做豆腐的實驗作文范文
國慶期間，我們全家回了趟江蘇鹽城老家。在路上，爸爸神秘地對我說：“這次回老家，你能看到舅爺變魔術呢！”我好奇地問：“舅爺會變什么魔術呀？”爸爸笑著說：“到時候你就知道了！”
2號那天，我們來到了舅爺家。舅爺家的院子很大，掃的很干凈，一家人都在忙忙碌碌的。看到我來了，舅爺摸著我的頭著說：“來得正好，看看我們做豆腐吧！”爸爸趴在我耳邊說：“見證奇跡的時刻到了！”我這才明白原來變魔術就是做豆腐啊！
舅爺家的.廚房里進進出出的人很多，但仔細一看，又很有秩序，忙而不亂，而舅爺才是真正的魔術師。他先把水中浸泡了一夜的黃豆倒在大篩子上，去除那些不好的豆子，只留下那些又黃又胖的好豆子，然后把選好的黃豆放入攪拌機細細打磨，攪拌機有兩個出口，一側是留下豆渣，又白又香的豆漿從另一個出口源源不斷的涌出來。
舅爺再把豆漿放進大鍋里，加入適量的水，用大火煮沸，廚房里彌漫著濃郁的豆香味道，好聞極了。舅爺先給我和爸爸盛好了豆漿，囑咐我們趁熱喝，然后把剩下的豆漿放入一口褐色的大缸。這時，舅爺從柜子里取出一個瓶子，爸爸看見了，對我說：“這就是舅爺的‘魔法液！”
舅爺笑了笑，對我說：“這是做豆腐用的鹵水。就是那個‘鹵水點豆腐，一物降一物’的鹵水。”我不敢啃聲，只是點了點頭。只見舅爺打開鹵水瓶子，再拿一個大勺子，一邊倒入鹵水，一邊把豆漿慢慢攪勻。過了一會，豆漿慢慢的變得濃稠起來，也開始出現一些顆粒，這時舅爺把缸蓋住。趁著這個間隙，我和爸爸喝了一碗又濃又香的豆漿，味道好極了，比永和豆漿好喝多了！
過了15分鐘左右，舅爺打開大缸，原來的液體豆漿凝固了，變成了一缸又白又嫩的豆腐花。舅爺和表叔把豆腐花放入紗布中，用木板壓實壓緊，擠出了水分，豆腐花變得結實了，舅爺在拿刀把它劃成一塊一塊的，就成了我們平常吃的豆腐。
爸爸對我說：“怎么樣，‘魔術’好看吧！”我佩服的點了點頭！舅爺劃了一塊豆腐，遞給我，我性急的咬了一口，又熱又香，好吃極了，就是有些燙嘴。看到我這個饞樣子，大家都高興地笑了。
呵呵，親愛的小朋友，你們是不是也想嘗嘗我舅爺做的豆腐啊，那就到江蘇鹽城來吧！
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