做蛋餃作文250字
每次一到過年，我們家就要做很多的'蛋餃。聽媽媽說要做蛋餃，吃蛋餃是因為蛋餃做出來像只元寶，有招財進寶之義，所以每到過年我們大家都要吃蛋餃。
快要過年了，又到了做蛋餃的時候了。只見婆婆先端了個好大的盤子，又把雞蛋從籮筐里拿出來，全都敲碎，蛋黃和蛋液都流到盤子里。由于蛋黃較重，全部沉到了低，然后再用筷子一個個把蛋黃搗碎，然后攪拌均勻。逐漸這一盆水便成了金黃色。之后，再去攪拌豬肉餡。要順時針攪拌均勻，一直到攪拌不動為止。（這是個力氣活）攪拌好后就是做蛋餃啦！
首先，把專門做蛋餃的勺子拿出來，把勺子放到火上加熱，等到了一定的溫度后挖一小勺"雞蛋水"，放入勺子里，然后轉動起手腕，讓但也在勺子里，再挖一勺豬肉放到左下角，（這樣做是為了讓蛋餃皮可以和上）用筷子把餃皮一掀，把兩端合在一起，再壓勻。最后再翻個身，靠個三四秒一閣蛋餃就出爐拉！
做蛋餃是個細活，看似簡單，但每一步都是不能有絲毫相差，否則就不能做成功。所以，大家吃蛋餃時一定不能忘了做蛋餃的人啊！
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