家廚短文散文
不知道是工作壓力大，還是別的什么原因，也許是年齡增長的原故，近來在我的身上出現了某種衰老和隱疾的癥候。說白了，那其實就是某個思想的盲區，與人說話，原來是要向他交代或打聽一件很重要的事情，給人一打岔，突然就把那件事情給忘記了，怎么也想不起來了，隱遁得無影無蹤，就像跟我捉迷藏一樣；有時侯去房間取一件東西，打開房門，突然就想不起來要拿的是什么了；寫字寫著就寫不出來了，忘記了它的形狀和筆劃順序；還有那么幾次，飯做好了，到就餐的時候，嘗了一口，馬上吐出來，忘記放鹽了。致于圓珠筆、簽字筆、打火機這些零碎的東西更是不知道丟了多少。最嚴重的一次就發生在不久以前，我們開完會聚餐，酒酣耳熱之際，我的思想一片混沌，頭腦一片空白，到晚上待拿出筆記本來整理會議記錄，才發現我把一大摞材料丟在餐廳，忘記帶回來了。
這樣的故障使我對生活有一種隱隱的擔憂和恐慌。這不是可饒恕不可饒恕的問題，而是丟掉了很可能再也找不回來，意味著永遠的失去。我想要是哪天我將某件貴重物品在旅途中丟失，那將導致怎樣不堪設想的`后果，這么一想，我不禁有些戰戰兢兢，好像生活中埋伏著某種隱患，隨時會發生什么意外和不測，為了防患于未然，我經常在手機上儲存一些重要的事情，經常在寫字桌玻璃板下面壓一張紙條或重要的文字材料。但是類似的情形仍在不斷地重復，防不勝防，前些日子，這種尷尬又在我身上故伎重演了。是這樣的，長期以來，我一直擔任著家廚的角色，但是有一天我把我扮演的這個角色給忘記了。
那天到了吃飯的時候，我嗵嗵嗵地跑到食堂端了飯回來，拿碟盛菜的時候，我心里前所未有地升起一股強烈的好奇，急于揭開鍋看看今天吃的是什么，就在那一瞬間，我突然意識到什么地方出了差錯，一把揪住頭發，我竟然忘記上菜場了。民以食為天，那天我把生活中頭等重要的事情給拋之腦后了，健忘得有些離譜了。
怎么辦呢？情急之中，我把水池臺下菜籮里所剩的一小把青菜和一根黃瓜搜了出來，浸泡清洗后，分別切成片和段，過了清水，盛在碗碟里，又切了幾絲生姜、花椒和蒜泥，打開電子灶，燒辣了鍋，待鍋底水汽蒸發干后，倒了黃亮的菜油，當油在鍋里搖晃起身子飄出縷縷青煙，我把切好的姜絲、青菜梗和黃瓜片倒進去，鍋里立即激濺起細碎的煎炸聲，我用鍋鏟攪拌了幾下，黃瓜和青菜梗閃爍著鮮潤油亮的光澤，我再把切好的花椒和青菜葉天女散花地撒進去，又拌了幾下，使它們融為一體，一股誘人的鮮香在騰騰熱氣中噴涌而出。
吃飯的時候，有個同事過來串門，滿面笑容地走到餐桌旁偵察我家的伙食，笑容立即在她臉上凝固了，她指了指菜碟，驚訝地對我說，你家中飯菜就吃這個，也太能將就了吧，要是我一嘴也吃不下。
兒子和老婆一前一后地回來了。兒子叫嚷著買烤鵝，不肯吃；老婆皺起眉頭，一臉不悅，說，你今天沒買菜？我說，沒買，忘記了。她嘗了一口，愣了一下，又連嘗幾口，緊鎖的眉頭舒張開來。兒子在她的帶動下，筷子伸進碟子，也不叫嚷了。我吃完后看著他們吃，說，怎么樣？老婆說，好吃。兒子跟著附和，說，好吃。我看著他們風卷殘云地吃完，說，你們怎么沒把牒子也吃進去呀。
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