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做涼皮高二作文（通用23篇）
在日常學習、工作抑或是生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編精心整理的做涼皮高二作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做涼皮高二作文 1
前幾天到表姐家玩，表姐買了一份涼皮，白白嫩嫩的小細條配上黃瓜絲豆芽還有些調料，特別的好吃。
回家的時候，我跟媽媽說也想去買一份吃。
因著家附近沒有看到賣涼皮的，而且媽媽怕外面的小攤位這天氣熱不衛(wèi)生，所以決定在家里自己做。
這涼皮好像是陜西的特產(chǎn)，媽媽也沒有做過，索性我們就在網(wǎng)上搜了一下做法。
這一搜不要緊，沒想到出來一大堆的方法。
我和媽媽非常開心，挑選一個比較適合家里自制的方法。
我們先去市場買了點面粉，還有新鮮的黃瓜，還有一些蒜頭。
回到家后，我們洗好了手就開始動手制作了。媽媽是主廚，我是小幫手。
只見媽媽把面粉倒進了個大的洗菜盆，然后把面粉倒進去，一大團的面粉被撥開成一個大圓形，中間的有些凹進。
媽媽先倒了點溫開水在那個凹槽里，然后就開始把旁邊的面粉往中間挪，這一來二去，經(jīng)過媽媽的磨搓后，剛才還是散沙般的面粉，一下子就凝聚成了一個小團，只見媽媽又倒了點水進去，手中磨搓的動作不停，看著媽媽很是輕松的樣子，我也想上手試試。
可是剛按了兩個，我的手就酸的不行，看似輕松的動作，原來是很需要手勁的呢！
不一會兒，面粉終于成了一個比較光滑的小團，我們把它放在盆子里蓋上紗布，讓它醒一醒，聽媽媽說，這樣會更有韌性。
大約有半個小時之后，我們把面團出來，開始要洗面團了。
我們往醒好的面團里倒了一些水，然后使勁地搓它，就像在搓洗一件衣服似的，不一會兒，剛才還清澈的水就一片混濁。
可搓面粉的動作卻不能停，只到感覺到手中的面粉開始散落。我們就把面團撈出，又在另變的一個小盆里繼續(xù)洗，直到手中的`面團已經(jīng)成了像口香糖一樣有韌性的小黃團，放在清澈的水中也沒有多少散粉了。
我們把洗面粉的水都集中在那個洗菜盆中，放置在冰箱保鮮層，要讓面粉水沉淀。
第二天，我們把面粉水拿出的時候，粉和水已經(jīng)有了很清晰的界線，上面的水基本是清澈的了，于是我們傾斜洗菜盆把上面的一層清水倒出，留下盆底有點像米漿的面糊。
現(xiàn)在到了做涼粉的關鍵時候了哦。
媽媽拿出了一些蒸盤，在蒸盤上面點了幾滴油，隨后糊上了一層薄薄的面粉糊，放在已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，只那么幾秒鐘，剛才還是米白色的面糊漸漸地變透明了，那色澤和我們在小攤上買的涼皮一樣哦。
媽媽在那邊蒸涼皮，我開始把黃瓜搓成絲，然后把蒜頭切碎，接著又把新買的綠豆芽焯熟一下。
等媽媽那邊涼皮蒸好了之后，放置涼了一會，媽媽把涼皮切成了一小絲，放在一個盆子里，再把黃瓜絲，蒜泥，綠豆芽放進去，再加了點鹽，雞精還有點醋和醬酒拌了一會，一盤和小攤上一樣的涼皮就出鍋了。
我迫不及待的先嘗了嘗，哇，不僅賣相一樣，連味道也一樣呢。
當天剛好家里來了客人，這道小吃成了待客的一道美味，雖然制作起來有點繁瑣，可是吃著自己親自動手做的涼皮，那感覺真的不一樣呢！
做涼皮高二作文 2
第一次走夜路，我膽戰(zhàn)心驚；第一次養(yǎng)小動物，我欣喜若狂；第一次獨自遠行，我忐忑不安。今天我又迎來我人生中的又一個“第一次”——第一次做涼皮！
卷子上寫完最后一個字，我如釋重負。終于可以開始做涼皮了，我可是期待了整整一天啊！走到廚房，洗了手，打開柜子，拿出面粉袋兒，找來一個盆兒，取來一個大勺子，將面粉小心翼翼地舀到盆兒里，再將面粉袋放回到柜子里，倒出1克鹽，端來一碗水，把所有東西放在一起攪拌，整個動作一氣呵成，快速而又利落。我不輕易有些沾沾自喜，心中滿是興奮，激動的心情無以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。
醒面需要30分鐘，漫長的等待中我一次又一次看做涼皮的步驟。
30分鐘終于到了。我來到廚房，快速地掀開蓋子，看到面團比剛才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一樣。我在盆里倒了水，小翼翼地，時刻注意著水的高度，看到水剛剛沒過了面團，我放下水壺便急不可耐地伸手去觸摸面團。哇！好冰！輕輕地摸了摸水中的面團，漸漸地適應了水溫，我便開始抓起面來。水冷冰冰的，面滑溜溜的.，慢慢地，水變得白花花的�！拔夷�！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一邊喊著口號，一邊不停地揉著，抓著，感受著面在我的指縫間滑走，又被我再一次捉住的快樂。
就這樣反復了七八次之后，我的胳膊早已抬不起來，仿佛墜了千斤石塊。再一看，臺面上、地板上、衣服上到處都是潔白的小點。正在這時，母親從房間里走了出來，泯著嘴呵呵直笑，我皺著眉頭說：“媽媽，怎么了？”母親指著我臉，我來到鏡前，只看到臉上東一大塊白西一小塊白的，我也忍不住笑了。我看見母親仿佛看到了救星一樣，心里尋思著：“洗面太累了，我堅持不下去了，正好媽媽可以幫我，我還是跳過這個環(huán)節(jié)。一會兒去蒸面筋吧�！蔽覄傄_口，只見母親威嚴地說“你什么都不用說，我是不會幫助你的�！泵鎸χ鴼埲痰哪赣H我雖不太情愿，但還是重整旗鼓，再上戰(zhàn)場。
三十分鐘后當我看到冒著熱氣像蜂窩一樣黃色的面筋時，我高興極了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，雖然被燙得齜牙咧嘴，一點兒味道都沒有，可是我就像吃了熟透的紅蘋果一樣是那么地香甜。
最后蒸涼皮，媽媽也加入進來了，當我看到潔白如雪的面漿變得筋道、有韌性的涼皮時，我的臉上洋溢著花一般的笑容；當我吃道自己親手制作的涼皮時，那味道也是極好的，唇齒間不僅有黃瓜的清香，更有麻醬的醇香，我的心里也樂開了花。
制作涼皮的過程雖艱難，但最后卻是成功的。第一次制作涼皮讓我受益匪淺，我相信不管以后我遇到怎樣的困難我都會堅持不懈。因為我知道人生路上唯有堅持，才會成功。
做涼皮高二作文 3
說到?jīng)銎ぃ蟛糠秩耸紫认氲绞顷兾鳑銎�。卻不知道，我們濮陽的涼皮更是獨樹一幟，擁有大批的“粉絲，”我的媽媽就是其中的一員。你看春節(jié)來到，大家在家清閑得很，媽媽提議說：“我們自己做涼皮兒吧？”我們都點頭贊同。
媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著。接著揉光滑后倒上清水，開始洗面。我看著媽媽洗面很好玩，便也過去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一樣好玩。面洗好之后，把面水放在一邊澄清六七個小時。洗完面水剩下的就是面筋。摻一點兒食用堿蒸熟后切成塊兒狀備用。澄清后的面水倒掉多余的水，剩下的像老酸奶一樣的面漿，就可以做涼皮了。
開始做涼皮兒啦，把涼皮羅羅用清油刷一遍。倒上一層面漿，隔著水蒸熟。取出來后在冷水中激一下，然后揭下來，一張涼皮兒就做成了�？粗鴭寢屪龅娜绱撕唵危挥傻梦乙材θ琳�，躍躍欲試起來。
終于等到媽媽同意我“下手”了。我興奮地想：“不就是倒一下面漿嗎？我感覺跟倒水一樣容易�！边@么一想，我就‘嘩啦’一下子倒進去了一些。結果一看，涼皮厚了一點兒，這還不算，關鍵是涼皮這凸那凹，簡直糟透了。我連忙問媽媽怎么辦。媽媽一本正經(jīng)地說：“傻孩子，做事不要慌，要看準刻度，倒的時候要把面漿倒均勻�！蔽衣犃撕�，羞愧地低下了頭。然后按照媽媽說的認真的去做了幾次，果然成功了！
蒸熟的.涼皮兒切成長條狀，撒上切好的面筋，香菜、拌上麻油、醋、醬油、味精、辣椒等調料，一碗色香味兒俱全的涼皮兒就做好了，你只需坐下來吸溜吸溜的享受吧。
做涼皮高二作文 4
這個假期太長了，大家伙沒事兒就在家琢磨美食。這幾天天氣暖和起來，媽媽說我們也可以在家里嘗試做一次涼皮啊，我便毛遂自薦，大聲說：媽媽，我要做涼皮。
首先，我們把需要的食材采購好。有面粉、鹽、水、黃瓜、豆芽、芝麻醬、大蒜等等。先把面團揉好，揉至光滑勁道，醒二十分鐘。下來便開始洗面了，我拿了一個大盆子，倒了半盆清水，把面團放進去，像洗衣服一樣不停地揉搓，直至面團只剩下了面筋，這時候清水也變成了面水。我們面筋放進了蒸鍋，大火蒸二十分鐘后，拿出來切成小方塊，放在一邊。
接著，我把面水放在地上進行沉淀。這期間準備了調料水和配菜，研磨了芝麻醬，搗碎了蒜泥，煮了大料水，把綠豆芽焯水，黃瓜切絲。四個小時后，面水沉淀好了，我把上面的`清水倒掉，留下了面漿，準備制作涼皮了。
然后，我把電餅鐺打開，開成中火，上面刷一層薄油，倒進去一勺半面漿，蓋上蓋子。兩分鐘后，打開一看，起了大泡，便關火，拿出盤子在涼水里冰一下，涼皮便透明了，輕輕一揭，整張涼皮就下來了，抹上油，放在案板上。就這樣把余下的面漿做完，一看也做出了好幾張涼皮呢！
最后，把涼皮切成均勻的寬度，放在碗里，撒一些配菜，澆一些料汁，舀一勺芝麻醬，滴幾滴辣椒油，一碗美味的涼皮便做好了。
做涼皮高二作文 5
說起涼皮，我想大家都不陌生。涼皮上濃稠的芝麻醬，紅紅的辣油，一口下去，香噴噴火辣辣的，別提有多美味了。我對涼皮的喜愛勝過其他美食，去年暑假我看到了做涼皮的小視頻，于是我興致勃勃地去嘗試，相信在舅媽和表姐的幫助下一定能成功。
首先要和面，將面揉成面團。取一碗面粉，并少量多次地加涼水，同時要一邊攪拌一邊揉搓，讓它們充分混合，慢慢的面粉變成了面團。雖然我的手腕已經(jīng)酸疼，但是我還不停地按壓揉搓，因為舅媽說“這樣可以增加面團的彈性�！�
其次是洗面。面團揉好后醒面二十分鐘，才可以洗面。洗面這個步驟才是我最期待的過程。將醒好的`面團放入盆中，倒入涼水再用力地揉搓面團，原來清可見底的水漸漸變成了豆?jié){般的顏色，就這樣重復五至六次，手中的面團就變成了Q彈的面筋。四個小時以后，將面水進行過濾，倒出上層的水剩下的就是面糊了，這是制作涼皮的原料。
然后制作涼皮。取一個小鋼盆，先在小鵬上均勻地刷上油，然后再倒上薄薄的一層面糊，將小鵬放進鍋里蒸二至三分鐘。出鍋后，將小鵬放進涼水里“冰鎮(zhèn)”一下，這樣涼皮不沾盆，輕輕地順著盆邊把涼皮揭下來，這樣晶瑩剔透的涼皮就做好了。
最后是拌涼皮。將切好的面筋、涼皮放入碗中，再放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末、花生碎，加入適當?shù)奶�、醋、麻醬拌好，一碗色香味俱全的西安名小吃就做完了。
我和姐姐迫不及待地嘗了一口，那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟，那勁道的面筋仿佛孩子們嘴里的QQ糖，那酸甜的口感溢滿口腔，一碗涼皮瞬間被我們姐倆一掃而光，姐姐邊吃邊夸我做的成功。
經(jīng)過努力，我學會了做涼皮，自己親手做的美食真是又美味又有趣。我明白了只有自己澆灌的花朵，才能更加感受到春天的美麗。
做涼皮高二作文 6
昨天晚上，媽媽跟我商量說：“明天我們一起做涼皮吧！”
我一聽就高興地蹦了起來，因為我從來沒有吃過自己做的涼皮兒，更不知道怎么做涼皮。
媽媽又說：“明天要早點兒起床，因為做涼皮兒要四五個小時，我們不能耽誤中午享用。”
第二天一大早，我就跟媽媽一起忙活兒起來了。
第一步是和面�！叭〈蠹s500克左右的面粉，拌上水揉成軟軟的面團，反復多揉幾次，直到面團表面變光滑、細膩為止。”媽媽一邊跟我講接著，一邊揉面。
第二步是洗面。媽媽說洗面很好玩，就像洗衣服一樣，讓我來做。我按照媽媽的指導，在盆里接半盆清水，像玩泥巴一樣不停地搓揉面團。不一會兒，清水就變成牛奶一樣的白色，然后倒進一個盆子里，再重新接新的水接著洗面。這樣反復好多次，直到洗面團的水變清澈，面團變成面筋。洗面的水呢，要靜置三四個小時嘍！
第三步蒸面筋。媽媽先在洗好的面筋里放一些酵母，放了半個小時后上鍋蒸了十五分鐘。面筋蒸好了，我把它切成小方塊，好奇地嘗了一塊，筋筋的，并沒有其他的味道。
第四步是蒸涼皮兒。這一步很重要。只見媽媽先把靜置好的面水倒掉是上面的.水分，盆底下只剩下一點面糊。然后媽媽又把面糊攪拌均與，舀了一小勺放進一個空盆里，隱隱約約剛好看到盆底就行。接著媽媽又再面糊上撒了一些黑芝麻，把盆放上鍋蒸。涼皮兒熟了，媽媽拿出盆，但是涼皮兒卻揭不起來，原來是面糊攤得有點兒厚，不太均勻，蒸的時候也沒有蓋上鍋蓋。找到了原因，接下來每張涼皮兒都做得非常成功。
涼皮兒蒸做完了，我用刀把它們都切成長條，再放上面筋塊兒、豆芽、芝麻醬、黃瓜絲、蒜蓉、辣椒油、醋，攪拌一下，嘗上一口，香香的、辣辣的，真好吃！
做涼皮高二作文 7
最近網(wǎng)絡上有許多人曬自己在家做涼皮的視頻，看得我垂涎欲滴，真想大快朵頤一頓。于是我就和媽媽商量：“媽，我剛看了一個做涼皮的視頻，我們學著做一次吧。”沒想到媽媽竟爽快地答應了我的請求。于是我們就開始準備材料，待一切準備齊全后，我們就開始做涼皮了。
媽媽先給我做示范：只見她先拿了家里最大的一個碗，又另拿了一個碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒進了大碗里，然后她又找出來了半袋淀粉，抓了兩把放進了面粉里，再拿筷子攪拌面粉和淀粉，讓它們充分混合。接下來媽媽又加進去半勺鹽，說是可以讓涼皮更勁道。接著她又向大碗中倒了點水，開始不停地攪拌。最后她把調好的面糊倒入盤子里，蓋上鍋蓋，等待幾分鐘后，媽媽打開鍋蓋，把盤子拿出來，一張完整的涼皮就做好了。
看了媽媽的操作后，我躍躍欲試，用網(wǎng)上介紹的另一種做法來嘗試：我拿出面粉，把它倒入一個盆子里，可是這面粉也是調皮，有的漫天飛舞，有的落在案板上，有的干脆就噴到我的'臉上和衣服上。由于我的笨手笨腳倒進盆子里的面粉并不多。在媽媽的幫助下，我加入了適量的水，在經(jīng)歷了我的獨家按摩手法后形成了一個面團，又將面團包在紗布里放到水中揉捏。最終，面筋和面水就分離開了。接著就開始做涼皮了，可就是不順手，不是差點燙傷手，就是做成面糊糊，還有一次差點把鍋給弄倒了。幸虧媽媽眼疾手快扶住了鍋，不然我就“涼涼”了。最后，經(jīng)過我的不懈努力，終于做成了一張千瘡百孔的涼皮。但我沒灰心，再做就輕車熟路了，慢慢地我做的涼皮一張比一張成功。最后，我們弄了調料，吃上了我做的涼皮，心中有一種說不出的自豪感。
我吃了一大碗涼皮，媽媽還夸我長大了，我心里美滋滋的。第一次做涼皮，雖然把廚房搞得狼藉一片，但我感到樂在其中。
做涼皮高二作文 8
最近網(wǎng)上好多人都自己在家做涼皮，看起來好吃又美味，這勾起了我的饞蟲。我決定自己動手做涼皮。經(jīng)過和媽媽的軟磨硬泡，終于同意讓我來做，她在旁邊指導我。
我看到網(wǎng)上有兩種做法，一種需要和面揉面，另一種不需要，我決定挑戰(zhàn)這種不需要和面的。首先拿了家里最大的一個碗，又另拿了一個碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒進了大碗里，然后媽媽又找出來了半袋淀粉，然后抓了兩把放進了面粉里。我拿筷子攪拌面粉和淀粉，讓他們充分混合。接下來媽媽說要加進去半勺鹽，說是可以讓涼皮更勁道，我就按照媽媽說的加進去了半勺。然后媽媽用凈水壺的水倒入大碗中，我開始不停地攪拌，一會兒我已經(jīng)滿頭大汗。半個多小時過去了，終于被我攪拌成了均勻的面糊糊。然后媽媽說可以蒸面皮了。我在鍋里面加入一些水，媽媽開火后蓋上了鍋蓋。媽媽拿出盤子，倒了幾滴油進去，讓我在盤子里抹開。然后我拿了一個勺子，盛了一勺面糊倒進了盤子里，媽媽拿起來轉了轉盤子，面糊就鋪滿了整個盤子。這時正好水開了，媽媽放進去了盤子，然后蓋上了鍋蓋，大概2分鐘后媽媽就把它取出來，把盤子放進來涼水里。接下里我按照媽媽的做法把面糊鋪滿盤子，然后由媽媽再放進鍋里。我們重復了好多次以后，所有的面糊都被我們蒸成了涼皮�？粗鴭寢屢粡垙埖那袥銎ぃ杏X好開心。最后我們做了調料，然后就一起吃飯了。
我吃了一大碗涼皮，媽媽還夸我長大了，我心里美滋滋的`。我不僅學會了如何制作涼皮，還體會到了媽媽的不容易，我以后一定要好好聽媽媽的話。今天是開心的一天。
做涼皮高二作文 9
今天是三八婦女節(jié)，是所有婦女的節(jié)日，我決定為媽媽干一件力所能及的事情。
我要為媽媽做菜，我的媽媽愛吃涼皮，爺爺教過我怎么做，說干就干：首先，我和爺爺用面、水、粉面做了一盆面糊糊，又把蒸涼皮的鍋拿出來，給上面抹上油，又用一把大勺子舀滿面糊糊，往蒸涼皮的鍋里一灑，把面糊糊在鍋里抹勻，我和爺爺又燒了一大鍋開水，再把放了面糊糊的鍋放入開水鍋里，一會兒，面糊糊上都起泡了，我就把它拿出來，又敢緊把它放到?jīng)鏊枥�，很快，面糊糊就成了一張涼皮，等涼皮鍋涼了，我把它從涼水盆里拿出來，再把涼皮一點一點小心翼翼的從鍋里把它剝下來，放到案板上，再切成像尺子一樣寬窄的條，這樣，涼皮就出鍋了，我們還做了許多碗涼皮，都是新鮮美味的。
我們把涼皮放到桌子上，給媽媽調好，放上調料，然后叫媽媽出來。
我自豪的對媽媽說：“媽媽這是我和爺爺一起做的`呢！你快嘗嘗！”媽媽立馬吃了一口，“哇，好好吃啊！”媽媽高興的對我說，“謝謝你做了我最愛吃的涼皮，到了六一兒童節(jié)，我也給你做！”“一言為定！”哈哈，我和媽媽一起高興地吃起涼皮吃。
三八是婦女的節(jié)日，下一個三八婦女節(jié)，我還要做媽媽愛吃的菜！
做涼皮高二作文 10
驕陽似火的夏天，我走在回家的路上，像手上拿的冰激凌一樣，都快被熱化了。昏漲漲的腦袋里突然想到：這么熱的天，要是能來一份涼皮解解饞，豈不美哉！回家后，我迫不及待地打開自制涼皮的視頻，決心要打發(fā)一下饞蟲。
開工了！準備好500克面粉，掐一把鹽，5克，不多不少，倒入150毫升水，揉成小面疙瘩。繼續(xù)往里加水，經(jīng)我的巧手細細揉搓，它就變得像嬰兒的臉蛋一樣光滑，隨后醒發(fā)20分鐘。
一切準備就緒后，拿出一個大盆，倒入600毫升清水，把醒好的面團順著邊緣放入水中，用恰到好處的手法給它溫柔地搓個澡，我搓，我搓，我搓搓搓......十五分鐘后，終于把它搓得只剩下面了（就是將它放入盆里，加水后擠出的是清水）�？蓜e以為水沒有用啦，這盆水啊，可是全部的精華。把發(fā)面水放在冰箱里面，靜靜地沉淀三小時。
三小時后，將發(fā)面水從冰箱里取出，可以看到：原先渾濁的液體被一條鮮明的分界線分成兩個部分，上層泛黃的'水和下層奶白色的面湯，將上面的水倒掉，只留下牛奶般的沉淀過后的發(fā)面水。伸手去摸，會摸到一些非牛頓體，把面水攪拌至無顆粒狀，過濾兩次后再加入木薯淀粉，靜置五分鐘。
正戲來了！蒸鍋加水，鐵盤刷油，倒上一層薄薄的面水，上鍋蒸2-3分鐘，等待其變色即可，同樣的，在正面也刷上一層香油，是為了切塊的時候防止粘在一起。把涼皮撕下來，放涼，這次我一下子蒸了足足18層，總該喂飽我的肚子里吧。切片，加黃瓜絲，加豆芽，加土豆絲（看個人喜好各位看官還可以自行加料），當然一份涼皮的靈魂是不能少的，黃金花生米！倒點醋，來點醬油、香油，按個人喜好，加香菜和蔥點綴。
這么一來，一份色香味俱全的自制涼皮便制作完成啦！哈哈，我的肚子都已經(jīng)咕嚕咕嚕叫起來了，先開動啦！
做涼皮高二作文 11
今天中午，媽媽對我說："天氣太熱了，我不想燒飯，我們叫外賣回來吃，好不好？"我說："好，好，好！"媽媽又問我："我們買什么吃呢？"我猶豫了一下。突然，媽媽說："我聽義君媽媽說，有一家涼皮味道不錯，要不我們買兩份回來吃，怎么樣？"我說："好��！"
于是，媽媽向朱義君媽媽要了那家涼皮店老板娘的微信，給他發(fā)信息，說要兩份涼皮，一份辣的，一份不辣的。
接下來，我們就在家等待著涼皮的到來。大約過了十分鐘左右，門外突然傳來了"咚咚咚"的.敲門聲。媽媽說，肯定是送涼皮的人來了。她趕緊去開門，一看，果真是送涼皮的大哥哥來了。媽媽接過大哥哥手上拎著的兩份涼皮，說了一聲謝謝，他說不用謝，就離開了。
媽媽把兩份涼皮放在桌子上，遞給了我一份辣的。我打開涼皮包裝盒蓋子一看，哇，好有食欲感！原來涼皮是由紫甘藍、黃瓜、綠豆芽，面巾、香菜等菜料，再加上美味的湯汁拌成的。我迫不及待地嘗了一囗。哇，真好吃，太美味了！我就一口一口地吃下去了，邊吃邊對媽媽說：“好吃，好吃，味道的確不錯，就是有點太辣�！崩钡梦野岩黄康V泉水都喝完了。最后，我的一份因為太辣沒吃完，媽媽的一份全吃光了。
我們喜歡吃這家店里的涼皮，下次我們還要吃。
做涼皮高二作文 12
每當我想起那件事時，總會帶著口水哈哈大笑，一天中午，我們家想了一個方法可以解解吃貨的饞，對！那就是做涼皮。我洗好手，迫不及待地來到廚房，只見爸爸和弟弟早就到了，就等我了，于是我們趕緊開始。
第一步是揉面團：爸爸在盆里倒了一些面粉，又倒了一些水，三下五除二就揉成了一個大面團，速度如飛、面團如球。第二步是洗面團：我和弟弟終于批準加入了，爸爸在盆中倒了兩碗水，將面團放入揉，水不一會兒就白了，接著越來越白、越來越濃，濃到一定程度便把面團拿出，通過篩子把“水”過濾到另一個盆里。下面輪到我和弟弟上手了，弟弟和我一人揉一半，可誰知道調皮的弟弟突然把手用力拍向面團，濺了我一臉，我狼狽極了、生氣極了，弟弟卻笑得前仰后翻，還指著我說：“落湯雞！大落湯雞！我要吃！”我們好不容易反復做了七遍，那面團才變成了一小團黃色有彈性的小面筋。第三步是蒸面漿：我們讓“面水”沉淀了足足三個小時，把上面的清水倒掉，只留下面漿。接著在模具上用準備好的新牙刷刷一層油，再把面漿倒入長方形模具中，放入蒸鍋里，隔水蒸，過了一會兒，奇跡出現(xiàn)了——面漿變成了透明的`涼皮！弟弟跑來說：“大果凍！”我們全笑了。
爸爸把涼皮對折兩下，切成細細的，又重復做了好幾次，放入碗中，再放入蒜、醋、黃瓜絲、花生碎等拌一下，大功告成！
越吃越美味，越想越開心！添加了勞動的味道，涼皮更美味！
做涼皮高二作文 13
小時候，總是期待著夏天的到來。每到夏天，挑著木桶賣涼皮的老伯伯就會來。
在大街上走著，老伯伯臉上掛著純樸的笑容，背上搭著一條汗透的毛巾，額頭上掛著許許多多晶瑩的.汗珠。他挑著兩個桶，一個桶里放著小竹片和小勺，另一個桶里放著香香的調料和涼皮。那涼皮如同清水般，在陽光照耀下閃閃發(fā)光。
給老伯伯一塊五毛錢，他會用如同小木筏一樣的竹片切下一塊涼皮，放上一點適量的辣椒、一點鹽、醋和香油，再加一點碧綠的香菜在上面，讓每個人按照需要自己拌。因為涼皮好吃，老伯伯也很和藹，涼皮總是賣得光光的。
每次，當他把清清的涼皮端給我的時候，還要給我一勺滿滿的調料。那涼皮像水晶一樣躺在小竹片上，手一晃，涼皮仿佛也有了生命，跟著我一起晃動，滑來滑去。把調料撒在上面，找來小勺切成幾小塊，一點一點地吃起來，辣辣的，香香的，非常好吃。
很久都沒看到過那位老伯伯了，真想再吃一次涼皮呀！
做涼皮高二作文 14
涼皮，西安美食，筋道爽滑，令人回味無窮。
涼皮吃起來十分筋道，冰涼的口感使人食欲倍增，可以稱之為夏日的解暑品。涼皮中還有一些配菜，比如黃瓜絲、豆芽、花生米等等，這些配菜剛好能緩解涼皮的膩，這樣就更能使人越吃越想吃，根本不想停下來。
品嘗著美味的涼皮，我還聽說有關涼皮的`傳說。相傳在秦朝時，有一年旱災，糧食收成非常差，而且成色不好，農民們不僅自己填不飽肚子，更不敢上繳給朝廷。就這樣，一段時間后的某一天，有一個農民因當時十分缺糧，感覺把米搗碎、蒸熟、做成面皮，就會節(jié)約一些糧食，并嘗試灑上醬料吃。這一做法很快在西安傳開，陰差陽錯地成了西安的特色美食。后來，涼皮傳遍了中國大地。
涼皮最原始的做法是把米蒸熟、搗碎，做成面皮，再讓它冷卻，倒入醬料，再加些黃瓜、胡蘿卜等瓜果或蔬菜，一一拌勻。但是，做好一碗涼皮的關鍵在于“蒸的功夫”。蒸涼皮時，一定要恰當把握好火候與時間，時間短了半生不熟的，時間長了又沒什么水分，比較干。
我相信，在未來的日子里，西安涼皮一定會隨著西安的傳統(tǒng)文化一起發(fā)揚光大，成為中華民族美食文化寶庫中的一道靚麗風景！
做涼皮高二作文 15
“民以食為天”，每一個地方都有自己的特色小吃，各個都有獨特的魅力和無限的吸引力，而在這么多山珍海味里，唯有我們濮陽的涼皮讓我情有獨鐘。
走在街頭，一家家涼皮店靜靜地等著食客的到來。我和媽媽走進其中一家，店里人頭攢動，許多人都在滿懷期待地排著隊，等待著一碗冰涼爽口的涼皮。我也禁不住誘惑，趕緊地匯入了等待的隊伍。
終于排到了柜臺那兒，只見賣涼皮的阿姨正在熟練地操作著：兩只靈巧的手先將涼皮揭出來，卷成寬寬的'卷，再用刀“當當”地切成一公分左右的條子，然后盛入事先準備好的碗里，放上黃澄澄的面筋、綠油油的香菜、水靈靈的黃瓜絲，最后澆上獨家密制的料汁，淋上紅亮亮的辣椒油，一股香味撲鼻而來，涼皮做好了!我目不轉睛地看著，看得眼花繚亂、垂涎三尺。
將調好的涼皮端到桌子上，我迫不及待地開吃了。用筷子夾來細細一品，剎那間，全身都彌漫著那種清涼的氣息，我仿佛到了南極，在冰天雪地中漫步，在雪山上滑雪，與企鵝共舞，這感覺是無法用文字形容的;又嘗一口那富有較勁兒的面筋，仿佛將我?guī)У搅吮谋拇�，那彈彈的感覺真讓人感到愜意。一口香菜，一口黃瓜，伴著爽滑的涼皮一同流入口中，那淡淡的辣味更喚醒了我的味蕾，我風卷殘云般地吃完了那剩下的半碗，擦了擦嘴，“嘖嘖”我不禁贊嘆：這么涼爽的口感，這么豐富的配料，這么酸爽的湯汁，真好吃啊!
我心滿意足地離開了涼皮店，那晶瑩的涼皮，獨特的味道在我腦中再一次的呈現(xiàn)，讓我回味無窮，“下次，一定還來這兒吃!”我想。
如果你到濮陽來，請一定嘗嘗這獨特的美食呀!
做涼皮高二作文 16
陜西是一片神奇的土地。從上古祖先、華胥氏、炎黃二帝，到夏商周，秦漢隋唐，都與這片土地有關。三秦大地的美食和這塊古老的土地一樣，散發(fā)著迷人的氣息。
在漫長的歷史歲月中，上到皇宮殿堂下，下到田間地頭誕生出一樣樣人間美食，今天我給大家介紹其中一種，那就是陜西的美食涼皮。
涼皮有著自己的歷史，相傳秦始皇在位時，有一年大旱，秦鎮(zhèn)稻田長勢不好，農人無法完成糧食進貢的任務。于是，當?shù)匾晃唤欣钍霓r民將打下的'稻米用水拌濕，碾成米粉或成糊狀，蒸熟后切成長條，就制成了最早的米皮。他給秦始皇上貢，秦始皇大喜，于是決定將秦鎮(zhèn)米皮作為朝廷貢品。
后來每年正月二十三，秦鎮(zhèn)家家戶戶蒸米皮，紀念李十二，制作米皮的習俗，技藝由此世代相傳，成了陜西的一道知名的小吃。
好吃的東西自然做起來也不是那么容易的。
涼皮是以大米為原料制成，制作時把大米調成糊狀，鋪在蒸籠里，用大火蒸熟，然后用刀把涼皮切成細絲，再加入青菜，豆芽，面筋等配菜，調上調料，最后加上陜西的油潑辣子，當油潑辣子淋到?jīng)銎ど蠒r，涼皮就全部變成了紅色，不僅辣而且香。吃起來十分爽口。
我愛家鄉(xiāng)的涼皮，但我更愛家鄉(xiāng)。
做涼皮高二作文 17
家鄉(xiāng)的胡辣湯、米線、牛雜面、漿面條等都是讓人饞涎欲滴的美味小吃，但是我卻對家鄉(xiāng)的另一種小吃——涼皮，卻情有獨鐘。
你看!那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟;那勁道的面筋，仿佛是孩子們口中的.QQ糖;伴著那清香的蔬菜，三者結合，組成了一幅多彩的圖案。
你聞!香菜的香味芬芳撲鼻，仿佛來到了一個世外桃源;蒜的辣味更是讓人難以忘懷。
一天，我和爸爸、媽媽一起去吃涼皮，我早已迫不及待了，于是我們點了三份涼皮，找到座位便坐了下來。只見吃涼皮的人們吃得津津有味，贊不絕口。
“這家涼皮就是好吃!”
“老板，再來一碗!”
“好吃!”
因為人多，所以我們等了好久涼皮還沒上來，我忍不住把頭扭向做涼皮的地方。只見老板熟練地把做好的涼皮，用刀切成一條一條的放在盤子里，然后把黃瓜擦成絲放入盤中。最后再把面筋、醋、鹽、花椒水、花生、香菜放入盤中。一份可口的涼皮就完成了。
三份涼皮終于端了上來，一股辣香味撲鼻而來，那種香味是任何一種東西都無法相比的。我迅速用筷子絆了幾下調料，之后就像風卷殘云一般狼吞虎咽地吃了起來，那一條條涼皮吃起來筋筋的，冰涼冰涼的，香菜的清香溢滿了整個口腔;面筋的勁道香軟讓我仿佛跳到了蹦蹦床上;再喝上一口湯，酸酸的，真是美味可口，讓人回味無窮!
如果你來到了我的家鄉(xiāng)，一定要嘗嘗我們這里的涼皮。
做涼皮高二作文 18
晶瑩、通透、白嫩的色彩配上蔥花的青翠欲滴與辣椒的火紅嬌艷，便是一道色、香、味俱全的陜西名菜——涼皮。它入口即化，細膩的口感中不失韌性，是陜西獨特地域所產(chǎn)的佳肴，同時也具有著能讓漂泊在外之人對故鄉(xiāng)的思念之情得到緩釋、感到真切溫暖的魔力。
陜西西安是我的家鄉(xiāng)。這里獨特的地域文化和厚重的歷史典故，養(yǎng)成了陜西人粗獷豪放、老實憨厚的性格。小時候的我常常跟著媽媽去小胡同里的那家開店已有幾百年歷史的飯館要上一份涼皮。做涼皮的師傅手藝實在讓人驚嘆，據(jù)說有祖上傳下來的秘方。一鍋的綠豆粉被師傅攪來攪去，轉眼間便變了個模樣。凝固了的綠豆粉如同一塊透澈的琥珀一般嵌在鍋上，亮晶晶的，煞是好看。過了不知多久，師傅嫻熟的將“琥珀”劃開，再經(jīng)過一系列的.工序，涼皮便初具雛形。最后一招是裝盤，只見涼皮在師傅的擺弄下姿態(tài)萬千。淋上一點兒辣椒油，撒上一把蔥花和搗碎了的花生米，伴隨著服務員高昂的一聲“涼皮來咯！”，那種混合著辣椒油與花生米的獨特香氣頓時蔓延至每個角落。每當這時，便是我最興奮的時候。媽媽總要在我吃之前先讓花生米、辣椒油等充分混合，才笑瞇瞇的看著我迫不及待地夾了一筷子。涼皮滑溜溜的下了肚，那種清爽又鮮香的獨特味道充斥在嘴巴里，后味十足。一頓飽餐，口齒間仍有余香，涼皮那獨特的細膩觸感直至我的心扉。這是家的味道，是我童年豐富的一筆，是我一生無法抹去的記憶。
現(xiàn)在的我隨父母居住在湛江。南方與北方，氣候、人文、等大有差異。尤其是飲食，北方以面食為主，而南方則大多數(shù)把稻谷當做主食。雖說是習慣了這邊的米飯和湯，但還是忍不住去懷念曾經(jīng)的涼皮與面筋。母親的廚藝見長，每逢周末，家里便會有“大餐”出現(xiàn)，自制涼皮和油潑面足以讓我們大快朵頤。父母一個愛好：每走到一個新的地方，總要下意識的看看有沒有賣涼皮的飯店，然后不自覺地與家鄉(xiāng)的作比較。記憶猶新的是，只有那一次父母在吃涼皮時，眼眶濕潤了，或許是與家鄉(xiāng)樸素的感覺相稱，他們倆人一句話也沒說出來。看著他們兩鬢的微微泛白的發(fā)，我的心里一酸�；蛟S這才是家的味道吧，是對爸爸媽媽最好的慰藉，是我們對家鄉(xiāng)的精神寄托。
涼皮，一道蘊含陜西文化的菜，一道有著豐富鄉(xiāng)情的溫暖佳肴，一道可以輕易打動人的味覺乃至心靈的美食。涼皮，我兒時夢中的味道……
做涼皮高二作文 19
古往今來，流傳著許多美食，有端午節(jié)吃的粽子、元宵節(jié)吃的湯圓、春節(jié)吃的餃子，還有牛肉拉面、糖醋排骨等，不過我比較喜歡的是工序復雜的涼皮。
大家可能都吃過涼皮，也見過拌涼皮的過程，不過你可能，不知道在拌涼皮之前，有一道更加復雜的制作工序。這道工序看似簡單，卻難以掌握。
第一步，洗面。準備一個大小合適的碗，盛兩碗面粉倒入盆中，再舀一小勺鹽加入面粉中，提高面的精度。準備大半碗水，一點點倒入面粉中。倒的同時用手不停地攪拌面粉，直到面粉和水混合成絮狀。把面絮倒在案板上，揉成面團。接著把面團放回盆中，用鍋蓋蓋起來靜置30分鐘。面團將會比現(xiàn)在更加柔韌。30分鐘后打開鍋蓋，再加上兩碗水把面團放在水中不停地揉搓，直到洗不出面粉為止。這時的面團只有拳頭大小，全身布滿了大大小小的孔洞，軟軟的，活象一團破抹布。洗出來的面水將會成為我們的涼皮。面水制成涼皮之前，先要靜置四小時以上。
第二步，蒸涼皮、面筋。靜置四小時之后，你會發(fā)現(xiàn)，所有的面粉都沉在了水底，上面的水非常清澈，一點都不渾濁。此時，你就可以輕輕地端起盆子，將面粉之上的清水一點一點的倒掉，把剩下的面粉攪拌均勻，然后燒一大鍋水，準備兩個比鍋小一點的平底金屬盤。給其中一個平底金屬盤上均勻地涂上一層油，舀一勺面糊平鋪在金屬盤上。等水燒開之后，把盤子放入水中，使盤子漂浮在水面。蒸熟的涼皮呈透明狀，表面有許多小氣泡。這時，你就可以把鍋中的盤子快速撈出，放入提前準備好的涼水盆中，利用熱脹冷縮的原理，使涼皮便于從盤子上剝離下來。按照這樣的'方法交替使用2個盤子，不一會兒，一張張透明的“面膜”就做好了。蒸面筋的方法，就和蒸饅頭一樣，放在籠屜上，蒸15分鐘即可。
第三步，切涼皮、面筋。切涼皮的時候，要一張張分開來，切成一指到兩指寬的”面條”，面筋切成魔方塊大小的方丁。
第四步，拌涼皮。在碗里放鹽、醋、辣椒等調味料，拌成料汁。再將料汁加入切好的涼皮中，均勻攪拌，再加入面筋，一碗微辣的涼皮就做好了。這盤涼皮就像一盤涼拌菜，看上去非常有食欲。
有的人會問這不就是一碗普通的面條嗎？不就多了點調料外，還有什么變化呢？不不不！這可不是什么面條，而是比面條更有精度的涼皮。別看它也是用面粉做的，不過吃起來可一點面粉味兒都沒有�？诟星逍滤屓税俪圆粎�。聽到這里也許有人已經(jīng)流口水了，可是問題來了，到了冬天，天氣寒冷吃起涼皮來就像吃冰塊一樣，讓許多涼皮愛好者非常崩潰。不過沒關系，涼皮不僅能涼拌還可以炒著吃呢，炒出來的涼皮一點都不亞于涼拌的味道。
涼皮涼皮我愛你，做夢都會夢到你，醒來沒有涼皮吃，留著哈喇子上學去。
這就是我喜愛的涼皮。
做涼皮高二作文 20
應該是還住在平房的時候吧，每每一回家我都會從抽屜里翻出幾塊錢出來去巷頭買涼皮吃，那時候住在巷頭，所以離得特別近。
賣涼皮的是一位大媽，人很和藹，我們那伙長輩們都叫她陳四娘，所以我們這些小屁孩們也跟著屁顛屁顛的左一口陳四娘，又一口陳四娘的。每次我一到那兒，陳四娘都會說“歆歆啊，來啦，放學啦。”接著就會聊起來，其實就是聽著她抱怨，什么張三欠她幾塊，李四拿假鈔給她……并不是她貪錢只是陳四娘家中確實沒有那么多的錢，兒子讀大學，丈夫也在外地，一個們在我們那兒租的小破房。生活也很冷清。陳四娘的涼皮其實特別好吃，但不知道為什么生意還是比較冷清，似乎只有我是�？�，有時�？吹剿粋�人倚在小攤旁。每次我來時她都笑笑，眼角的皺紋變逾變愈深了。還有時候嘆幾口氣“這年頭，生意也不好做啊”，我也會跟著她哼幾口“這年頭，學習不好學呀。”四娘“撲哧”一笑：“小滑頭”
呼呼，涼皮上啦。陳四娘的功夫真不是“蓋”的。我總是在上面涂上厚厚的辣油，灑上紅紅的.花生米，這樣吃起來才更美味。皮很爽口，吃在嘴里，滑溜溜的，好像隨時都要逃出我的口中一般。而黃瓜很酥脆，咬在嘴里“咯嗒咯嗒”的響，像一名詩人“伊伊呀呀”地朗誦著一樣。面筋則很柔軟，沾一些辣油，又甜又辣的，味道沒話說了！最后，花生米很香，那香在嘴中回味無窮，令人難以忘懷！我總是想象自己正在吃的是茴香豆，像孔乙己一樣，感受那種氣氛。
現(xiàn)在搬進了樓房，原來那一帶拆遷了，不知現(xiàn)在的陳四娘在哪兒賣她的涼皮，會不會有人會我一樣聽她抱怨呢？雖然現(xiàn)在小區(qū)門外的涼皮攤子也很多，但不知為什么我再也沒吃過四娘做的那么好吃的涼皮了……
做涼皮高二作文 21
這幾天，不知道為什么，特別特別想吃涼皮，但是，又因為心型肺炎，大家都不敢出去，我們只好親自下廚，自己制作涼皮。
媽媽先從手機上查好了做涼皮的步驟，再準備好需要用的工具和材料。
開始了，我先拿了一個鐵盆，用勺子挖進去幾勺面粉(差點弄了一地)，再放入三克左右的食用鹽，再放入適量的清水，之后我用手把它和成比較硬的面團，然后醒發(fā)半個小時左右，做好之后，就開始洗面，其實就是在水里揉面，在盆里放一些水，不要太多，然后將面團放入盆，用力揉，大概洗了五六遍就可以了。
這樣洗好的面糊過兩次篩，然后蓋好保鮮膜，放進冰箱里冷藏沉淀七八個小時，然后將揉出的面筋蒸20分鐘左右，再切成塊，再將面糊拿出來攪拌均勻，再把一勺面糊放進一個盤子里，鍋中放適量的.水，將盤子放上去，小火蒸三分鐘就可以了，再把蒸好的面皮去取出，迅速放入冷水盆中，再把它們切成一條一條的，再放入一些調料和面筋就可以了。
做好之后，我吃了一口，QQ彈彈的超好吃，以后想吃涼皮的時候，就可以在家做了。
做涼皮高二作文 22
我吃過外焦里嫩的清豐燒餅，吃過好吃的壯饃，還吃過好吃不上火的牛肉耗辣椒，但是都比不上我最愛吃的涼皮。
見到?jīng)銎さ闹谱鞣椒ê苋菀祝瑥N師拿出一個薄薄的皮，一看就是早就準備好的，皮壓得很均勻，再澆上白花花的蒜泥和金燦燦的香油，撒上綠油油的香菜，就更完美了。廚師又熟練的把涼皮的皮一裹，就算大功告成了，一碗涼皮就做好了。
剛來到?jīng)銎さ�，一輛輛車排在一起，像“長龍”似的'盤旋在涼皮店四周，剛進店里，店里擠滿了人，有老的、有小的、有年輕的，他們都是來吃涼皮的，涼皮在我們濮陽頗負盛名。有一位看上去五、六歲的小男孩，他一看見涼皮，就大口大口的吃了起來，吃了一份還要吃，媽媽不讓他吃了，怕?lián)螇牧怂亩亲樱谑前⒁贪芽拗[著的小男孩拉走了。
我也迫不及待的要了一份涼皮，涼皮的香味撲鼻而來，于是我就狼吞虎咽的吃了起來，第一口，美味中的美味；第二口，還想吃；第三口，流連忘返。不一會功夫，我就吃完了，我也又要了一份，媽媽說：“吃完這份就不能再吃了�！蔽艺娴挠悬c不舍得吃了，看著它美味的樣子，我又不由自主的吃了起來，吃完了，我戀戀不舍的回家了。
我愛家鄉(xiāng)——濮陽，但是我更愛濮陽的小吃——涼皮。
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別看我瘦瘦的，其實我是個大胃王，也是個小吃貨，去西安那次我?guī)缀醢阉械氖澄锒汲员榱�。炒飯、肉夾饃都是我的愛，但是我最愛的還是西安的特色小吃――涼皮。
進入店里，我點了份秘制涼皮，隨后，我便趴在窗臺看著廚師做涼皮，做法很簡單：只見那廚師熟練的抓了一把涼皮放進閃著光的瓷盤中，然后握起一把鋼勺，分別把黃瓜絲、海帶等擺在了涼皮上，接著又把醋倒了進去，最后，他把鍋中燒制的秘制醬料給倒了進去，一盤色香味俱全的秘制涼皮就做好了。
見涼皮做好了，我便立即跑到了座位上，等待著涼皮的到來。一位服務員馬上就把涼皮端來了，黃瓜絲等配料靜靜地躺在晶瑩剔透的涼皮上，仿佛一塊白玉中鑲著翡翠和各種寶石。涼皮伴隨著褐色的花生，綠色的黃瓜，黑色的海帶，不禁讓人心情愉悅，再加上濃稠的醬料，我覺得都可以評最好看食物獎了，而且讓沒有胃口的我充滿了食欲，使得我垂涎三尺。
在動嘴前，我靠近涼皮聞了聞，頓時，一股濃烈的.香味撲鼻而來，這實在是太香了！其中有些許酸味，醬料也是一股嗆鼻的微微辣，再加上原本就香的花生，我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把涼皮裝進我肚子里了！
在聞過之后我立馬拿起一旁的筷子，開吃啦！我先用筷子夾起一根涼皮，然后“噓“的一聲把涼皮一頭吸了進去，接著又“撥“的一聲把“尾巴”也吸進了我的大嘴，這感覺真是順滑爽口啊！這時，我把黃瓜夾入了我的嘴巴，真是好脆啊！最后，我干脆把所有東西都塞進我嘴里，并細細咀嚼，仔細品嘗其中滋味。所有料加在一起，感覺真妙�。∮械拇�，有的軟、還有的頗有嚼勁，鮮味十足，堪稱世界之最！
涼皮真是太好吃了！如果你也到西安去，一定也要去吃涼皮，要用我的方法喔，保證讓你垂涎三尺。
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