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酸酸甜甜的西紅柿散文
北方，已走入了一年中的寒冬臘月，刺骨的北方恣意的在天地間東突西蕩，閑暇時，喜歡貓在家里，連買菜都成了周末集中采購的方式。
超市里人來人往，貨架上擺滿了各種各樣的蔬菜和水果，金燦燦的芒果，水晶晶的葡萄，白生生的藕……看得人眼花繚亂。
“媽，你看這大柿子多好啊，大大的，紅紅的。”兒子拿起貨架上一個紅通通的西紅柿，在我的眼前不停的晃動著。
兒子特別喜歡西紅柿，每次來超市都會自己拿著食品袋，一個勁的往里裝，直到我告訴他足夠了才肯罷手。
現在市面上賣的西紅柿外表看著光鮮亮麗，大大的，紅紅的，色澤飽滿，看著就讓人想咬上一口。可若是空嘴吃起來卻怎么也吃不出母親小園里西紅柿的味道。
記得兒時，小園里的西紅柿皮薄汁多，咬上一口，那酸酸甜甜的味道讓人回味生津，齒頰留香。
雖然人們把西紅柿歸為蔬菜，但我更喜歡把它當做水果，在那些缺少食物和水果的年代，西紅柿帶給我們多少美好的享受和回憶啊！
據說，西紅柿來自于南美州，在1554年，有一名叫做俄羅拉答利的英國公爵到南美州旅行，見到這種色艷形美的佳果，將之帶回了大不列顛，作為禮物獻給伊麗莎白女王種植在英王的御花園中，因此最初西紅柿被作為一種觀賞植物，被稱為“愛情蘋果”。但這種“愛情蘋果”卻沒有人敢吃它，因為它同有毒的顛茄和曼佗羅有很近的親緣關系，所以在很長一段時間內無人問津。第一次敢于吃螃蟹的人，據說是一位名叫羅伯特·吉本·約翰遜的人，他站在法庭前的臺階上當眾吃了一個，從而使西紅柿成了一種人人喜愛的食品。
孩提時，每年春天來臨的時候，母親都會早早的用廢舊報紙糊成紙筒，裝上土，再把西紅柿的種子灑在里面，先放在屋子里培育，等天氣一天天變暖了，再把長得已經比較茁壯的西紅柿苗移植到室外，讓它們在自然界的風雨中自由的生長。
剛移植完的西紅柿苗看起來蔫蔫的，一副無精打采的樣子。等過了兩天，小苗仿佛蘇醒了一樣，莖直直的挺了起來。幾陣春風，幾場細雨，小苗努力的吸收著陽光雨露的滋潤，盡情的生長著。
等西紅柿秧長到一定的高度時，還需要掐尖，還要用比較結實的小木棍打上支架，就像小朋友要養成好的坐姿一樣。這樣做既能保證營養的供給，又利于結成甜美的果實。
西紅柿的秧看起來毛茸茸的，它開出的花是淡淡的黃色，外面的花瓣向上卷著，里面的花瓣像一個個小燈籠，可愛極了。花柄上還有許多細細的毛刺，但它們并不扎人。等花漸漸枯萎了，便迎來了又小又綠的青澀果實。果實生長得很快，一個多月的時間就可以由小巧的櫻桃長到拳頭大小，讓人驚嘆生命力的強大。
等柿子長得夠大后，就開始一天天走向成熟了，最開始從底部泛出一點點紅潤，就好像一個妙齡少女羞澀的臉龐，紅色的范圍一點點擴大，至到最后完全變紅了。紅紅綠綠的西紅柿掛在秧上，在明媚的陽光的照耀下，紅綠相間，看起來分外美麗誘人。
許多時候，心急的孩子們是等不到柿子完全變紅就迫不及待的將它摘了下來，每天一有時間就跑到園子里去看有沒有成熟的西紅柿成了我們必做的功課，恰巧看到了一個泛紅的西紅柿，會興奮的像發現了新大陸一樣，用小手輕輕的擦兩下就急忙塞到了嘴里，吃完后用力的吧唧著嘴巴，回味著它酸酸甜甜的滋味。
為了讓我們能吃到完全成熟的西紅柿，有時候母親會趁我們不在家的時候摘下一些放到衣柜里，等柿子完全變紅后再像變魔術一樣拿到我和哥哥面前。
八月份，西紅柿就大批大批的成熟了，西紅柿的品種很多，顏色也有很多種，紅色的、黃色的、紫色的、綠色的……一個個，一嘟嘟掛在綠色的葉子下，像一個個色彩鮮艷的小皮球，在陽光下閃耀著誘人的光芒。
摘下幾個洗干凈，母親麻利的用刀切好，再在上面灑上一點白糖，西紅柿搖身一變成了餐桌上的佳肴。
偶爾，母親也會做西紅柿炒雞蛋，紅紅綠綠的西紅柿，再配上金燦燦的雞蛋，看著就讓人垂涎三尺。趴在鍋臺上，看母親將炒好的柿子上灑上蔥花，三下兩下就把一盆香氣濃郁的美味盛到盤子里，恨不得伸出手抓一把馬上塞到嘴里。
上學時摘下一些放到書包里，放學后背著書包就往園子里鉆，等母親叫著吃飯時，肚皮早已被西紅柿撐得鼓鼓的。
九月一過，小園里的西紅柿就慢慢的走向衰敗了，秧上的葉子一天天變枯萎，柿子也沒有了往日的飽滿，在霜降未來臨之前，母親會把一些剛泛紅的柿子摘下來保存起來，留著在沒有什么可吃的時候給我們解饞。
母親在柿子大量成熟時挑選出一些個頭大、色澤鮮艷的留做第二年的種子，輕輕咬上一口，然后用手使勁的把里面的汁液連帶著西紅柿的籽一起擠到碗里，然后把收集好的種子放到太陽下曬干用紙包好，西紅柿就這樣一年一年的繼續著它的使命。
這幾年，遠離了家鄉，在市場上隨處可見各種品種的西紅柿，春桃、紅圣女、毛粉等等。但每到西紅柿大量成熟的季節，我都會帶上孩子一起回家去品嘗母親小園里的柿子。
無論離開家多久，無論市場上有多少新奇美味的水果，但記憶中母親種下的西紅柿，始終酸酸甜甜的，吃上一口，讓人覺得從里到外的舒爽。
“媽，你說這西紅柿，看著這么誘人，怎么沒有姥姥家園子里的好吃呢？”兒子眨巴著眼睛，期待著我的答案。
這些年，隨著科學技術的普及和提高，無論在哪個季節，我們都可以吃到新鮮的水果和蔬菜，隨之而來的，是許多東西漸漸失去了本來的風味。
“外表光鮮，內心空洞”。不知道從什么時候起，超市里買的西紅柿就成了這個樣子，口感大不如前，用刀切開，根本不會有汁液淌出。你甚至會發現里而的籽都是尚未成熟的，泛著刺眼的綠色。
一次，我去表哥家串門，表哥是菜農，每年大棚里都會種上大面積的西紅柿。閑暇之余，我也興沖沖的到表哥的大棚里參觀一下，大棚里，西紅柿秧長得非常茂盛，毛茸茸的葉子下一嘟嘟的西紅柿墜滿了枝頭，像一顆顆碧綠的寶石。
“表哥，還有多久這些西紅柿就能上市了，估計能賣給個好價錢吧？”我隨口問了一句。
“過兩天就能摘了，正好趕上過節上市，可以賣個好價錢。”表哥低著頭，一邊擺弄著蔬菜一邊笑著說。
“不會吧？”我驚訝的啊了一聲，“這不還是青青的嗎？怎么就能賣呢？”
表哥笑了，故做神秘的說：“這你就不知道了，只要我們明天用藥水一噴，過兩天就通紅通紅的了。”
聽了表哥的話，我恍然大悟。怪不得從超市里買來的柿子都是外表看起來很成熟，而內心依舊青澀的了。
在這個人們盲目追求效益的年代，經濟利益的誘惑，使菜民們等不及你慢慢變紅了。未成熟的果實，縱使外表的光鮮可以蒙蔽人們的眼睛，可內心的青澀是無法用任何外力改變的啊！
為了長途運輸的方便，為了獲得更大的經濟效益，多少未成熟的水果被過早的與母體剝離。一直以為生活水平好了，好吃的東西多了，連胃口也變得刁鉆了，原來，并不是我們的胃口改變了，而是人們貪婪的心讓一些東西失去了本真和原來的味道。
也許，在這個世界上，唯一沒有被利欲所污染的只有母親小園里親手種下的蔬菜，還有母親對兒女那顆無私奉獻的心。
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