奶奶豆腐坊我散文
孩童時(shí)代中的某個(gè)瞬間或某個(gè)意象很可能會讓人銘記一生，比如在某個(gè)午后，炊煙直下，一家豆腐坊安放在鄉(xiāng)村一隅，同時(shí)也睡在我的回憶中。豆腐坊是奶奶的，她為之操持了大半輩子，當(dāng)我還是半人高的小姑娘時(shí)，就常常視豆腐坊為我是城堡。
奶奶為豆腐坊忙碌了大半輩子，而我繞著豆腐坊轉(zhuǎn)悠著、玩耍著，一玩就是整個(gè)孩提時(shí)代。奶奶那時(shí)候的工作就是經(jīng)營豆腐坊，還有就是照顧我。在我的印象里，從我一出生就是和奶奶、和豆腐坊一起度過的。我還沒學(xué)會走路，奶奶就用背帶把我背在背上做豆腐、賣豆腐；我學(xué)會走路之后，奶奶就一邊看著我在旁邊自娛自樂，一邊經(jīng)營豆腐坊。賣豆腐的時(shí)候就拉著我的小手穿過半個(gè)村子。整個(gè)童年里，奶奶和豆腐坊就是我的玩伴，是奶奶和豆腐坊陪伴著我成長。因此，在很久很久以后，我還能清楚地回憶起那時(shí)的場景，還能清楚的記得奶奶忙碌的背影，我歡樂的笑聲，還有那清甜柔軟的豆腐香，讓我的內(nèi)心愈發(fā)柔軟和溫暖。
小時(shí)候，一塊豆腐只需要兩毛錢，很多老一點(diǎn)的人們口渴的時(shí)候不是去買水或是買飲料冰棍什么的，而是買一兩塊豆腐，既能解渴又能充饑。我們家的豆腐坊是祖?zhèn)飨聛淼模棠探?jīng)營了大半輩子，但是還是沒能保護(hù)好這小營生，就在奶奶的手里敗落了下來。在放棄這門營生之前，豆腐的價(jià)格上漲到五毛錢一塊，相比之下，算是貴了一些。但對于經(jīng)濟(jì)越來越發(fā)達(dá)，人們生活水平越來越好的情況說來，還是便宜了。正是因?yàn)槎垢u的便宜，但是制作卻要花費(fèi)許許多多的時(shí)間、精力和人力，所以爸爸便不愿再接手這門營生了。奶奶一開始并不愿意放棄，只是奈何自己的身子骨越來越瘦弱，再也沒有了以前的力氣和精力。奶奶只好無奈地聽從了爸爸的話，放棄這門祖?zhèn)鞯男I生。
現(xiàn)在隱隱約約還能記得剛放棄的那段時(shí)間里，奶奶依舊會起地早早的，只是在起來了之后才感覺到自己已經(jīng)不需要再起那么早了，然后才回到房間里躺下，輕聲的嘆息。那時(shí)候我還不懂這一聲嘆息里是蘊(yùn)含了什么樣復(fù)雜的情感，現(xiàn)在想想，我該是明白了。那聲嘆息里，有無奈、有不舍、有惋惜。但是又能怎么樣呢？她已經(jīng)沒有能力在做些什么了。
我們家的豆腐坊可以說是周圍幾個(gè)村子都聞名的，每當(dāng)過年過節(jié)的時(shí)候，他們都要到我們家提前預(yù)定，因?yàn)閬硗砹硕垢唾u光了就沒有了。那時(shí)候我曾問過奶奶，為什么不多做一些去賣？奶奶笑著說：“你來幫我啊，幫我我就做。”我知道奶奶的話是玩笑話，但是我還是沒有勇氣去應(yīng)承她，只好選擇沉默。我看過做豆腐的全過程，所以我清楚地明白做豆腐這一個(gè)過程是有多么的累。所以過年過節(jié)時(shí)奶奶做豆腐都是需要爸爸媽媽伯伯的幫忙的，從過節(jié)的前一天傍晚開始忙碌，就到深夜。有時(shí)候還會是一整夜。那段時(shí)間里我不管是在夢里，還是在夢外，都能聽到他們忙綠的聲音。
做豆腐是個(gè)細(xì)致活，整個(gè)流程下來要耗費(fèi)很多的時(shí)間、精力和人力。在做豆腐之前的前一天晚上就要把黃豆浸泡在水里，讓它充分吸收水分，第二天才能放到磨盤里磨成漿。石墨整個(gè)都是用巨大的巖塊做成的，想要推動石墨那要花上九牛二虎之力才行，而且也不能單純靠力氣，還得有技巧。如果只用力氣沒有技巧的話一會就會累的滿頭大汗、氣喘吁吁了。在做的豆腐的過程中，幾乎都是需要力氣來完成的。不像現(xiàn)在這樣，可以用機(jī)器代替，奶奶做的豆腐都是自己親手做出來的，沒有使用機(jī)器。所以現(xiàn)在想起那個(gè)味道還是覺得特別的甜、特別的柔軟嬌嫩。
在整個(gè)做豆腐的過程中，我們這些小孩子一般都抵不住吃的誘惑。從豆子變成漿的過程中，我們喝豆?jié){；豆?jié){燒開之后加入石灰膏就可以變成豆腐花，豆腐花經(jīng)過擠壓之后就能變成真正的豆腐塊。所以在做豆腐的時(shí)候，我都會幫忙給奶奶燒火、遞這送那的。因?yàn)閹湍棠套隽艘恍┗钪缶湍芨樌某缘竭@些美味了。此外，過濾出來的豆腐渣在奶奶加入了蔥花、醬油，在煎炒之下就能變成一盤特色的小菜。
現(xiàn)在，奶奶早已不在做豆腐了，做豆腐的大多數(shù)器具也都散落在角落里，木頭的就當(dāng)柴火燒掉，那些石頭塊之前一直堆放在后院，但前些年家里蓋房子起地基，那些石頭塊也算是有了個(gè)落腳的地方，還有那口大鍋，被放在儲藏室里，灰塵已是厚厚一層。現(xiàn)在在外面，不是沒有豆腐，只是更加想念奶奶做的豆腐了，所以外面的豆腐吃起來也就沒有了滋味。
猶記得小時(shí)候，奶奶的身子骨還很硬朗，精神也比如今要好得多，眼神里總閃爍一種我無法言喻的光芒和神彩。但是如今奶奶的身體已經(jīng)瘦弱不堪了，曾經(jīng)背著我走過孩提時(shí)代的背現(xiàn)在變成了佝僂，彎的像一座小土坡；耳朵也越來越不靈光了，每次我打電話回家，奶奶都說她聽不清我在說什么。無奈的我只好讓媽媽傳達(dá)我的話。
我的孩提時(shí)代，是和奶奶一起度過的，那時(shí)候奶奶還要經(jīng)營豆腐坊，我就屁顛屁顛地跟在她身后轉(zhuǎn)悠，奶奶總嫌我在旁邊搗亂，影響她做活，所以就會煩躁的將我趕到一邊,一邊趕一邊說：“一邊玩兒去，別瞎倒騰。做不好活就別想吃糖吃冰棍咯。”
聽到奶奶的這句話，你們想著或許我就會跑的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，不妨礙奶奶干活，但是那時(shí)候的我并沒有這樣做，反而是跑到奶奶面前，燦爛著一張臉和奶奶說：“奶奶，我來幫你忙，我有大力氣，你就不用費(fèi)力氣了。”說完就要去幫奶奶抬大石頭。那時(shí)候我們家做豆腐有一個(gè)環(huán)節(jié)是要用石塊壓豆腐的，好讓豆腐凝結(jié)成豆腐塊。奶奶看著我又急又笑，連忙揮了揮手：“幺妹，奶奶知道你力氣大，那你去幫奶奶把那塊小石頭搬過來。奶奶有用。”難得有一個(gè)好好表現(xiàn)的機(jī)會，我怎么能不好好表現(xiàn)呢？于是乎我?guī)缀跏侨鐾染团艿浇锹淅锖敛毁M(fèi)力地搬起那塊小石頭跑到奶奶面前，放置了之后說：“奶奶，我搬來了。幺妹能干不能干？”我心里喜滋滋的，迫不及待的想要奶奶的表揚(yáng)。奶奶也毫不吝嗇，夸獎(jiǎng)?wù)f：“幺妹有大力氣，還心疼奶奶，能幫奶奶干活嘞。”我聽到奶奶的話之后笑容更燦爛了，我仿佛都能想花開一樣的燦爛明媚。其實(shí)那時(shí)候我的目的并不是奶奶的贊揚(yáng)，而是贊揚(yáng)之后的獎(jiǎng)勵(lì)。一般說來，奶奶贊揚(yáng)了一個(gè)人之后就會獎(jiǎng)勵(lì)一些小零食，或是獎(jiǎng)勵(lì)。
我想每個(gè)人小時(shí)候都會是一個(gè)饞嘴。我也不例外，每天不想著吃飯，而是想著那些又好看又好吃的零食。那時(shí)候吃的零食都是極便宜的，那些用透明的五彩斑斕的塑料紙包裹著的糖果一毛錢就能買到兩顆，冰棍只要一毛錢，一毛錢就能買到一小竹筒的葵花籽。所以我每次想買零食，都是問奶奶要錢的。問奶奶要錢是需要運(yùn)氣的一件事，因?yàn)閱柲棠桃X的時(shí)候，奶奶給不給，給多給少，是要看豆腐的銷量的。豆腐賣的好，給的就有兩毛錢，賣的不好，那就只有一毛錢或者是沒有。也正因?yàn)槿绱耍乙矊W(xué)會了看“豆腐”行事。有時(shí)候問了奶奶卻不給，便會覺得奶奶非常的消氣，覺得奶奶不疼我。畢竟那時(shí)候都還小，更深的我看不透，只能從最表面最基礎(chǔ)的東西來揣測奶奶的心理想法。現(xiàn)在想想，那時(shí)候還真是任性。
再長大了些的時(shí)候，能幫得上忙的地方就多了一些，能夠幫奶奶豆腐到“商店”去賣了。“商店”是奶奶擺豆腐攤的固定場所，從家門口到“商店”要穿過半個(gè)村子。我長大的同時(shí)奶奶也老了。奶奶的力氣一年不如一年，一天不如一天，自己一個(gè)人挑一擔(dān)豆腐到“商店”，途中也要休息好幾次。看到這樣的情況，我每天都會幫奶奶把豆腐挑到“商店”再去上學(xué)。中午的時(shí)候奶奶是不回家吃飯的，因?yàn)槿俗吡硕垢蜎]有人看著，于是放學(xué)回到家吃飽之后就拿飯盒盛些飯菜拿到“商店”給奶奶吃。放學(xué)之后不回家，而是直接到“商店”接奶奶回來。我挑著擔(dān)子在前面一搖一晃地走著，奶奶雙手背在身后悠悠走著。那些時(shí)候我真的是覺得我長大了，心里別提有多高興了。
在夏天里，奶奶最擔(dān)心的就是豆腐賣不出去，其實(shí)賣不出去也不是沒有辦法。只是奶奶覺得賣不出去的話就虧大了。但是有時(shí)候賣不出去也沒有辦法，奶奶只好將豆腐弄成了豆腐乳，以延長它的保質(zhì)期。做豆腐乳是一個(gè)比較簡單的過程，我很小的時(shí)候就會做了。做豆腐乳只需要把原本的豆腐塊分切成九小塊，然后在每一個(gè)小方塊的每個(gè)面均勻地撒上一層使它發(fā)酵的霉，過幾天之后就能裝進(jìn)玻璃罐里讓它入味了。小時(shí)候自己會煮飯但是不會做菜，碰到大人不在沒菜吃的時(shí)候，就可以拿出一瓶豆腐乳，當(dāng)做小菜吃。現(xiàn)在想想其實(shí)是極為簡單的一頓飯，那時(shí)候卻是吃得津津有味。雖然是極簡單的味道，現(xiàn)在我也是久久眷念不能忘懷的。很多時(shí)候還會覺得大魚大肉還不如一罐簡單的.豆腐乳好吃。是不是那時(shí)候心里的想法是簡單的，所以就能那么容易的感到滿足和幸福？現(xiàn)在想得越多，卻越是不能明白自己想要的是什么了。
奶奶賣了大半輩子的豆腐，我一直疑惑這些賣豆腐的錢往哪里去了，然后開始天馬行空的猜測。后來我剛上大學(xué)的時(shí)候，奶奶私底下給了我一千塊錢，給了弟弟五百塊。看到錢的時(shí)候我愣住了，呆呆的問她錢哪兒來的。奶奶什么也沒說，扳著臉說：“給你你就拿著，想那么多做什么？”見奶奶語氣有點(diǎn)不悅，我便沒有繼續(xù)問下去。只是在晚上的時(shí)候把媽媽悄悄拉到房間問起了這件事，媽媽才說出了真相。媽媽說，那是奶奶的私房錢，有的是人給的，有的是她以前賣豆腐掙的。她自己舍不得用，都把這些錢一年一年的給我和弟弟補(bǔ)充學(xué)費(fèi)了。我愣得說不出話來，腦子里一片空白。那時(shí)候才明白為什么每次回學(xué)校的時(shí)候奶奶總要說“好好念書啊”。
奶奶是沒有念過書的，但是每一次算賬的時(shí)候奶奶都能知道的一清二楚。不是奶奶有多聰明，而是她花了很大的努力和時(shí)間才知道如何算賬，如何加減乘除，或許奶奶的腦子里根本這些概念，她知識憑借自己的經(jīng)驗(yàn)去算罷了。不過也正是因?yàn)槿绱耍棠滩胖雷x書的重要性，才對我們千叮嚀萬囑咐的讓我們好好讀書。奶奶只是希望我們能夠好好讀書，將來就不用那么辛苦的生活。奶奶希望的，不過是我們的以后都能好好的。
現(xiàn)在奶奶在家里，想出去的時(shí)候就去地里看看瞧瞧，不想出去就呆在家里。我問她為什么不去串門呢？奶奶總說：“人老了，會讓人嫌煩的。”我聽著心里很不是滋味，因?yàn)橐郧袄咸捅话职窒訜┝恕Ｋ赃@時(shí)候我就抱著奶奶說：“奶奶，我不嫌煩。等我有錢了我們就去旅游啊。我?guī)阕w機(jī)、做火車、坐輪船。”奶奶也笑著說：“好啊，我等著那一天。”
其實(shí)說出那些話的時(shí)候我心里也沒有了底氣。我不知道我什么時(shí)候才算是有錢，我更加不知道奶奶能等我到何時(shí)。常年在外，所以家人成了我最牽掛的人，成為了我最不能分割的一部分。每經(jīng)過一個(gè)新的地方，我都會拿手機(jī)拍下，發(fā)回家給他們看，給奶奶看，告訴他們，這是我到過的地方。每次打電話聽著奶奶的聲音，我就能感覺到暖暖的笑意。即使她聽不到我的聲音，但是我相信她能感知到我會說些什么，我相信她能明白我的心情。
現(xiàn)在每次回到家，我們一邊忙碌著，一邊和奶奶聊天，回憶過去，憧憬未來，讓整個(gè)家都充滿溫暖的愛的味道。我們已經(jīng)長大，而奶奶成了我們家最小的孩子，所以她應(yīng)該是輕松的，無憂無慮的，每天只要開心的笑著就好。因此我要用最大的努力讓她快快樂樂的成長，就像當(dāng)初她用最大的努力讓我們快樂成長一樣。
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