香粘粘的糍粑散文
“噼噼啪啪”,在鞭炮聲中外甥的周歲宴開席了,熱鬧的筵席間,服務員端上一道特別的菜:白色圓盤,綠色蘋果鑲邊,十個金黃的小餅拼成花的形狀,看著很漂亮,更讓人垂涎三尺!轉動桌面仔細端詳:"糍粑。⑽颐摽诙,因為我很喜歡吃糍粑,也很久沒吃過了,所以忍不住,嘴也饞,叫聲沒落,筷子已經上前去了,這時坐在身邊的婆婆拉一下我的衣角,朝我使了個眼色,示意我坐下。我頓時有些不解,但也不好問,只好把筷子慢慢縮回來。直到酒席快結束的時候,桌上每人才拿一塊糍粑下席。我便按捺不住內心的疑問:“媽,為什么桌席上不讓吃糍粑呀?”婆婆這才細細道來:”娃周粑,為啥叫娃周粑,就是娃一歲了,做個圓圓的粑,讓所有親人祝福娃的平平安安,分享他成長的.快樂!“哦,我這才明白,金黃色的糍粑一娃周粑原來還有這樣的傳奇!
娃周粑其實就是糍粑外面粘了一些糖粉,只不過是現做現吃的,也是我們常說的粑瓤。一塊娃周粑并不解饞,走在喧囂的街上,幻想著,要是現在有糍粑賣就好了。街道上的車輛如流水,隨著一股風傳來一聲特別清脆的聲音“糍粑,純手工的糍粑……”“手工糍粑……怎么這么巧,哈哈我有口福了!”內心的喜悅讓我停下腳步。這時大媽已經將裝著糍粑的三輪車靠近,我看著這一塊塊糍粑,揣糍粑的情景即刻在腦海里浮現:
每年的春節,我們一大家都回家過團圓年,這時候婆婆就趁著人多,揣幾個糍粑讓我們每家都帶點回去。如果要揣糍粑需提前一個晚上把糯米用清水泡好,第二天將糯米清洗兩遍,瀝干。婆婆把洗好的木榛放大鍋里,瀝干的糯米倒進木榛,蓋好蓋,架上木材大火蒸至20分鐘,糯米的清香隨著熱氣散發,頓時滿屋香氣彌漫!這時老公弟兄三個抬著一個梯形石頭,里面還有個光光滑滑橢圓型的窩窩,放在堂屋中間。我好奇的問了一句“這是什么呀?”婆婆說揣糍粑用的石臼,我順手摸摸,外面麻麻糙糙的,里面的窩窩就像是雞蛋刻出的模,光滑得看不出一點痕跡,誰這么能工巧匠雕琢出如此精致實用的石臼!婆婆把蒸好的糯米倒進石臼里,老公和兩個小叔子每人手里拿著一根圓圓光光的木棍,他們掄起胳膊,三根木棍上下交錯,很有節奏。不到十分鐘,一顆顆白白的米粒變成柔柔軟軟的糍粑瓤,看著老公他們氣喘呼呼,我接過木棍嘗試一下,木棍下去就不聽我使喚了,不管使多大力氣就是不起來!老公在一旁笑了“你以為蠻好玩呀,糍粑是團結的力量揣出來的!你一個人能行嗎?”婆婆把桌布鋪好,揣好的糍粑倒在桌布上,手里沾點水用力抹平。饞嘴的我忍不住拉下一坨粑瓤,吃在嘴里特有韌勁,嚼著嚼著一股清清甜甜的香味氤氳全身,回味無窮!轉過身發現兒子正掄著木棍在跟牙齒比武呢,“哈哈……看你這饞貓相……”他們聽我說兒子,目光齊唰投過去:哈哈哈……笑聲透過空氣,穿越屋頂,回蕩蔓延。
要是遇見落雪下雨天,火爐架著一大樹樁,一家人圍坐一旁烤火,聊著家長里短,交流每個人的工作心得。這時如果肚子餓就拿幾塊糍粑,用火鉗把紅彤彤的未燒過的木樁敲碎,糍粑并排放在火鉗上烘烤,一會兒看見糍粑慢慢鼓起,這時拿下晾一會兒,一頓香脆的午餐就這樣解決,烤好的糍粑外焦脆嫩黃,里面白白軟軟的,特別的香甜可口!一家人邊吃邊聊,其樂融融……那溫馨的情景,我舒心地笑了!
“姑娘,你笑什么呀?糍粑要嗎?”大媽的問話拉回了我。我拎一袋子糍粑“大媽,就這些吧!碧嶂亵巫咴诨丶业穆飞希睦锏南矏傃笠缭谀樕,甜甜濃濃的!
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