堯山茶散文
我雖不精于茶道，卻偏偏嗜茶如命。
一日坡結(jié)鄉(xiāng)的朋友送來了兩包堯山茶讓我品嘗。當(dāng)時(shí)我并不在意，心里嘀咕道，“堯山茶名不見經(jīng)傳，有什么好品嘗”，于是就沒拿來泡嘗之意。朋友見我沒興趣就說，“你不妨泡看嘗看，也許你會(huì)覺得它是個(gè)好茶”。
置于手中既看又聞，形體纖細(xì)，好似一枚枚精致的銅制箭簇，色澤微黃，味香純正。尤其是其中的“簇槍”，泡在杯中，一根根肅然而立，昂首挺胸，氣血高漲，像訓(xùn)練有素的三軍儀仗隊(duì)，頗具風(fēng)骨。偶爾也有一兩瓣，隨熱水的浸泡慢慢地旋而轉(zhuǎn)之，令人想起那種用腳尖跳舞的芭蕾，很有些詩意的韻致。
朋友說：傳說當(dāng)年的乾隆爺下江南時(shí)，曾在川洞河大山森林一帶游山玩水。途中經(jīng)過堯山村，在堯山村小憩，一位村民一看萬歲駕到，趕緊獻(xiàn)上堯山的.香茗。乾隆看到那茶杯湯色碧綠，芽芽直立，煞是好看，啜飲之下，只覺陣陣清香，十分鐘之后，一身疲憊的乾隆精神煥發(fā)，龍顏大悅，高興地問：這是什么茶啊？村民說：這是天峨茶中之珍———堯山茶。乾隆爺看著村民房前的十幾棵茶樹，芽梢齊發(fā)，雀舌初展，便一時(shí)興起，挽起袖子學(xué)著采起茶來。后來，他將自己所采之茶帶回宮中。從此那村民房前的十多棵茶樹便奉為“御茶”，非一般人所能享用。
我品嘗很多的茶，第一次見到提神醒腦得最快，興奮時(shí)間最長的就是堯山茶。在我心目中，“從來佳茗似佳人”，好茶如同好女子，你只能在慢慢交流中，才能品味到她的妙處，感受到她的精髓，并會(huì)自然而然地滋生出某種難以忘懷的依戀。尤其是像堯山茶，與那些用化肥喂養(yǎng)起來的、風(fēng)韻十足的其他茶葉相比，倘若“以貌取人”的話，它只能算是地地道道營養(yǎng)不良的“丫環(huán)”一類了。但是，如果你靜下心來“透過現(xiàn)象看本質(zhì)”，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，另外那些看起來很性感、很厚實(shí)的茶，其實(shí)淺薄得很，一兩泡之后便淡而無味，很沒內(nèi)涵。
堯山村山勢(shì)不高，卻叢林茂密，空氣清幽，常有紫霧繚繞。堯山茶長于山腰，沒有條件享受人們優(yōu)厚的物質(zhì)關(guān)愛，只能常年受雨淋霧裹，吸天地之精氣，納日月之光華，緩緩而生，形體精瘦卻飽含瓊汁，容顏清矍卻內(nèi)蘊(yùn)精深，任你四泡五泡，依舊甘味綿長，回味無窮。有時(shí)候，我也會(huì)盯著茶杯納悶，這一枚枚細(xì)若綠劍的茶，怎么在經(jīng)受如此長久的沖泡之后，還依然能吐出濃郁的清香卻沒有被海內(nèi)的人所知？怎么不成為一個(gè)品牌？不成為一個(gè)海內(nèi)外人鐘愛的茶類？不成為堯山人致富之路？于是問了這位朋友。
朋友長嘆一聲說：這是家丑。這茶曾遠(yuǎn)銷日本、新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，一些唯利是圖的人為牟取暴利在茶里摻入其他東西。日本人發(fā)現(xiàn)味道不同，拿去檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有紅薯苗，于是對(duì)堯山茶冷淡了，再也沒人來要堯山茶了。多年來也沒人去堯山揭起她的蓋頭來，她就這樣默默無聞地藏匿在堯山的閨房里，她的容顏和味美再也沒被世人所知。
但我想，有道是：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也。”茶與水，猶如花與葉，鳥與羽，人與衣，相生相長，不可缺一。所以，好茶需好水，就像好馬需配好鞍，好女嫁俊郎，惟其如此，才能使它的絕妙之處更為絕妙，非凡之處更非凡。否則，你只能領(lǐng)悟什么叫做“鮮花插在牛糞上”了。
龍灘電站三個(gè)之最，高峽出平湖，天峨原有的旅游豐富，將有人慕名而來觀光旅游。我想天峨的犀牛泉是個(gè)神奇的泉水，一日不定時(shí)出水三次，不管春夏秋冬泉水晶瑩甘冽，如能，采取堯茶泡犀泉，深情厚意盞中傳。他年回味知多少，夢(mèng)繞神縈思天峨。
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