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挖薺菜抒情散文
春雨過(guò)后，正是草長(zhǎng)鶯飛時(shí)節(jié)，陽(yáng)光懶洋洋灑在身上，柳絲被柔風(fēng)越吹越長(zhǎng)，金燦燦的油菜花黃得耀眼，該做點(diǎn)什么才不辜負(fù)這樣的春日呢？看到路邊的小草綠意盎然，不禁動(dòng)了去挖薺菜的念頭。
其實(shí)，每逢春至，最?lèi)?ài)做的事情就是挖薺菜了。記得小的時(shí)候每到周末，總是提著個(gè)籃子，里面裝把剪刀或小鏟子，屁顛屁顛地跟在媽媽后面，去人家的菜園地里挖薺菜。那時(shí)的菜地大多很肥沃，畦溝之間的薺菜當(dāng)然生長(zhǎng)得很是茁壯，只一會(huì)兒工夫就挖了滿滿一大籃子，回到家媽媽就麻利地剁好肉餡，爸爸負(fù)責(zé)搟餃子皮，一家人快活地忙碌著。而我一吃起餃子來(lái)就不知道飽，常常是肚子脹得難受，才肯罷休。自從媽媽因病離開(kāi)我們之后，這樣的場(chǎng)景永遠(yuǎn)定格在了我的記憶中，挖薺菜成了我們一家不愿觸及的傷痛。
時(shí)隔多年，傷痛也已經(jīng)漸漸平復(fù)，如今，該輪到我?guī)е约旱暮⒆尤ネ谒j菜了。挖薺菜既可以讓他領(lǐng)略勞動(dòng)的樂(lè)趣，也可以讓他享受柔和的春風(fēng)、清新的空氣。城市的鋼筋水泥找不到薺菜生存的空間，最近的只有北門(mén)那里還有一息尚存的綠地。
當(dāng)久違的綠意迎面而來(lái)，其間夾雜著泥土的清香，頓時(shí)讓我倍感親切。田間地頭，草叢溝畔，都是薺菜蓬勃生長(zhǎng)的地方，只是已經(jīng)不像以前那樣，隨處可見(jiàn)它的蹤影了。每一小簇映入眼簾，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是意外的驚喜。薺菜有的已經(jīng)抽莖開(kāi)花，還有的則剛剛拱出地面，鋸齒狀的葉片服帖地舒展著，星星點(diǎn)點(diǎn)白色的小花在風(fēng)中搖曳，“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花。”小小的薺菜雖貌不驚人，卻能引得文人墨客們吟詩(shī)作文，大加贊美。它小小的三角形果實(shí)掰開(kāi)后，就可以看到里面有很多細(xì)小的籽，我覺(jué)得像是一把把小小的勺子，很是可愛(ài)。薺菜的藥用價(jià)值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜可炒食、涼拌、做菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味獨(dú)特，既利于健康，又是純天然綠色食品。可以用它做薺菜餃子、薺菜粑粑、薺菜豆腐羹、薺菜餅子等等，而我，最喜歡的就是包成餃子吃了；怎么吃并不重要，重要的是挖薺菜時(shí)的那份感覺(jué)，那份好心情。
薺菜說(shuō)好挖也不好挖，有的地方一大片聚集著，有的就長(zhǎng)得零零落落，我的任務(wù)是負(fù)責(zé)找和挖，孩子則把挖好散落在地上的薺菜放入方便袋里。憑借兒時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，我選擇那些伏在洼地里、緊貼在地皮上的薺菜挖，因?yàn)檫@里的薺菜鮮嫩肥碩，更好吃。挖薺菜時(shí)要不停地彎腰、低頭、下蹲，仔細(xì)搜尋躲藏在野草叢中的它們，找到后，用手里的剪刀探進(jìn)根部，使勁一剪，水靈靈的薺菜就安詳?shù)靥稍诘厣系却耍杂胁簧骶蜁?huì)把莖葉給剪碎，肥大的葉片散落著真令人惋惜，從而深深地自責(zé)，便更加認(rèn)真挖起來(lái)。一旁的孩子倒是興奮極了，不管完好無(wú)損的還是剪碎了的，統(tǒng)統(tǒng)都拾起來(lái)裝進(jìn)袋子里，在他來(lái)說(shuō)，這是最有意思的游戲了。我小心翼翼地一棵一棵地挖著，孩子樂(lè)此不疲地如影隨行著，不知不覺(jué)，方便袋就裝滿了，于是他便快活地大叫道：“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)b不下了，裝不下了！”我頭昏眼花地抬起頭，乖乖，竟然挖了那么多，用手壓了壓還是裝不下，拎著也沉甸甸的，還真的很有成就感呢！于是擦了擦頭上的微汗說(shuō)：“兒子，咱們勝利回師！”嘴里說(shuō)著回去，步子卻遲緩著，眼睛還盯著旁邊的草叢，走著走著，如果發(fā)現(xiàn)了又大又肥的，急忙就又蹲了下去，不自覺(jué)地開(kāi)始挖起來(lái)，弄得兒子噘著嘴直說(shuō)：“媽媽?zhuān)茨惆阉j菜往哪里裝去！”我才恍然大笑起來(lái)。
起身回望這片碩果僅存的田地，我感嘆著，以后，就沒(méi)有地方可挖薺菜了。孩子疑惑地問(wèn)道：“媽媽?zhuān)瑸槭裁匆院缶蜎](méi)地方挖薺菜了呢？”我無(wú)言，這里，已經(jīng)規(guī)劃，房子都面臨拆遷，不久的將來(lái)，寬闊的道路從這里延伸，整齊的樓房布滿道路兩旁，大自然賦予的綠地將不復(fù)存在。而明年春天，薺菜可能只有在菜市場(chǎng)才能覓到蹤影。我愛(ài)吃的薺菜餃子啊，超市里會(huì)有很多很多，大家也會(huì)照樣吃得津津有味，只是，只是，那挖薺菜的感覺(jué)是再也找不著了。
夢(mèng)中，廣闊的田間地頭，成片成片薺菜熙熙攘攘，占據(jù)了整個(gè)腦海……
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