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中國茶館的歷史演變散文
茶館是愛茶者的樂園,也是人們休息、消遣和交際的場所;歷史,十分悠久;中國的茶館由來已久下面我們簡要看看中國茶館的歷史演變吧。
茶館最早的雛形是茶攤,中國最早的茶攤出現(xiàn)于晉代,此時茶攤所起的作用僅僅是為人解渴而已。
唐玄宗開元年間,出現(xiàn)了茶館的雛形。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市、道邊“煎茶賣之”的“店鋪”,當(dāng)是茶館的雛形。大唐中期國家政治穩(wěn)定,社會經(jīng)濟空前繁榮,因而茶館不僅在產(chǎn)茶的江南地區(qū)迅速普及,也流傳到了北方城市。此時,茶館除予人解渴外,還兼有予人休息,供人進(jìn)食的功能。
至宋代,便進(jìn)入了中國茶館的興盛時期。張擇端的名畫《清明上河圖》生動地描繪了當(dāng)時繁盛的市井景象,再現(xiàn)了萬商云集、百業(yè)興旺的情形,其中亦有很多的茶館。南宋小朝廷偏安江南一隅,定都臨安,統(tǒng)治階級的驕奢、享樂、安逸的生活使杭州這個產(chǎn)茶地的茶館業(yè)更加興旺發(fā)達(dá)起來。宋時茶館具有很多特殊的功能,如供人們喝茶聊天、品嘗小吃、談生意、做買賣,進(jìn)行各種演藝活動、行業(yè)聚會等。
到明清之時,品茗之風(fēng)更盛。社會經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展使得市民階層不斷擴大,民豐物富造成了市民們對各種娛樂生活的需求,而作為一種集休閑、飲食、娛樂、交易等功能為一體的多功能大眾活動場所,茶館成了人們的首選,因此,茶館業(yè)得到了極大的發(fā)展,形式愈益多樣,茶館功能也愈加豐富。
近現(xiàn)代,中國經(jīng)歷了戰(zhàn)爭,貧困和一些非常時期,茶館也就一度衰微。
改革開放以后,曾經(jīng)一度萎靡不振的中國茶館業(yè)重新煥發(fā)了生機,不僅老茶館、茶樓重放光彩,各種新型、新潮茶園和茶藝館更如雨后春筍般涌現(xiàn)全國各地,隨著茶館產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,進(jìn)入新世紀(jì)的中國茶館更是迎來了她的春天。
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