面條情結散文
南方人愛吃米，北方人愛吃面，我對饅頭倒不是很熱心，唯獨對面條情有獨鐘。
小時候最愛吃母親搟的寬面葉，母親搟的面條特別好吃，五指寬的面葉加以清湯、鹽、辣椒和醋、蔥花是難得的美味，現在回想起來還會流口水呢。這種待遇不是天天都會有的，那時候只有生病了才會享受到如此高的'待遇，有時候為了解饞，無病裝病是常有的事，好在母親也不是特別的較真，蒙混過關的次數也很多。母親是搟面的好手，待人也特別的熱情，特別是遇見她們娘家村里的人，格外熱情，不管是不是半晌，總會熱情地拉進家門，剜火、搟面條，下湯喝，全然不顧剛封的煤火，著起來很慢，那時候下面葉待客是最高的禮遇，畢竟那時的人都缺吃的。
后來母親年齡大了，搟不動面條了，開始有了掛面，最初特別的稀奇，時間長了總覺得沒有搟出來的面條好吃。母親去世后，我和父親基本上靠吃掛面生活，年輕時活頭重，特別的能吃，至今我還記得我曾經在中午一人吃過一把（1斤）掛面。那時一般早上是面條，出去賣菜或是賣豆腐中午回來一般都很晚，還是吃面條，主要是頂饑。用那時的話說一天吃三頓面條也不煩。就連現在，雖說不能和以前相比，但如果有一天不吃面條，總覺得少點什么似的，心里空落落的。
結婚后，妻子是搟面的好手，掛面成了生活的點綴，偶爾吃上一頓稀奇稀奇，但還是喜歡吃寬面葉，下湯喝，雖說吃不出兒時的味道，但還是獨愛這一口。在外面吃飯，最多的也是以面食為主，什么燴面、拉面、拉條都特別愛吃，遠遠勝過什么餃子、包子什么的。米飯有時候也吃，但遠沒有面條吃的次數多，那只是飯食的一種調節。
這輩子是注定和面條廝守一生了，我覺得是兒時母親的好手藝和當時的生活環境使我和面條結下了不解之緣，那份喜愛，那份牽掛將伴我走過生命中的每一天。
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