一只蝴蝶發卡散文
冬天的風，是跑著進入菜園街的，還帶著呼呼的氣勢。
幾片殘留的樹葉在空氣里翻飛著。太陽仿佛被風吹薄，光線稀疏而飄渺，天空被冷一下拽得低了下去。
北方的冬天很冷，但生活并沒有因此而停下來。
時值下班的高峰期，菜園街上的人來來往往、絡繹不絕，步行的，騎車的，都加快了速度，像冬天的風一樣迅疾。他們穿得厚厚的，捂得嚴嚴的，像熊貓一樣，但這并不影響他們行進的速度。街道兩旁的菜鋪里，人出出進進，的并不顯冷清，跟別的季節明顯不同的是，那些零散的菜農所剩無幾，如殘冬的樹葉一樣，了無生機地杵在街道的兩旁。
遠處，一個臨時搭建的布篷，像個蒙古包。紅紅的篷布，像冬天里的一團火，燃燒著，更像是一種溫暖的召喚，我的腳不由得向它靠近。一塊大篷布，把三面圍了個嚴實，敞開的一面，像一張嘴，大口大口地吐著白氣。白氣，一團一團的，像棉花，像云朵，在氤氳著、蒸騰著、擴散著，使得里面的人影若隱若現，但經驗告訴我：此時，那里面一定一片繁華景象！
這是一個面皮攤點，一對中年夫妻開的。
女人瘦瘦小小、精精干干，頭發向后梳著，挽成一個圓圓的髻，發髻的中心綴著一只發卡，是一只展翅欲飛的蝴蝶；男人虎頭熊背，看上去結結實實的。攤點，一年四季都是女人在料理，男人在外面做泥瓦工，只有冬天閑下時，才會過來幫忙。
面皮勁道，有嚼頭。調料，一樣一樣的，黑的，紅的，白的，綠的，各種顏色，看著香，吃著更香。好多人都喜歡這里，小店的生意很紅火。
此時，它對于一個干癟了的胃，是一種難以抵擋的誘惑。
一輛可隨時移動的三輪車，停在篷布口，玻璃把車圍成一個長方體，玻璃一面寫著“陜西面皮”幾個字，紅紅的，像一面面小旗一樣，在風中眨巴著眼招徠顧客。
篷布里，擺著幾張長條桌子，簡陋但干凈，圍著桌子的都是人，滿滿的，幾乎沒有一個凳子是空著的。里面的人，有的在津津有味地吃著面皮，有的正焦急地等待著。靠著篷布的一角放著一個電暖器，圓圓的，暖暖的，像一個小太陽。外面寒風呼呼，里面卻溫暖如春。
有時，沉默比語言更有力。底面是一塊結實干凈的木板，清一色的若干鐵質小盆，一溜地排開，里面是十幾種調料。被提前切好的面皮條，黃色的、白色的，堆在兩個木質的筐子里，小山一樣。
女人忙碌著，一刻也沒有閑下來。一雙手像把鏟子，把筐子里的面皮裝在碗里，然后，送到男人面前的桌子上。然后，女人手里的勺子不停地飛舞在十幾種佐料上，如蜻蜓點水般，一挑一挑的，令人眼花繚亂。接下來又是運送，來來回回，回回來來，女人不斷地重復著，像重復著日子。
女人頭上的那只蝴蝶發卡，一蹦一蹦的，仿佛在掙脫束縛，要飛出去。前面的劉海掉下來，遮住了女人的眼睛，她騰出手來，往耳朵后面一別，就又忙活開了。
兩筐面皮不多一會就見底了，女人看看等的人，急了，速度似乎更快了。那只蝴蝶也跳得更歡了。心想，就該提前多切一些要好。容不得埋怨，女人把一張面皮放在鐵板上，雙手握著刀的兩邊，蹬蹬蹬蹬，一刀刀下去，帶著一股股風，一張面皮就變成了無數的長條，重重疊疊，數不清。看著，滿眼都是刀，滿眼都是面皮，一會上，一會下，讓人看得眼花繚亂。
此刻，女人并不眼花繚亂，她十分專注，所有的精力和渾身的細胞都不敢出軌，現在，她的時空在縮小，縮小到只有她面前的刀、案板和面皮。她必須加快速度，必須讓刀飛起來，才能追上節奏。圍在她周圍的顧客，在用饑餓和焦急督促她，“快點！快點！”她顧不上不看那些眼睛，只盯著她手里的活，嘴里不停地答道：“就好！就好！”
男人也沒有閑著，一刻也沒有。
男人站在桌子旁，右手緊握炒瓢的把手，手臂不斷地上下擺動著，面皮上下跳躍著，像一條條調皮的小魚，躍出界面，又一頭扎進鍋里。沒有一條越出炒瓢，它們都很克制，而這一切都來自男人嫻熟的技藝。我想，無數次重復是能練就這超凡技藝的`！
液化氣的火苗“噗哧”“噗哧”地響著，很有節奏，仿佛在為男人的表演伴奏。紅色的火苗竄上來，舔著鍋底，也照著男人的臉，男人臉上紅紅的，皺紋里的煙塵瞬間被放大，臉上鋪著一層生活的顏色。
這時，女人對著一個背著書包的男孩，大聲喊道：“三兒，趕緊過來！幫忙！”
那個被叫做三兒的男孩，十一二歲，小眉小眼，就是女人的翻版。三兒并不惱火，一邊放書包，一邊應著：“就來！”就個小大人似的，然后，就幫著收錢、找錢，端送炒好的面皮。
此刻，我突然想到了那些溫室里長大的花草，三兒跟它們不一樣，比它們多了抗旱抗冷的能力。我想，我得把這個孩子的故事告訴給我的學生們。
男人在忙著炒，忙著倒出倒入；女人在忙著裝，忙著運來運去；三兒忙著收錢，忙著找錢……
一陣忙碌后，客人漸漸少了，女人終于可以長長地出口氣了。女人伸了一個懶腰，然后，把手展開，去攏頭發，誰知，發髻撲簌簌地散開，頭發攤了一肩，那只蝴蝶發卡掉在了地上，穩穩地站在地上，翅翼一跳一跳的。女人蹲下身，拾起發卡，三下兩下把頭發挽成髻，可是，蝴蝶發卡始終插不進去。男人看到，放下手中的活走來，幫女人別上發卡，動作多少有些笨拙，好大一會兒才把它別上。
那只蝴蝶就又飛到女人的頭上，翅翼一跳一跳的，在舞蹈，在飛翔，女人的頭上立刻就生動了許多。
此刻，我回頭看到那個扇形暖器，紅紅的，像太陽，把篷布里的物件照得亮晶晶的……
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