情感散文《記憶中的春節(jié)》
情感散文《記憶中的春節(jié)》
“臘七臘八，凍死寒鴉。”記憶中的春節(jié)是從最冷的臘八開(kāi)始的。
臘八那天，媽媽便開(kāi)始制作香甜可口的米通，我們俗稱“炒米糖”。制作過(guò)程比較繁瑣：先是把糯米用一個(gè)大飯甑蒸熟，花三五天時(shí)間曬干，然后放在燒熱的大鍋上來(lái)回翻炒。一會(huì)兒功夫，蒸熟曬干的糯米粒便神奇般地迅速膨脹。再把膨化了的糯米盛放在大竹筐里，澆上事先熬好的糖漿，用粗竹筒把糯米糖漿壓平，冷卻后平均切成小塊，就成了過(guò)年時(shí)最受孩子們歡迎的小吃。炒米糖制作完畢，就開(kāi)始炒花生、炒瓜子、炸薯片、炸油皮、炸玉蘭片……媽媽說(shuō)，這些小吃一定要提前炒好，然后密封一段時(shí)間拿出來(lái)吃才不會(huì)上火。可我總是不聽(tīng)她的話，經(jīng)常偷著吃，結(jié)果每每口舌生瘡、痛苦萬(wàn)分的時(shí)候才后悔不已。這個(gè)時(shí)候，媽媽便會(huì)煲一鍋一種長(zhǎng)在田間喚作“狗貼耳”的下火涼茶給我喝。
當(dāng)然，這段時(shí)間人們還會(huì)開(kāi)始釀米酒。這種酒現(xiàn)在已經(jīng)非常有名，很多商店超市和菜場(chǎng)都有出售。王安石詩(shī)中提到的“屠蘇酒”我沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但對(duì)于“米酒”我是再熟悉不過(guò)了，可以說(shuō)我是喝著它長(zhǎng)大的'。小時(shí)候，家里只有在過(guò)年才會(huì)奢侈地釀米酒，平時(shí)大人舍不得用糯米釀酒喝——對(duì)于窮人家來(lái)說(shuō)，釀酒是非常浪費(fèi)糧食的。當(dāng)然，釀酒也是挺有講究的，每個(gè)程序的要求都非常嚴(yán)格，否則，一大缸甜米酒就可能成了“酸酒”而難以下喉。
等到各種年貨都準(zhǔn)備完畢，臘月二十五到了。這個(gè)時(shí)候，就是所謂的“年關(guān)”了。從這天起，年的氣氛便越來(lái)越濃：先是噼噼啪啪此起彼伏的爆竹聲響，給人新年已至之感；再是家家戶戶忙碌著清潔整理房屋，俗稱“掃屋”，又稱“掃塵”。“塵”與“陳”諧音，寓意掃除過(guò)去一年的晦氣和霉運(yùn)，迎接新一年的好運(yùn)。
印象最深的莫過(guò)于寫(xiě)春聯(lián)了。記得村里有個(gè)退休教師，寫(xiě)得一手好字。每逢除夕將至，村里人便會(huì)買(mǎi)上紅紙、提上年貨到退休教師家里登門(mén)求字。老教師頭發(fā)胡子都已發(fā)白，喜歡在棉襖外面套一件黑長(zhǎng)袍，清瘦的臉上戴著一副黑框老花鏡，看起來(lái)就像一位知識(shí)淵博的老學(xué)究。只見(jiàn)他把紅紙鋪開(kāi)，手握掃帚大的毛筆，顫巍巍地蘸上墨水，然后大筆一揮，那些字便行云流水般呈現(xiàn)出來(lái)。他寫(xiě)完后還會(huì)搖頭晃腦地讀一遍，如“花開(kāi)富貴，竹報(bào)平安。人壽年豐家家樂(lè)，國(guó)泰民安處處春……”我喜歡一邊看他寫(xiě)字一邊模仿他的姿勢(shì)，然后偷偷記住那些字的讀音，久而久之，我比同齡人認(rèn)得的字都多，而且全是繁體字，這一優(yōu)點(diǎn)我到現(xiàn)在都非常得意。
到年三十，家家戶戶便開(kāi)始貼春聯(lián)。“總把新桃換舊符”，王安石詩(shī)中提到的桃符在我們家鄉(xiāng)是沒(méi)有的，但總歸與春聯(lián)的寓意相差無(wú)幾罷。我一直都覺(jué)得貼春聯(lián)是很神圣的事，因?yàn)榇郝?lián)內(nèi)容是我們?cè)谛碌囊荒昀锼＜降模纭昂晚槤M門(mén)添百福，平安二字值千金”，我們不就希望和和順順、平平安安嗎？辭舊迎新，舊的對(duì)聯(lián)是一定要先撕下來(lái)燒掉的，講究的人家還會(huì)在大門(mén)口燃一柱香、放一串爆竹，如此才能把新的春聯(lián)貼上去。
貼完春聯(lián)，家家戶戶就開(kāi)始張羅年夜飯了。“年三十不洗澡來(lái)年會(huì)變牛”，小孩子聽(tīng)了爺爺奶奶的提醒后，都早早地洗完澡穿上新衣服等待“年夜飯”，也叫“團(tuán)圓飯”，寓意團(tuán)圓和睦。全家人圍著豐盛的晚餐談笑風(fēng)生，一邊就餐一邊道著祝福、說(shuō)些吉利的話，最后的剩菜剩飯也被叫做“年年有余”。晚飯過(guò)后，全家人聚集在客廳看“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”，桌上放著小零食，大伙邊吃邊聊邊看，在歡聲笑語(yǔ)中直到子時(shí)，俗謂“守歲”，也是迎接新一年的到來(lái)。這個(gè)時(shí)候，鞭炮和煙花不斷地響破寧?kù)o的夜空，家家戶戶燈火明亮，孩子們玩著各式各樣的煙花，大人們則開(kāi)始分發(fā)壓歲錢(qián)，節(jié)日熱鬧的氣氛在后半夜才平靜一點(diǎn)。
“通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂。正是今年風(fēng)景美，千紅萬(wàn)紫報(bào)春光。”兒時(shí)的春節(jié)總是那么快樂(lè)、那么滿足，仿佛一條條歡流的清溪，又像一幅幅靈動(dòng)的畫(huà)面，在我腦海中此起彼伏地出現(xiàn)。
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