假雞蛋散文
假雞蛋，顧名思義，就是不可食用的雞蛋。至于假雞蛋的來歷和用途，就隱藏在我那童年的幻燈片中……
一、防止下蛋的母雞吃雞蛋
但凡養(yǎng)過雞的人都會碰上過這樣的事兒，有的個別母雞下完蛋，會扭頭把蛋吃掉。至于它為什么吃掉還留有自己體溫的蛋，咱這吃飽混天黑的老百姓那時懶得去想，只在乎雞把雞蛋糟蹋了；現(xiàn)在明白點了，大概是雞缺鈣了吧，喂點蛋皮、貝殼、砂子就可遏制這種現(xiàn)象發(fā)生。有時候，雞主人會趕個巧兒，對“罪魁禍?zhǔn)住贝䝼�現(xiàn)行，上演一幕棍棒揮舞，雞毛、塵土滿天飛的精彩片段。
在我小時候，母親養(yǎng)過一群雞，就碰上過這種古怪事兒。那時候的雞都是散養(yǎng)，滿院子滿大街地跑，晚上就飛到家里的大棗樹上睡覺。它們下蛋的窩，一般都壘在窗臺下避雨的地方。其實，雞窩里的雞蛋總要留下一兩個，不能下了幾個就全都拿走。如果那樣的話，雞自己就找個隱蔽的地方去下蛋了，那些雞蛋找都找不到。大約會被老鼠、黃鼠狼之類的偷吃了，或者時間長了成為一個真空雷蛋，里面壓縮著連黃鼬都避之不及的臭氣。為了給辛勤的母雞一些安慰，雞窩里總會留下一兩個雞蛋。可是那種吃雞蛋的母雞，下一個蛋，吃兩個；吃不完就啄破蛋皮，弄得窩里蛋清蛋黃流的哪兒都是，一片狼藉。真氣死個人！可現(xiàn)在想想養(yǎng)雞場里的囚雞，倒又覺得它萬分可憐了。
針對這種情況，我從書上介紹制作彩蛋的過程之中攫取了一段，來解決這個問題。
彩蛋的原型都是蛋殼。為了保持蛋殼的完整，第一步，將雞蛋豎著拿，先用針在蛋底部鈍圓的下端破一個洞，小到不要超過綠豆。第二步，再用針從蛋的尖端鉆一個芝麻大小的洞。第三步，先找一個碗，再拿住雞蛋，用嘴從雞蛋的尖端里吹氣，在氣壓的壓力下，蛋清蛋黃由下面的洞流入碗里，吹凈之后，一個完美的假雞蛋就完成了。
后來，我如法炮制，一口氣弄了四五個，全部放入雞窩里了。媽媽下午回到家后，奔雞窩一看，樂了——呵！這么多雞蛋！拿到手里之后，笑容僵住了，咦！咋回事呢？我在一旁再也忍不住地哈哈大笑，向她解釋這種雞蛋的來歷……
后來，再也沒發(fā)生過生蛋母雞吃自己下的雞蛋的事了。只是，拿雞蛋的時候，每個都要掂量掂量，有份量的，拿走。分量輕的假雞蛋繼續(xù)留在窩里。
二、防止有人偷雞蛋
在我小時候的農(nóng)村，生活還很艱苦，炒雞蛋在那個時候算個大菜了，只有來親戚的時候才會做個炒雞蛋。下蛋的母雞還曾有過“雞屁股銀行”的美譽，所以，院子里的雞窩會成為某些游手好閑的懶婆娘光顧的地方。那個時候的農(nóng)村院落的門口大部分都是敞開的，沒有現(xiàn)在這么高的大門，也沒有這么高的磚墻，很容易進出。
我家有一陣兒就經(jīng)常丟雞蛋。傍晚，媽媽從地里回到家，發(fā)現(xiàn)雞蛋少了之后，總會上到房頂沒有目標(biāo)地大罵一通。也許是偷雞蛋的人聽到了，第二天，雞窩里的雞蛋出奇的.多。可時間長了，這一幕還會重演……
現(xiàn)在這假雞蛋在窩里是真真假假，讓人難辨，即使里面有真雞蛋，那概率也非常小。也可以說懶婆娘偷雞蛋時，雞還一個都沒下呢，一窩雞蛋都是假的。老弄堆蛋殼回家，我想，那懶婆娘也懶得再三光顧我家了。她會認為這是治她呢！
三、雞蛋殼工藝品
其實，工藝品才是假雞蛋的真正用武之地。通過第一節(jié)制作假雞蛋原料的方法，保留下完美的蛋殼，再用五彩筆在上面畫出個胖胖的，像年畫里一樣的喜慶娃娃，頗有趣。這在當(dāng)時物資匱乏的農(nóng)村，是不可多得的童年樂趣了。尤其是在快過年時，把一串串的“喜慶娃娃”用線串起來，掛在老式吊鐘的兩邊，給單調(diào)的墻壁帶來一些生動和活潑，給歡樂的春節(jié)帶來一些渲染和點綴。
現(xiàn)在雞蛋非常普遍了，大都是從養(yǎng)雞場里一筐一筐地拉出來的。只是，現(xiàn)在再怎么做炒雞蛋，也沒有童年的那個香味兒了……
當(dāng)養(yǎng)雞場的雞蛋泛濫成災(zāi)的時候，誰還會想到雞蛋還有這么多的驚險經(jīng)歷呢？誰還會想到雞蛋還會有童年的童真和回憶呢？
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