貴州小吃說明文
相信大家總免不了要接觸或使用作文吧，特別是其中的說明文，更是常見，說明文是以“說明”為主要表達(dá)方式，以傳授科學(xué)知識(shí)為根本任務(wù)，介紹事物，闡明事理，說明事物運(yùn)動(dòng)、變化、發(fā)展規(guī)律的文章體裁。我們應(yīng)該怎么寫這類型的作文呢？以下是小編整理的貴州小吃說明文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
貴州小吃說明文1
黃粑，又名黃糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料：優(yōu)質(zhì)糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹(不含任何色素、保鮮劑)。其色澤晶瀅黃潤(rùn)、味道清香柔軟，食用方使，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟后，開袋即食，是營(yíng)養(yǎng)豐富的主副食品。
說到黃粑的起源，還有個(gè)難以考證的小故事。時(shí)間一直追溯到三國(guó)時(shí)期，那時(shí)的貴州，還被稱作夜郎。據(jù)說那大名鼎鼎的諸葛亮當(dāng)時(shí)正率兵平定孟獲，在夜郎國(guó)與那黔中洞主作戰(zhàn)。一日,蜀軍正埋鍋造飯,突然探子來報(bào),說有蠻軍臨陣。諸葛亮一聽，于是下令出戰(zhàn)，沒幾下，便打退了黔國(guó)洞主的人馬。也不知這諸葛軍師是何用意，你說勝了就勝了吧，可他既不顧窮寇莫追的忌諱，也不顧這幫軍士的飯還沒吃，下令大軍乘勢(shì)窮追蠻軍上百余里。這一追倒也沒什么，可就急壞了這軍中的火頭軍了，久等部隊(duì)不歸，可這煮著的豆汁兒和米飯不能浪費(fèi)呀，本來就沒帶多少糧草，怎么辦呢?諸葛軍師一看這情形，只好命將士兵把未用的豆汁兒與米飯摻和到一起，放到大木甑內(nèi)加火蒸煮以保其不餿。等大捷而歸的士兵回營(yíng)，這被豆汁兒摻和過的米飯已足足蒸煮近兩日，又累又餓的士兵們急忙分食，誰(shuí)料這米飯已成另一番模樣，不但色澤黃潤(rùn)，而且味道甘甜香軟，吃起來更有一番滋味，士兵們還以為是軍師用來犒勞他們的美味，三下兩下便讓幾甑佳饌見了底。碰巧勞軍當(dāng)?shù)匕傩沼龅剑姶宋锶绱嗣牢叮卜麓耸址ㄖ谱鳎磺Ф嗄甑氖朗来永m(xù)下來。
這不，蜀南便又多了這么一道美味—黃粑。
貴州小吃說明文2
貴州的山水，風(fēng)景如畫;貴州的人們，熱情如熾;貴州的美食，更是聞名遠(yuǎn)揚(yáng)，回味無窮。
如果你到了貴州，一定要品嘗下當(dāng)?shù)氐拿倒灞邸＿@是在當(dāng)?shù)靥赜械拿牢都央取Ｏ葘⒂妹娣郯l(fā)酵制作成的冰粉拿出，再撒上玫瑰花瓣加以點(diǎn)綴，幾粒堅(jiān)果作為附襯。玫瑰花瓣的淡淡幽香加上冰粉的清涼可口，堅(jiān)果的香醇酥脆更是美妙絕倫，這三種物質(zhì)巧妙的融合使這道佳肴名揚(yáng)海外，獲得更多慕名而來的旅游者的青睞!
說起貴州美食，在其中數(shù)一數(shù)二的也莫過于鹵豬蹄了。鹵豬蹄是貴州的經(jīng)典小吃之一。豬蹄的鮮美配上特制的鹵味醬料，成品肥而不膩，表皮色澤光鮮亮麗，肉中夾雜著醬汁的香氣，，令人垂涎欲滴。真可謂“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”。
飲食文化體現(xiàn)了一個(gè)地方人民的基本傳統(tǒng)，而貴州的飲食又有哪些講究呢?人們想到的一定少不了七彩貴州長(zhǎng)桌宴啦，長(zhǎng)桌宴是苗家人居于貴州地區(qū)的特色文化，他們的飲食獨(dú)特而新穎，于是，長(zhǎng)桌宴也成了貴州人們膾炙人口的飲食文化。長(zhǎng)桌宴上有幾十道菜，像糟粑飯，鹵豬蹄等極具代表性的貴州特色，也是長(zhǎng)桌宴上必不可少的美味。長(zhǎng)桌宴最具特點(diǎn)的就在于“桌”，它是由中間一張可自動(dòng)輪回的長(zhǎng)方桌圍成的，通常兩側(cè)坐人。有些長(zhǎng)桌宴還會(huì)配有苗家表演，大家可以邊欣賞表演邊品味美食，其樂融融，歡聚一堂。
真希望下次還能品味貴州的美食!
貴州小吃說明文3
在還去貴州之前爸爸媽媽就告訴我，貴州有有名的小吃，比絲娃娃、酸湯魚、遵義豆腐花、糕粑稀飯、豆腐圓子、腸旺面等等。我一直奇是絲娃娃，到達(dá)貴陽(yáng)的當(dāng)天晚上，我和爸爸媽媽把行李放到酒店后就急不可待去貴陽(yáng)有名的合群路去吃小吃，我馬上就點(diǎn)了絲娃娃、戀愛豆腐果，絲娃娃原來用一張小餅把十幾種菜裹起來，象個(gè)嬰兒一樣，才得名的`，然后再澆上調(diào)好的汁來吃，爸爸吃了腸旺面，很辣呀，辣得我不停的喝水，不過很香的，我還吃了花溪牛肉粉，和我在深圳吃的味道一樣，青巖豬腳也吃，具說吃過之后考試就會(huì)金榜提名，每年高考之前，有家長(zhǎng)帶著孩子專程去青巖吃豬腳，還有小吃我吃過后都記不住名字了，后來還吃了酸湯魚，酸酸的，有點(diǎn)辣，我很喜歡吃。最后一天，去了金蘆笙，在那里也吃了的小吃，太好吃了，我媽媽在臨離開貴陽(yáng)的時(shí)候還在那里還買了好多酸湯料，媽媽說回來好給我再做酸湯魚。
聽了我這么介紹了這么多的美食，你們是都流口水啦?希望以后你們到貴州也要每種小吃都要嘗到喲。
貴州小吃說明文4
貴陽(yáng)什么好?山好水好人更好。貴陽(yáng)什么美?小吃美小吃美還是小吃美!提起貴陽(yáng)的小吃，可不得不提那家家夜市攤上十里飄香的——砂鍋粉啦!那可是貴陽(yáng)夜市的驕傲啊!
俗話說得好：民以食為天。這不，說到砂鍋粉我的口水就“飛流直下三千尺”了。砂鍋粉是貴陽(yáng)乃至貴州遍地都有的一種小吃，雖然不是很特殊，但是它的美味確實(shí)特別地道的。有清湯的、蝦酸的、燉雞的等口味。砂鍋粉的色香味俱全，湯鮮香美味，粉也細(xì)膩順滑，那晶瑩的粉絲浸在那鵝黃色的鮮湯里，配著各種食材：青綠的白菜、淺棕木耳、褐色的香菇、粉紅的火腿腸和金黃的豬肉丸……再撒上翠綠的蔥花芫荽，真是一道人間美味啊!
砂鍋粉的做法很簡(jiǎn)單，把食材配好提前裝進(jìn)砂鍋里，導(dǎo)入鮮美的雞湯。客人點(diǎn)了以后，隨手抓一把干凈的粉絲放入砂鍋里，幾分鐘后，食材和粉絲都已熟透，把砂鍋放進(jìn)一個(gè)瓷盤里，配一雙筷子和一個(gè)勺子，再加一碗又麻又辣的油辣椒，簡(jiǎn)直讓人垂涎三尺!一碗鮮香撲鼻的砂鍋粉就可以上桌啦!每次一上桌，我就迫不及待的品嘗。
吃砂鍋粉的時(shí)候，人們喜歡把粉絲和菜蘸一蘸辣椒水再吃。我每次吃的時(shí)候，喜歡先找出里面的“平安蛋”，也就是鵪鶉蛋。均勻地裹上一層辣椒水，然后慢慢咀嚼品嘗。再夾起一夾粉絲，不蘸辣椒吃，清爽可口的味道在嘴里蔓延開來，別有一番風(fēng)味啊!
砂鍋粉的味道相當(dāng)不賴，每次我望著這熱氣騰騰的砂鍋粉時(shí)，都有一種莫名的激動(dòng)。我顧不得淑女形象，夾起粉絲胡亂蘸一下辣椒水就往嘴里送。可剛剛出鍋的粉絲十分燙，我大叫一聲，急忙扇著我紅紅的嘴直呼氣哈氣。媽媽說：“別急，心急吃不了熱豆腐!”呵呵，我看啊，是“心急吃不了熱粉絲”。吃第二口時(shí)，我吸取教訓(xùn)。在辣椒里滾一圈，使粉涼一點(diǎn)，再送入嘴里。啊，粉絲的順滑，雞湯的鮮香，辣椒的勁辣瞬間爆發(fā)在我的嘴里，太美味了!
貴陽(yáng)夜市的驕傲————砂鍋粉，讓我回味無窮!
貴州小吃說明文5
我是一名六年級(jí)的小學(xué)生，老家在貴州。提起我們貴州的美食，最令我印象深刻的就是小米鲊了。那股甜甜的糯糯的感覺，一想起來就讓人垂涎三尺。
小米鲊最重要的材料就是小米了。小米鲊用的是黃糯小米，一粒一粒的，就像許多黃色的糖，讓人看了就心生食欲。
做小米鲊時(shí)需要黃糯小米150克、紅糖15克、0.5克鹽和10克食用油，還有適量的花生和小棗。
接下來就到了制作小米鲊了，在這之前要先把花生和小米洗干凈，小米還要提前泡上半天。隨后將小米放入蒸鍋中，蒸上15分鐘。
再打開時(shí)，小米已經(jīng)熟了。但看上去并沒有小米鲊的光澤和顏色。隨后再加入已經(jīng)調(diào)好的紅糖小棗，食用油，和適量一些清水，把它們攪拌均勻。這時(shí)小米鲊已經(jīng)露出了深紅油亮的色澤，就像太陽(yáng)西下一樣。濃郁的香味撲鼻而來，令人陶醉，也非常吊人胃口。
隨后將小米鲊裝進(jìn)容器中，隔水再蒸15分鐘。那色、香、味俱全的小米鲊就大功告成了!
煮熟的小米鲊鮮黃透亮，味道沁人心扉，口感軟糯香甜。令人在也禁不住食欲，大碗大碗地往桌上端，大勺大勺地往嘴里塞，大口大口地吞到肚里，直到吃完了為止。
這就是我的老家——貴州的一道傳統(tǒng)美食——小米鲊。聽完了我的介紹，你是不是也喜歡上了這道菜呢?
貴州小吃說明文6
“豆腐果”是貴陽(yáng)有名的風(fēng)味小吃。它的主料是切成長(zhǎng)方形小塊的白豆腐。制作時(shí)將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動(dòng)，至皮色黃亮即可。
吃時(shí)還另配內(nèi)裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑，滿口噴香，而且價(jià)廉物美、攜帶方便、節(jié)省時(shí)間，是風(fēng)靡的大眾小吃。它的流行與抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的一個(gè)浪漫故事有關(guān)。1939年，我國(guó)北部、東部、中部的大片國(guó)土已淪喪日本侵略軍鐵蹄之下，為進(jìn)一步擴(kuò)大侵略，日軍還對(duì)西南大后方進(jìn)行空襲。當(dāng)時(shí)，貴陽(yáng)也是他們襲擊的重要目標(biāo)。貴陽(yáng)自被空襲后，警報(bào)頻繁，有時(shí)一天幾次。市郊東山、彭家橋一帶是人們躲避空襲的藏身之地。彭家橋附近有一對(duì)年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數(shù)間茅屋，作為制造“烤豆腐果”場(chǎng)地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設(shè)攤和沿街叫賣。空襲開始后，這幾間茅屋成了避空襲的場(chǎng)所，人來人往，十分熱鬧。張華豐夫婦因?yàn)榭找u也不上街做買賣，他們發(fā)現(xiàn)躲警報(bào)的人往往腹中饑餓，又無法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報(bào)的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起來簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，又能充饑，很快就打開了銷路。一般人吃豆腐果往往是解饞或充饑，吃完了便走。唯有一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細(xì)嚼慢咽，談天說地，一坐就是半天。還有一些青年，也經(jīng)常在此相聚，逐漸談起戀愛來。他們似乎忘記了空中的威脅，把張家店鋪當(dāng)成談情說愛的場(chǎng)所，顯得更加浪漫，一時(shí)成了街談巷議的佳話。久而久之，人們常說吃烤豆腐果為吃戀愛豆腐果，張氏夫婦干脆就把烤豆腐果改名為“戀愛豆腐果”。這一浪漫很快影響到全貴陽(yáng)的青年人，他們紛紛前來品嘗。抗戰(zhàn)結(jié)束后，吃戀愛豆腐果的人仍有增無減，他們雖然沒有過去那樣浪漫。但卻飽嘗了美味的小吃。以至于在今天的貴陽(yáng)，戀愛豆腐果仍是當(dāng)?shù)孛〕裕粌H深受當(dāng)?shù)厝讼矏郏疫�得到過往的外地人的青睞。豆腐先經(jīng)堿水洗泡發(fā)酵，然后切成長(zhǎng)方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發(fā)黃，食用時(shí)用薄竹片將豆腐當(dāng)腰剖開，添進(jìn)佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。
現(xiàn)經(jīng)營(yíng)豆腐果的攤子遍布貴陽(yáng)大街小巷，隨處可嘗到。
貴州小吃說明文7
看了作文題目，相信聰明的你一定能猜出，我的家鄉(xiāng)，就是貴陽(yáng)。或許你和我同在一個(gè)家鄉(xiāng)，你愛的卻是貴陽(yáng)的美景，夜市或一些建筑物，而我愛的卻是貴陽(yáng)的美食。我家鄉(xiāng)的美食應(yīng)有盡有：有外軟內(nèi)脆的絲娃娃，香糯美味的洋芋粑，鮮香四溢的牛肉粉等等，雖然這些我都愛吃，但是我最愛吃的，卻是那口感爽滑，諧音“常旺旺，”寓意吉祥的腸旺面了。
腸旺面是以色，香，味三絕而著稱的一種漢族風(fēng)味美食，具有血嫩，面脆，辣香，湯鮮的口感。腸旺面不僅極負(fù)盛名，而且制作方式也很簡(jiǎn)單：先把豬腸洗去異味，在油鍋中加入配料，炒出香味，然后加入面條，加水煮開，放入佐料即可。做好后的腸旺面顏色火紅火紅的，可漂亮了!想想也要垂涎三尺，真是秀色可餐呀!
腸旺面做好后，端出廚房，望眼欲穿的顧客們，早就急不可耐了，紛紛拿起筷子狼吞虎咽地吃起來。如果你也想吃上一碗熱騰騰的，香飄十里的腸旺面，可是要好一會(huì)功夫，才能吃到呢!好不容易等到了一碗色味俱全的腸旺面，你能感到香辣的氣息撲面而來，讓你垂涎欲滴，它色澤明麗鮮亮，還冒著陣陣熱氣，看上去有點(diǎn)朦朧，馬上讓你想要細(xì)細(xì)品嘗一番，接著嘗嘗味道吧!只要嘗上一口細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，微微卷起的面;吃上一口質(zhì)嫩爽口的血旺，口感飽滿的肥腸;喝上一口回味悠長(zhǎng)的微辣的鮮湯，便能感到軟嫩爽滑的面，脆而不生，爽滑酥嫩的血旺肥腸嫩滑香脆，紅艷艷的湯油而不膩，微微的辣味，保證讓你吃了還想吃!
雖然腸旺面不是什么山珍海味，但也使人回味無窮，唇齒留香。貴陽(yáng)令人百吃不厭的腸旺面，歡迎世界各地的朋友前來品嘗。
貴州小吃說明文8
貴陽(yáng)的餐飲以“酸、辣”為特色。比較有代表性的是“酸湯魚”。貴陽(yáng)的風(fēng)味小吃種類繁多，僅地方傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃就達(dá)100多種。如
因?yàn)楸救讼矚g喝湯，所以貴陽(yáng)小吃里邊，我覺得最好吃的當(dāng)屬花溪王記牛肉粉，其米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。
朋友，有空就到貴陽(yáng)旅游吧，記得品嘗這里的小吃哦。我愿意當(dāng)你的向?qū)АＤ阋欢ú粫?huì)后悔。
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