被我拿下了。
現在我的廚藝已經練的爐火純青了。我離廚神又近了一步。十八般武藝，樣樣是好戲！炒菜就是我的拿手好戲。
我的拿手好戲炒菜作文 28
我的課余生活豐富多彩，像一幅多彩的畫。如看書、看電視、打電腦、騎自行車等等。這里面我最喜歡的就是騎車了。接下來，我就給大家介紹一下我騎自行車的經歷吧！我從三歲的時候，就會騎車了。但是那還是后面帶兩個小輪的自行車。慢慢地我長大了很，羨慕大
人沒騎著自行車上下班，我夢想有朝一日我也能有一輛屬于自己的自行車。9歲的`時候，媽媽實現了我期待已久的愿望，送給我了一輛大人
騎的小款自行車。這輛車的車身像穿著一件黃黃的衣服，漂亮極了！那天晚上，我和媽媽到空曠的地方練習騎自行車。這可比我小的時候騎得自行車難騎多了！我坐在車座上，就感覺車座一晃一晃的，很不穩當。摔了幾次后，一搖一擺的，我逐漸地學會了騎自行車。
這樣每逢周末、節假日，不上學的時候我就會騎上我心愛的自行車，悠閑地在馬路上行駛。由于我年齡小，每次都得讓媽媽陪伴。騎自行車又能代步，又能鍛煉身體，正式一舉兩得啊！我真愛媽媽給我買的這輛自行車啊！
我的拿手好戲炒菜作文 29
我的拿手好戲，就是做飯，我最拿手的菜就是煎雞蛋，在我上二年級的時候，媽媽經常給我做煎雞蛋，沒看幾天我就學會了，那么我大家分享一下吧！
首先，先將鍋洗干凈，如果不洗干凈回去話會影響雞蛋的最終顏色。再將鍋放到灶上，讓火把鍋燒熱，然后看到鍋上沒有水滴了。下一步開始倒油，倒的油不能太多，主要是不讓雞蛋粘到鍋上，然后手放在鍋上，感覺到熱的話開始打雞蛋。打雞蛋可以在鍋沿上打，但是一定要注意力度，只要在雞蛋上面打出一個縫就可以。然后用手輕輕一掰，掰的時候離鍋近一點，否則雞蛋或油會噴到身上，這時在雞蛋上面撒一點鹽，等到雞蛋定型之后翻一個面，在另一個面上再撒一點鹽但是，到最后才是最難的，如果這一點沒有做好，會影響雞蛋的口感和顏色，所以一定要看好雞蛋的.表面。
如果看到雞蛋表面變成黃色的話，要馬上翻面，因為煎到表皮是金黃的時候，它的口感才是最好的。有的人煎雞蛋總能把雞蛋煎糊，那你一定不會把握火候，煎雞蛋火候才是關鍵。
這就是我煎雞蛋的全過程了。
我的拿手好戲炒菜作文 30
每個人都有拿手好戲，比如我，喜歡做菜，我最拿手的就是青椒炒肉。我就像老鼠愛大米那樣喜歡做菜。
我從小就對青椒炒肉情有獨鐘，吃得多、看得多，很想做一下這道菜，于是開始問媽媽做法。媽媽告訴我，這青椒炒肉看似簡單，實則困難重重，暗藏玄機。
首先，將解凍后的五花肉用溫水清洗干凈，再把五花肉放上菜板，用菜刀把肉切好，把青椒切成條狀，放一邊。
青椒炒肉的關鍵在爆炒五花肉的'階段。開火！熱鍋！燒油！我將油壺高高舉起，油倒入之后我迅速放入五花肉，頓時鍋里熱鬧起來，五花肉在”滋滋”聲中翩翩起舞、變化多端、從乳白色變成淡黃再成焦黃色，迎面撲上來一陣肉香彌漫了整個廚房，使我情不自禁地”口水直流三千尺”。叫人想嘗嘗。
藍色的火焰直躥云霄，火焰火紅的光亮映在我的臉上。額頭上豆大的汗珠清晰可見。我順手將一旁的青椒放入滾燙的熱鍋中，然后撒上一勺鹽，再加點雞精，翻炒一下打出鍋來。
終于！終于好了！一盤色香味俱全的美味佳肴就新鮮出爐了。相比之下，什么酸甜開胃的酸蘿卜，入口即化的紅燒肉在這道青椒炒肉面前根本不值一提。
這就是我的拿手好戲，你們的是什么？
我的拿手好戲炒菜作文 31
要問我的拿手好戲是什么？那當然是做菜。我的廚藝不是像別人要學幾個月，也不是請教別人，而是用“看”。只要媽媽一去廚房做飯菜，我就會跟上去觀察：做菜時要把火調多大？放多少油？過了幾天，我便對這些做菜要領了如指掌。
到了周日，媽媽發消息說今天她要晚點回來，于是我便要讓媽媽見識什么是廚神降世。
我走到冰箱前打開冰箱，發現食材滿當，于是便挑了一些食材，走向廚房，把食材放到柜子上，又去起鍋燒油，我先把魚腌制好放在盤里，再在盤子里放幾片生姜，一點油和一點味極鮮，放進鍋里蒸起來。
再做一盤紅燒排骨，將腌制好的排骨放入鍋中，倒入一些番茄醬，炒至火紅，然后出鍋。最后做一盤青菜和一鍋酸辣湯，一個漢滿全席就做好了！我對我做的.菜很滿意，心想：我做的菜可真好啊！便開始等媽媽回來。
“啪嗒”的開門聲，是媽媽回來了，爺爺奶奶也來了。媽媽看了一桌菜后，向我投來了欣慰的目光。爺爺奶奶吃了后，都夸我廚藝好，夸得我心里像吃了蜜一樣甜。
雖然我的廚藝很好，但是我還有一些菜不會做，要繼續學喲！
我的拿手好戲炒菜作文 32
一天，爸爸媽媽出差，我一個人在家，就在這一天，我學會了炒西紅柿，我當時的心情既興奮又難過。
我在看電視的時候，肚子“咕咕”地叫了起來，我心想：媽媽不在家，我又不會炒菜，我吃什么呢？我跑到電冰箱旁，發現里面的東西所剩無幾，只有媽媽從菜市場買的西紅柿，我想：就做一盤又香又好吃的西紅柿吧。
接著，我回憶起媽媽炒西紅柿的樣子。媽媽把電冰箱里的西紅柿放進很大很大的碗里，再倒點鮮開水，過幾分鐘將碗里的西紅柿的皮撕掉。又把西紅柿切成一塊一塊的，然后把鍋架在灶臺上，隨后打開火，再把油倒入鍋里，一會兒再把菜倒入鍋里后來回翻炒。一會兒又將各種調料放到鍋里炒一下，很快，一盤西紅柿就出鍋了。
然后，我學著媽媽的樣子開始炒菜。我把西紅柿洗了，再把它切成塊，可我切得不均勻，還不小心把自己的'手切著了。我心里想放棄了，可是我的肚子又叫了起來。沒辦法，我只能繼續，接著，我又不知道鹽是什么樣，我就把一瓶白色的物體放了進去，最后我的西紅柿炒好了。我迫不及待地吃了一口：“啊——好難吃啊！”
這次炒菜讓我明白了媽媽每天一日三餐是多么辛苦啊！
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