故鄉的美食

故鄉的美食
我出生在江西，這個富有＂辣椒鄉俗稱的地方，＂靠山吃山，靠海吃海。＂江西是多山地區，所以在這兒有不少的山珍，也有五大淡水湖之一，所以也有＂湖味＂，辣椒嗎，那是必不可少的！因為它已經融入了江西人的生活中了。
春天，又是采＂寶＂的季節了，這個寶，就是鄱陽湖里的草，是南昌最獨特味道。藜蒿炒醋肉，是十大贛萊之一，南昌人最愛吃，為什么吃藜蒿還有一個傳說：有一個人，一天在鄱陽湖孤島上不幸遇到臺風，身上的干糧都沒了，只剩下了些許臘肉，在湖上看見了伸出來的草，于是摘下和臘肉一起煸炒，不料到還很美味。于是他回去后，就將這個菜教給了當地村民。從此以后，便有了用藜蒿做萊的傳統。
再來看一看，一個平凡的萊，卻成為了江西人生活中必不可少的。江西人總是說：＂早上要吃一碗辣豆花，一天的工作才有精神。＂呵呵，辣豆花用的是江西祖傳工藝做得軟豆花兒，加上一點玉米油、胡椒和蔥花，再配上江西人必不可少的辣椒末兒，和著米飯一起吃，油辣，松軟和麻酥的感覺，讓人頓時來了精神。
家鄉的味道讓我久久不能忘懷，你呢？