家有愚公散文
來自山城,下嫁江城。先生生長于四面環水的圩區,學的水利,職務高級水利工程師,住在水務局,與水結下了不解之緣,我也只得嫁雞隨雞,嫁狗隨狗,嫁貓攆著魚兒走。
如果屬相與飲食愛好有關,先生大概是屬貓的,他不但愛吃魚,而且還繼承和發揚了一系列吃魚的理論:“吃魚的人聰明”——這是吃魚的目的;“咸魚淡肉”——這是吃魚的口味;“夏吃尾巴冬吃腰”——這是吃魚的技巧;“聞見腥,脹斷筋”——這不是理論而是實踐了,是對他自己吃得生龍活虎、吃得有聲有色、吃得狼吞虎咽、吃得義無反顧的形象化描述……
總而言之,他以他幾十年的吃魚人生,以充足的實踐證明著他的理論:吃魚有理,吃魚有利,為博大精深的中華民族飲食文化添了磚加了瓦。
我本不屬猴,卻因在崇山峻嶺中長大,沾染了猴們愛吃生瓜野果的嗜好,聞見腥氣,避而遠之。
但是,在先生十幾年如一日的言傳身教、耳濡目染的教化下,近朱者赤,近魚者腥,也就吃起魚來了,只是專門愛吃那在油鍋中還能自動翻身的鯽魚,魚頭翻著白眼珠讓我惡心,經常剖魚時就斬首丟棄,讓先生心疼不已,只好給它們留個全尸。
他見我總算吃魚了又得寸進尺、循循善誘,想讓我愛上更有營養價值的老鱉。一次從縣里買回5只,想要大補幾日,誰知我一見那如蛇的腦袋就心悸,扁殼底下又有幾兩肉?不感興趣,胡亂扔在小桶里,第二天鱉們集體大逃亡了。以后它們又抬高了身價,想吃也吃不起了。
于是,先生退而求其次,說那大青魚味美無比,弄來條比兩歲娃娃還長的大魚,他解剖后家里像屠殺場一樣腥臭了一周,炸的煮的都刺激不了我的.筷子,他也吃得索然無味,只得死心踏地投其所好。
有時活鯽魚難買或者價格太高,他就利用星期天去釣,大鯽魚燒湯,中等個兒的紅燒,小鯽魚做凍子,鯽魚花子也能油炸了吃……
他打魚來我烹調,漁夫勇敢,廚娘勤勞,聞見腥,沒斷筋,但貧瘠的日月也沒少營養,因為魚少我獨食,多了全家分享——誰讓他培植起我的嗜好的呢?
魚頭總是非先生莫屬,就是他先下筷子,也是夾起魚頭到碗里,邊吃邊看電視去了。既然他對魚頭情有獨鐘,為妻的理當成全他,于是每次都慷慨施舍。
一天他釣來的魚新鮮,作料齊全,我胃口大開,待他上桌,只有幾個魚頭大眼瞪小眼地呆在盤底了。他貓發虎威,面如紅鯉:“我就是專門吃魚頭的嗎?”
我趕緊搬出他的“食魚理論”,以其之矛,攻其之盾:“你不是說過,‘一只魚頭四兩油,吃了魚頭有人求’嗎?”“你曉得個屁!胖頭魚的頭才有油哩,鯽魚腦袋有什么吃頭?”他粗口大開也貓口大開,照樣嗚嚕嗚嚕把魚頭吃個一干二凈。
我恍然大悟:原來吃魚頭并不是他的嗜好,只不過省己待妻,平日里要將魚肉省給我吃罷了,可惜沒有完全徹底之心,終于原形畢露。
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