當廚一記-初一-記敘文
相信大家都接觸過作文吧，特別是作文中不可忽視的記敘文，記人記事、日記、游記、傳說、新聞、通訊、小說等，都屬于記敘文的范疇。那么寫這類作文時還應注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的當廚一記-初一-記敘文，希望能夠幫助到大家。
今天，我準備要完成老師布置的做菜作業了。做什么呢？不經思忖，嗯！到網上查一下吧；看來看去，總算找到一個合適的醋味雞爪。再想想，就再做一個苦瓜炒肉吧。老師還讓做道涼菜，那選、涼拌青筍吧。
決定了做什么后，我就和爸爸媽媽一起去早市購買食材了。買了八塊錢的雞爪，一條苦瓜及一個青筍。買好后我們就高高興興地回家了。
回家后，我挽起袖子，系上圍裙。決定先處理那些雞爪。我把它們從朔料袋里倒出來放在一個大碗里，在碗里倒一些清水，要開始洗雞爪了。看著碗里的雞爪，我不禁感覺有點開始惡心，因為我討厭生肉的那種腥味。但又想到自己要做出美味的佳肴，不克服這個困難怎么行呢！于是、我給自己鼓了鼓勁，“勇敢”地抓起了一只雞爪，把臟的地方洗掉、把生繭的地方扣掉。我又用同樣的方法把其它的雞爪也弄干凈了，干完后，聞聞手上的“余香”都令我作嘔。接下來，要把雞爪的指甲用剪刀剪掉，我一手握著剪刀一手握著一只雞爪，可是不知怎么的，看是簡單的事情，現在我做起來卻那么難。剪來剪去總是剪不好，不是剪多了浪費、就是剪得不干凈。媽媽看我笨手笨腳的樣子，就給我做了一個示范，我看著剪刀和雞爪在媽媽手里就變得那么聽話。果然，按照媽媽的方法，很快就剪好了。之后把雞爪剁開的工作就由媽媽代勞了，因為這個需要很大的.力氣。
接下來，就要開始煮了。我先往鍋里加了些水，燒熱后、再把切好的雞爪放進去煮，透過透明的鍋蓋，我看著里面的雞爪在里面翻騰，從白色變成了黃色。我小心翼翼揭開鍋蓋放入剛剛切好的姜片，再煮了大約五分鐘，我按照媽媽說的一一遞上調料：鹽、醬油、芝麻油、料酒、還有最重要的醋，一一倒了進去，喜歡吃辣的媽媽又偷偷放了幾根辣椒，這樣也使這道菜更美觀了一些。好了，就用小火慢慢燉吧，我開始要做下一道菜了涼拌青筍。
由于我不常做菜，所以總是要問媽媽；媽媽、切多少呀？“一半吧”媽媽回答。我先削青筍的皮，有的地方還是挺硬的。因為動作生疏，有的地方把肉削掉了，有的地方又沒有削干凈皮，后來還是要媽媽來補救。把削好皮的青筍放在切絲的加工器上，一下一下，不一會兒就切了一碗。切好后，我再加入調料、醬油、鹽、芝麻油、味精攪拌均，這道菜就完成了。
最后，我開始做苦瓜炒肉，哎呀！之前顧著忙乎，都忘記把肉從冰箱里拿出來解凍了。我趕緊拿出那塊肉，放進水盆里接上涼水。忙完后，我開始切苦瓜。把苦瓜洗好后放在案板上，拿起那明晃晃的菜刀，心想、加油！爭取切好一些。我先把那條苦瓜一分為四，再把里面的籽掏出來，然后我仔細地把它們切成厚度差不多的月牙形片狀。把四片切完后，我感到頭上泌出細細的汗珠。媽媽走過來，說；雖然厚度還是不太均，但還可以、有進步。我再來切肉，由于解凍不即時。我只好把解凍了的部分切下來，再切成不規則的小塊。切完后，我先把油倒進鍋里，再把肉倒進去，我由于害怕油星濺到我手上，不敢湊進倒，只好立刻倒下去，然后迅速后退。我又用同樣的辦法，把苦瓜倒進去，加入鹽、料酒，醬油、糖、芝麻油后，我用鍋鏟翻炒，在油煙機的聲音中，我聽見媽媽讓我加水，我便放下鍋鏟，盛了一碗水倒了下去。哎呀！不好，把水倒多了。好吧，就做苦瓜湯。再煮了一會，我把它盛在湯碗里。
這時，雞爪也應該燉好了，我把它也盛了出來。我把它們都擺在桌上，看樣子還都不錯，不知味道如何？嘗一下吧，嗯！總體來說還不錯，苦瓜還是有點淡，其它都比較合口味。好，大功告成！
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