我最拿手的一道菜作文

時間：2022-03-22 15:08:55 推薦作文我要投稿

我最拿手的一道菜作文

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編幫大家整理的我最拿手的一道菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

我最拿手的一道菜作文

　　我最拿手的一道菜作文篇1

　　我最拿手的一道菜是雞蛋餃子。

　　顧名思義，大家一定會認為平時吃的韭菜雞蛋餃子，但是我卻鄭重地告訴你，你錯了。

　　雞蛋餃子是用雞蛋做皮，瘦肉做餡的餃子，大家一定有疑問，雞蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我給大家說說這道菜的做法。

　　首先準備好蔥、姜、蒜；再準備半碗水，放入少許鹽、糖、醋備用。餃子餡的做法和平時的水餃餡一樣，因為是一道菜，肉需要多一點。做餃子皮是關鍵，把打好的雞蛋攪拌好，備用。準備好平底鍋，加熱、放少許的油，讓后舀一小勺雞蛋放入鍋內，攤成餃子皮大小的蛋皮，放入餡，包住，捏緊，以防露陷。開始我怎么也做不好，在實驗了多次后終于能做的很好了。

　　等蛋皮煎的成了型就可以拿出來了，制作過程可能有點慢，因為一次也只能做3——4個，至少做夠一盤才行。

　　接下來把先前準備好的蔥、姜、蒜熗鍋，放入雞蛋餃子，把備好的糖醋水倒入鍋中，文火燉十分鐘即可。

　　終于出鍋了，我把做好的雞蛋餃子端給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽嘗了第一口就不住的點頭，連聲說：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也嘗了一口，除了咸味不夠，其實感覺還不錯的。我想我會再接再厲，爭取做到色、香、味俱全。

　　唉，做好一道菜也確實不容易啊！

　　我最拿手的一道菜作文篇2

　　我最拿手的一道菜是面包水果拼盤，這是一道可以根據自己的口味，隨心所欲搭配的一道菜，下面我就給大家推薦一種我認為不錯的搭配吧。

　　首先，要準備蘋果、桃子、香蕉、葡萄、山楂、西瓜、沙拉醬、面包這些食材，然后把葡萄凍在冰箱里，再把蘋果洗干凈，用削皮器把蘋果皮削好，切成塊；然后把山楂切成兩半，去掉核；之后再把桃子加上鹽，這樣桃毛就很容易清洗掉，可以確保吃桃子時舌頭不會被毛扎的難受，然后切成片；再把西瓜從中間切開，再分成一份一份，用勺子刮成一片片鋪在水果盤上，要鋪的均勻；然后把香蕉剝皮，切成片狀的，之后拿來面包片，把它分成兩到三厘米左右大小的塊，最后把葡萄洗干凈，分成一顆一顆的；再把葡萄果肉從皮里擠出來，把這些水果擺在果盤里，再淋上白色的沙拉醬，即是調味又增加美感，一盤美味又漂亮的水果拼盤就做好了。

　　其實這道菜是我“自創”的，為什么這樣說呢？因為我是一個在一次吃沙拉時，有點想吃面包，于是就拿了一個面包和沙拉結合在一起“發明”了這道菜。做了幾次，經過不斷改良，終于成功了。

　　這就是我最拿手的一道菜，簡單而包含了我的創意，是不是很別出心裁呀？

　　我最拿手的一道菜作文篇3

　　在我很小的時候，媽媽就告訴我，中國的飲食文化博大精深，八大菜系更是中國飲食文化的代表和精髓。記得在二年級下學期，黃老師帶領我們進行的美食介紹分享活動更讓我這個小饞貓口水直流。

　　俗話說自己動手，豐衣足食，作為吃貨的我，很喜歡和媽媽一起學做菜。這個不疫樣的假期，經過多次學習、研究，我最拿手的一道菜美味出爐。這道菜的名字叫干煸豆角，屬于川菜。

　　超市里買回長豆角，清水洗凈后均勻地切３厘米左右的小段，豬肉沫適量，配料為：紅干辣椒、蒜沫、八角、姜沫。

　　首先鍋內燒油，媽媽說看著油動了后，就將切好的長豆角倒進去，慢慢翻幾下，讓豆角受熱均勻，炸干豆角的水份后撈出放在盤子里。

　　第二步，重新起鍋燒油，放入配料炒出味道，（如果能吃辣，可以多放一些辣椒）而后將肉沫倒進去炒香、炒熟，媽媽告訴我，炒的時候要放入十三香、耗油，這樣肉的味道會更鮮美。

　　第三步很關鍵，就是將過油的豆角放入，這個步驟以前做的時候，要么就是放晚了，肉炒老了，要么就是放早了，肉還不熟。一定要在肉沫八成熟的時候放進去，這道菜才能色澤油光、唇齒留香。

　　菜做好了，綠綠的豆角、紅紅的辣椒，光是顏色就已經讓我垂涎三尺了，吃上一口，哇！真的太好吃了，肉的香味配以豆角的清新，回味時還有一些酥辣，這道菜，我能配上兩碗米飯。

　　這道菜已成了我的拿手菜，每到周末，我都會做給爸爸媽媽吃。

　　我最拿手的一道菜作文篇4

　　今天我想跟大家分享一下我最拿手的一道菜什錦玉米粒，什錦顧名思義就是由很多種材料組成的，這道菜的材料分別有：玉米、火腿、胡蘿卜和黃瓜。下面就讓我來告訴你們制作的過程吧。

　　準備這些材料的時候，我遇到了一個難題，那就是要把玉米粒一粒一粒地剝下來。媽媽分給我半個玉米，我看見媽媽麻利地剝著她手里的那半個玉米，一顆顆玉米粒像下雨一樣掉到盤子里，可我手里的半個玉米，每顆玉米粒都在跟我做對，死都不肯下來，我嘗試著用了各種方法，可就是剝不下來。媽媽見我一顆玉米粒都沒剝下來，在旁邊一個勁的偷笑，最后還是媽媽告訴了我一個秘訣，我才順利地把半個玉米剝好了。

　　現在輪到胡蘿卜小姐、黃瓜大叔和火腿大哥出場，把這三種材料統一切成丁，就OK了，然后把鍋燒熱，倒少許油，把材料全部倒入油鍋里翻炒三分鐘左右，就可以出鍋了。

　　看著這道五顏六色的什錦玉米粒，我的口水都要飛流直下三千尺了，吃在嘴里甜甜蜜蜜的。媽媽告訴我，這道菜不但營養全面，而且制作還非常簡單。小朋友們，你們學會了嗎？

　　我最拿手的一道菜作文篇5

　　要說我最會做的菜，就是可樂鴨舌了。俗話說，可樂配萬物。我認為只要是可樂做的菜都不會難吃的，可樂鴨舌可以說是一道堪比國菜的大菜。這道美食聽起來就不簡單。從名字來看，需要可樂和鴨舌，但還需要用生姜去腥味。

　　鴨舌開水下鍋，生姜放入去腥。反復煮兩次后撈出備用。其實溫州人吃水煮鴨舌沾醬油也很美味了，但我們還有一步。

　　可樂入鍋煮沸下入鴨舌，不停翻煮，看可樂沸騰掀出的液體包裹住鴨舌，白色的泡沫破掉，再由鍋底升起。

　　可樂越煮越少直到只剩下醬色的汁液，每枚鴨舌上都裹滿著可樂的糖汁，鴨舌由淡色變深，就像我的心意被一點點注入到可樂鴨舌中。食用這道美食你會體會到我的真摯。

　　我最拿手的一道菜作文篇6

　　冬吃蘿卜夏吃姜，秋冬的時候，一碗蘿卜排骨湯就是小時候最常喝的湯了，因為有肉有菜，泡著飯看電視，媽媽也沒辦法說我營養不均衡，說了這么多，吃了16年的小琬要在這里公布她的獨家秘方，走過路過不要錯過。

　　新鮮上等的排骨，個頭最大的白蘿卜，洗凈食材。家中有鍋，冷水下入，肉之多，一鍋燉不下，切小塊，清水漂浮沫，玉米蘿卜齊下入，唯聞水聲，咕嘟咕嘟…。

　　金色，是湯水環抱著排骨的光彩閃耀，傾聽，是蘿卜在鍋中翻滾的淺笑，我輕輕的來，為它鍍上一抹鹽巴，我揮一揮手，十里飄香彌鷺島，勝卻人間無數。

　　再加點兒枸杞營養倍兒棒！

　　越是看似簡單，越是展現了工匠的精神，技術的`展現，越是背后沒寫完作業跑出來研究的付出和艱辛。一個小時后便可關火出鍋

　　品嘗這肉，一口下肚，卻道雙重享受，直逼三叉神經，四種香料，五味交融，讓人六脈暢通，七步成章，八方稱贊，任憑九州大地都覺得十分滿意。

　　這蘿卜十全十美，滋味九轉遷回遠勝八珍玉食，七彩紛呈，六街之市，稱其五味俱全，四時養生，三生有幸，何不拿雙筷子，一起品嘗。

　　我最拿手的一道菜作文篇7

　　想起自己第一次燒菜，好像是在十歲時，看了《舌尖上的中國》，突然心血來潮，想燒菜。

　　是燒蛋炒飯，還是煮魚？我拿捏不定，最后還是選了個高難度的紅燒肉。于是我翻箱倒柜從冰箱里找到生豬肉，并放在一旁解凍。然后又拿出了小碗，做起了自己的特制“佐料”，我先放了一小些醬油，之后倒醋，攪拌一下，再放入糖和味精，還有鹽。完事后，我嘗了嘗，有點咸，小心翼翼地加了點醋。

　　我長舒了一口氣，把油倒入鍋中。三二一，我把切好的肉倒在了鍋里，瞬間油濺了起來，我連忙抽回手，等到這塊肉安分點，就把肉翻了一下，糊了，怎么會呢？算了，將就吃吧，我有一絲失望。最后我倒入了佐料，想讓這盤菜起死回生，蓋上了鍋蓋，便等了兩分鐘就把它裝盤了。

　　這盤菜的看相還湊合，香氣早已入了我的肺腑。但是費了這么大的力氣，自己卻毫無食欲。

　　我最拿手的一道菜作文篇8

　　只有山珍海味才能拿得出手嗎？那我的西紅柿炒蛋拌面可有話說。

　　疫情期間的我想嘗試自給自足，就從大家口中那道最簡單又最好吃的西紅柿炒雞蛋做起！拿來西紅柿原料，切塊，入油，雞蛋打碎，放入調味料，進鍋！翻炒幾番，味道就飄出來了。沒想到第一次出手就成功了！經過多次練習，我對西紅柿炒雞蛋愈發熟練，甚至是信手拈來。

　　這時我的腦袋里又蹦出來一個想法，為什么不把這和我最愛的面條結合一下呢？說干就干，面條入鍋，傳出了獨有的清香，用筷子夾斷了可以加菜了。幾分鐘過后，一道雖然并非原創但為之沉醉的美食就出鍋了！

　　俗話說得好，自己做的飯最香！有了自己的勞動，什么菜都香！并不只能是山珍海味，西紅柿炒蛋拌面在我心中就是有著獨特地位的。

　　我最拿手的一道菜作文篇9

　　泡泡面看似簡單，實際卻十分考驗功底。從燒水開始，每一步都要一個細致。我最喜歡的是老壇酸菜牛肉面，我喜歡在里面加一只鳳爪，有條件的話我會加幾片牛肉，牛肉切成5毫米左右厚度的肉片，薄則無味，厚則費牙。

　　材料都準備好后就可以燒開水，用一般開水壺太過簡易，燒出的水總有糊味，要用可定時可設置溫度的水壺，水也不能用自來水，我喜歡用農夫山泉，入口甘甜，更能突出肉的鮮，面的甜。用水壺燒至100攝氏度，低了則不能將面泡開。將料包都倒入面中，再倒入燒好的沸水，用泡面自帶的蓋子將面燜住，把新鮮鎖在其中，并等待三分鐘。

　　在等的過程中可以先將肉加熱，太早將肉放入，會使鹽分被吸收，使面無味。太晚，則肉無味。三分鐘后放入正正好。三分鐘后，在放肉的同時，用叉子攪拌幾下面，使其不成坨，再快速地把蓋子蓋上，再等兩分鐘。時間一到，即可享用這一方美味，喝一口湯，酸、甜、辣，以及肉的鮮被鎖在你的喉嚨。再吃一口面，吸飽了湯汁的面，讓你回味無窮。稱其為人間極品，也不過如此。

　　我最拿手的一道菜作文篇10

　　晶瑩的外皮中透露出一絲絲碧綠，在此之下有著一層金色的焦褐色的外皮，這就是鍋貼。

　　依稀記得小的時候我總是嚷嚷著不睡覺，媽媽便會給我做一道鍋貼，不多不少正好8個，寓意大吉大利。咬下一口，先是韭菜、肉和面皮的味道交織在一起，取而代之的是酥脆焦褐的底部的香味，令人欲罷不能，為了重拾兒時之味，我自己做了鍋貼。

　　首先將餃子立于鍋中，再起火，防止餃子飄起來。再放入少量的水，利用水沸騰時的水蒸氣，將餃子煮熟。那咕嚕咕嚕的氣泡，就好似在勸餃子趕緊熟。待水燒干后，餃子熟了，可是我們還缺少金黃的外皮，所以，再在下油煎餃子，最后就完成了。

　　我最拿手的一道菜作文篇11

　　每當提起做飯我只能自嘲兩聲，因為我真的是一個廚房小白，會做的菜一只手都數得過來，硬要說出一道自己拿手的菜，那非西紅柿炒蛋莫屬。

　　西紅柿炒蛋是我第一個會做且拿得出手的菜，這道菜雖說人人都會，但要真想做好它還真不容易。首先我把西紅柿洗干凈放在菜板上，用刀小心翼翼地把它切成塊，還不能太小，因為那樣會使維他命流失。不禁感嘆道，真有講究。接下來從冰箱拿出兩個雞蛋，再拿出一個碗。敲雞蛋，是我最喜歡的環節，不僅過程有趣驚險，最重要的是能不能打出一個雙黃蛋。我把兩個雞蛋在碗邊一磕，用手在裂縫處快速的一掰，生怕蛋清與蛋黃的速度比自己手反應快，畢竟我只是一個平平無奇的小白，再用筷子將雞蛋液打勻，準備工作就成基本完成了。

　　終于到炒的環節了，我點燃煤氣灶，往鍋里倒了些油，當油開始發出聲音四處飛濺時，就可以將食材放入了。我看到油到處亂濺，嚇得不輕，心里七上八下的，手里也開始有些慌亂。我手忙腳亂的把東西扔進鍋里，只聽“嗞”的一聲，鍋里的雞蛋西紅柿跳動停不下來。這時，我開始等待，差不多蛋變成餅狀，就可以用鏟子切割開了。接著翻炒西紅柿，等它流出一點點湯汁，再放少量的鹽，進行調味，翻炒幾下，就大功告成，完美出鍋了。

　　我將我的作品盛在盤子里，顏值挺高的，我有些洋洋得意。連忙用筷子品嘗一口，哇，口感也不差，鮮美又誘人的菜肴，真是令人垂涎三尺。爸爸媽媽吃了也很驚喜，看著他們一臉開心，我很有成就感，別提心里有多高興了。

　　我最拿手的一道菜作文篇12

　　伸手進袋口，摸索出一小把老人菌片，再摻一攥草菇。盆中，沙拉沙拉直響，是蘸飽了陽光的干貨獨有的歌謠。輕嗅，仿佛置若山間，飲黎明之朝露，享午夜之月華。泥土腥香，野孢輕添，全全斂在此一處，厚積薄發。

　　我放半盆清水，好好浸一浸這山野的精靈，任它綻放。

　　豬后腿碼在案板上，將骨邊肉削下來，拿蔥姜水一拌，靜置。往往貼骨的肉是最香的。野，也配得上菌子。

　　待菌子吸飽水，攥一攥水，瀝一瀝湯。開了火，熱了一點兒油，倒肉，好好翻一翻，將油脂盡數逼出，在鍋里載歌載舞，但我向來不樂意油星亂蹦，于是取了一簇鹽壓上去，入菌子，再是一陣好炒。再來一瓢水，加蓋收干汁，即可出鍋。蔥花與香菜加與否隨你喜好，但一定要趁熱下肚。俗言道，一燙抵三鮮，氤氳而升的熱氣與小炒正是相得益彰。

　　夾一片菇柄，品鮮嫩脆鮮，再一片肉，五臟六腑皆舒適。食畢，恍惚游覽山野，聽溪流鳥鳴，再返于家中端坐，靜坐。只缺一小眠，便憩。

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