家鄉一絕

家鄉一絕
我的家鄉有風味獨特的地方小吃，有如詩如畫的美麗風景，還有豐富的物產資源。但看來， 只有家鄉那魚腥草，才稱得上是家鄉的一絕。
我愛吃麻辣辛香的麻婆豆腐，甜而不膩的回鍋肉，回味無窮的夫妻肺片，但我還是對魚腥草情有獨鐘。魚腥草又叫折耳根，它的根與藕節一樣，一節一節的，只是細而短。葉子紅紅的，但味道卻極其清新、甘爽。要在田地里找到它確實有些不容易。密密的雜草叢中，也夾雜著魚腥草。找到后，又要挖開周圍的泥土，還要防止把根挖斷，真是太麻煩了！但每當我吃到魚腥草時，之前找、挖魚腥草的麻煩，都忘得一干二凈，只記得滿嘴的美味。
魚腥草既可以燉在鴨湯里吃，又可以脆生生地涼拌著吃。我喜歡涼拌著吃，因為涼拌著吃既方便又好吃。涼拌只需要在洗好的魚腥草里放入醋、豆油、辣椒面、胡椒粉和少許白糖，攪拌好后就可以直接食用了。夾一根魚腥草，放到嘴里輕輕松松地嚼出“嘎吱，嘎吱”的響聲，只覺得清清涼涼的感覺從嘴里透進全身，好像有一股甘泉涌進了我的心坎兒里……
魚腥草不但好吃，而且作用也很大。它的葉子可以泡茶喝，那味道甘甜爽口，喝了以后讓人心曠神怡、神清氣爽，還能清熱解暑。魚腥草的根還能入藥，止咳化痰，功效更大。
聽了我的介紹，你是不是覺得這清爽甘甜的魚腥草，絕對是名副其實的家鄉一絕呢？