關(guān)于慕尼黑之啤酒的散文
大巴車一駛向慕尼黑，車廂里就立刻被興奮的氣氛充滿。到慕尼黑喝啤酒去！大家都這樣說(shuō)。
的確，一行二十幾個(gè)人里，能喝豪飲者確有好幾人。這幾天可苦了他們。離開(kāi)北京的時(shí)候，團(tuán)長(zhǎng)曾幾次告誡大家，到了那邊可沒(méi)有中國(guó)酒喝，能喝豪飲的英雄好漢們一定要帶上幾瓶。他還真把裝酒的箱子弄到餐廳，招呼大家去拿。可那時(shí)大家互相不大熟悉，誰(shuí)也不好意思，結(jié)果誰(shuí)都沒(méi)帶。到了這邊想喝兩口了，卻傻了眼。一路走來(lái)，沒(méi)能見(jiàn)到一家賣中國(guó)酒的商店和一家中國(guó)酒館。無(wú)可奈何，只好弄兩瓶當(dāng)?shù)仄【茖?duì)付對(duì)付。馬上就要到世界啤酒名城慕尼黑了，這些“英雄好漢們”能不興奮么？
世界著名的皇家啤酒屋坐落在市中心的'小廣場(chǎng)。這是一個(gè)可同時(shí)接待上千客人的大廳，據(jù)說(shuō)每天能賣出一萬(wàn)升啤酒，夏天還可以在露天后院飲酒用餐，別有一番情趣。還沒(méi)進(jìn)門，就聽(tīng)到嘈雜的人聲，啤酒杯撞擊的響聲，看到來(lái)來(lái)往往男男女女，聞到烤豬肉和烤魚(yú)誘人的香味。那熱烈氣氛從啤酒屋溢了出來(lái)，大家立刻被感染。
我們按預(yù)定的位置坐下。剛坐好，就有一位啤酒女郎將十大杯啤酒送到面前。啊，乖乖！那大玻璃杯上下直筒，有十幾公分粗，二三十公分高，足能裝下二斤啤酒。二斤啤酒，裝在那厚重的玻璃杯里，一杯就有四五斤重。粗料一算，一杯四五斤，五杯三十來(lái)斤，十杯四五十斤。哈，一人一次就端四五十斤，那得需要多大的力氣呀。我注意觀察一下，那些送酒的服務(wù)生，不管男女，不管胖瘦，不管高矮，一律手端十大杯，而且健步如飛。真讓我佩服得五體投地。
緊接著，有服務(wù)生送來(lái)濃汁濃味的燒豬肉，烤豬腿，心字形的細(xì)面卷百樂(lè)吃，白香腸，還有豬肉牛肉加調(diào)料的烤肉餅，滿滿地?cái)[了一大桌子。大家又高興又興奮。早有幾個(gè)人沉不住氣，端起大杯喝起來(lái)、吃起來(lái)了。
“啊！爽！”
“來(lái)，干杯！”
“慕尼黑濃啤。干！”
啤酒屋的銅管樂(lè)隊(duì)就在離我們不遠(yuǎn)處，正興致勃勃地演奏著。演奏員都是典型的歐洲胖老頭，一個(gè)個(gè)人高馬大，肥頭大耳，腆著又高又圓又大的啤酒肚。我猜想，他們的銅號(hào)吹得那么響亮，一定跟他們又高又圓又大的啤酒肚有關(guān)。
不知道演奏的是什么曲目，而那曲調(diào)卻格外優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)。演奏當(dāng)中，不時(shí)還有演員站起來(lái)唱上幾句，或者，全體演奏員起立隨著節(jié)奏呼喊幾聲。優(yōu)美的樂(lè)曲，伴著那高亢嘹亮的歌聲，加上不時(shí)插入的那圓潤(rùn)渾厚有節(jié)奏的呼喊，一切都那么生動(dòng)感人，那么活潑協(xié)調(diào)。身在此時(shí)此境，就是不喝酒都會(huì)醉倒的。
導(dǎo)游介紹說(shuō)，他們演奏的是巴伐利亞一支民間舞曲。我明白了。早就聽(tīng)說(shuō)，德國(guó)南部的巴伐利亞人豪爽、幽默、樂(lè)觀，豁達(dá)，能歌善舞，今日一見(jiàn)，果然不假。
幾個(gè)山西的“格頂”（據(jù)說(shuō)“格頂”在山西話中是老公羊的意思。考察團(tuán)中的幾個(gè)山西朋友特別友好，非常幽默，大家就給他們起了這個(gè)綽號(hào)，他們也用這綽號(hào)喊我們）喝得正起勁，早已喝完一大杯了。
“上酒。”團(tuán)長(zhǎng)也喝得興高采烈了。
馬上有服務(wù)生應(yīng)聲送來(lái)一大堆啤酒。
“導(dǎo)游，我也點(diǎn)個(gè)歌。”山西的一個(gè)“格頂”大聲說(shuō)。
“點(diǎn)吧，我去聯(lián)系。”導(dǎo)游特別勤快。
“點(diǎn)一個(gè)，中華人民共和國(guó)國(guó)歌。”
導(dǎo)游馬上過(guò)去，不一會(huì)兒就回來(lái)了。
“ 他們說(shuō)演奏不了。”
“什么演不了？”老“格頂”摸出一大把錢來(lái)。導(dǎo)游又去聯(lián)系。很快就又回來(lái)了。
“人家說(shuō)，那歌兒節(jié)奏感太強(qiáng)，怕演不好，請(qǐng)點(diǎn)歌人出來(lái)指揮。”
“好，我來(lái)指揮。”
“哎，我說(shuō)老格頂。”團(tuán)長(zhǎng)也開(kāi)始喊他老“格頂”，平時(shí)他不這樣喊他。“這是娛樂(lè)場(chǎng)所，演奏國(guó)歌是很嚴(yán)肅的事，在這兒，不大好吧。”
看來(lái)團(tuán)長(zhǎng)還沒(méi)有喝高。
山西“格頂”想了想，有道理。于是，接著喝酒。
那天，大家開(kāi)懷暢飲，喝得痛快，都喝了不少，就連我這個(gè)不喝酒的人還喝了小半杯呢！離開(kāi)啤酒屋的時(shí)候，大家一個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)，臉紅撲撲的，但步履還算穩(wěn)健。
“痛快，痛快！”大家都這么說(shuō)。
離開(kāi)慕尼黑走了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，還好像看見(jiàn)，煙霧繚繞之中，那身穿傳統(tǒng)服裝的啤酒女郎，正把一大杯一大杯新鮮啤酒送到客人面前；那干杯的叫喊聲，優(yōu)美的銅管樂(lè)曲，碰杯的當(dāng)啷聲，似乎還在耳邊。
啊！再見(jiàn)吧，慕尼黑，可愛(ài)的慕尼黑，難忘的慕尼黑。我會(huì)再來(lái)的，一定！（丁吉槐博客）
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