呼和浩特的味道初三作文
呼和浩特，是我母親生活過(guò)的地方。她在那里出生，在那里長(zhǎng)大。成年后，她離開(kāi)故鄉(xiāng)，來(lái)到了海濱城市煙臺(tái)。再后來(lái)，她在煙臺(tái)安家落戶(hù)，于是就有了我。
我是土生土長(zhǎng)的煙臺(tái)人，浴著海風(fēng)，吃著海鮮長(zhǎng)大。可不知道為什么，我對(duì)呼和浩特有著一種天然的親近和喜愛(ài)。這份喜愛(ài)，在食物上表現(xiàn)的最為淋漓盡致。
小時(shí)候一到呼市，便跟舅舅嚷著要吃燒麥，要吃羊雜碎，要吃醅子。舅舅寵我，每天輪流帶著我吃，滿(mǎn)足我這個(gè)小外甥的要求。
呼市的冬天特別冷。還沒(méi)進(jìn)燒麥店，就看到那店門(mén)的玻璃已經(jīng)是厚厚的一層霜。推門(mén)進(jìn)去，店內(nèi)的熱氣一下子襲擊過(guò)來(lái)，眼鏡離開(kāi)就蒙上了一成白霧。等漸漸緩過(guò)霜來(lái)看清楚眼前的一切，肚子里離開(kāi)就開(kāi)始敲起了小鼓。“六桌二兩，二桌四兩煎二兩蒸。”店小二的吆喝聲此起彼伏。店子不大，灰白的墻面陳舊不堪，木制的桌子和椅子，稍微一晃悠，椅子就吱吱響。桌子上是簡(jiǎn)陋的調(diào)料瓶，醬油醋辣椒油一應(yīng)俱全。
燒麥端上來(lái)了。白白的，胖胖的，皮兒薄，餡兒大，一咬一包湯兒。綠色的大蔥，星星點(diǎn)點(diǎn)的姜末，粉嫩的鮮美羊肉。最奇特的是燒麥的樣子，它的頂端是張開(kāi)的小嘴，帶著裙邊褶皺，有些許淀粉仿佛抹擦不均，裹在開(kāi)口的裙邊里。餡兒的內(nèi)容，似露非露，薄薄的面皮晶瑩剔透。這時(shí)候，用筷子是不會(huì)過(guò)癮的，最過(guò)癮的吃法，是用手輕輕一提燒麥的裙邊，仰起頭來(lái)，一口下去。哎，真是人間少有的美味。喜歡醋的話(huà)，可以沾上一沾，那又有了另外一種味道。
羊雜碎在大鍋里咕嘟著。羊的肉和雜碎在湯里翻滾，鍋里的老湯上漂著一層紅油。柴火在爐膛里噼里啪啦地響，火紅的爐膛就像一曲燃燒的歌，鍋上飄蕩的熱氣就是它動(dòng)人的音符。那些咸的，甜的，方的，圓的醅子放在柳條筐里，上面是一層白布罩著。
舊城區(qū)的這家羊雜店，客不算多，可也總是不斷。當(dāng)?shù)厝硕枷矚g來(lái)這里，花上十幾塊錢(qián)，吃完羊雜湯，來(lái)上幾個(gè)醅子泡著吃。醅子放在湯里泡著吃是我最喜歡的吃法。我覺(jué)得泡上個(gè)一分鐘左右，那是醅子最好吃的時(shí)候。紅油剛剛浸過(guò)，還沒(méi)有完全浸透，外面是濕潤(rùn)的`，軟的，里面是干爽的，甜的。紅油的微辣浸著麥子的甜香，一起迸發(fā)出來(lái)，這是味覺(jué)的盛宴，唇齒留香。
呼市遍地的小吃，怎么也吃不夠。有時(shí)候舅舅會(huì)一邊用大手胡亂地揉著我的頭發(fā)，一邊自言自語(yǔ)地絮叨：“這孩子，怎么這么能吃這些東西！”
我也奇怪我對(duì)這里的美食如此鐘情。假期的時(shí)候，媽媽也帶我走過(guò)很多的地方，但沒(méi)有哪一個(gè)地方的食物，能讓我如此熱愛(ài)。
我想，這也許就是融入在血脈里的一中傳承吧。
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