紫藤可愛(ài)優(yōu)美散文
“紫藤花下漸黃昏”，是白居易《三月三十日題慈恩寺》詩(shī)中的句子。紫藤花開(kāi)，已近暮春時(shí)節(jié)，黃昏時(shí)的陽(yáng)光不太濃烈，曲徑回廊的紫藤架上，已是“藤花紫蒙茸，藤葉青扶疏”了，青紫之間，煞是可愛(ài)。彼時(shí)，經(jīng)歷繁華的桃紅李白，已在春光中無(wú)可奈何花落去，有了紫藤，將要流逝的春天才不至于倉(cāng)皇落寞收?qǐng)觥?/p>
“藤花無(wú)次第，萬(wàn)朵一時(shí)開(kāi)。”春陽(yáng)爍金，紛繁的紫藤花披垂如瀑，如美人遲暮，顧不得次第花開(kāi)的矜持，于是決絕地一古腦兒全開(kāi)了，開(kāi)得濃妝艷抹，開(kāi)得無(wú)收無(wú)束，不管不顧，一串一串粉紫深紫，一片蒸騰的紫色云霞，燦爛似錦，花間溢出的淡淡清香，也仿佛流淌著紫色。
紫藤的性格是柔的，像女人，有了堅(jiān)實(shí)的依靠，就會(huì)攀援向上生長(zhǎng)，生長(zhǎng)出生命的高度。岑參說(shuō)：“竹徑厚蒼苔，松門(mén)盤(pán)紫藤。”紫藤纏結(jié)生長(zhǎng)至高處，垂下花穗，揚(yáng)起枝葉，看塵世間的人和事，歡和喜，就充實(shí)，就篤定。人生有了高度，就有了昂首抬頭看天、斂眉低頭觀景的從容，才能在人世間展示女人的百般嫵媚千般好。
紫藤也是韌的，也像女人，攀著一棵樹(shù)，就安安靜靜地在悠悠歲月中慢慢生長(zhǎng)，是也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴的安靜美好。我曾見(jiàn)過(guò)藤纏樹(shù)，生在鄉(xiāng)野，是一樹(shù)百年的老藤纏在一株更老的樹(shù)上，穿越百年的廝守，竟是這樣的安靜，這樣的生生不息。山腳下，半月形的池塘約畝許，它們立在水塘邊，老樹(shù)挺拔，高入云天，紫藤纏樹(shù)，橫逸斜伸，春來(lái)樹(shù)冠高擎綠傘，如偉男子，紫藤花開(kāi)爛漫，依在樹(shù)腰處，如被春風(fēng)吹得飄飛如舞的紫色裙裾，像小女人。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一樹(shù)風(fēng)景，半在眼前，半在塘里，如攬鏡自照，在山野的春天里，兀自開(kāi)放出一片歲月的安寧。如李白的詩(shī)：“紫藤掛云木，花蔓宜陽(yáng)春。密葉隱歌鳥(niǎo)，香風(fēng)留美人。”就這樣，它們纏出了一片風(fēng)景，也纏出一世的綽約風(fēng)情。
紫藤也是有所寄托的。宗璞筆下的紫藤花是度過(guò)不幸的生命長(zhǎng)河中流動(dòng)著的花的燦爛，是看到紫藤重又花開(kāi)的欣悅，也是經(jīng)歷不幸后，那份重生的'喜悅。那份喜悅?cè)缱咸倩ǖ幕顫姛狒[，也如孩童，只是又多了一份孩童沒(méi)有的深沉。“‘我在開(kāi)花!’它們?cè)谛Α！以陂_(kāi)花!’它們?nèi)氯隆！币欢浠ㄩ_(kāi)，也如一張人的燦爛笑臉，好像每一個(gè)賞花的人也成了一朵盛開(kāi)著的紫藤，飽滿(mǎn)張揚(yáng)，喜形于色，溢出花香。
除了可賞之外，紫藤花是可食的。新摘下來(lái)的紫藤花瓣，顏色可喜，清香可人，洗凈焯水涼拌，裹面油炸，或制成藤蘿餅都是不錯(cuò)的選擇。梁實(shí)秋居北京時(shí)，家里就有一株紫藤，“花開(kāi)累累，滿(mǎn)樹(shù)滿(mǎn)枝，乃摘少許洗凈，送交餑餑鋪代制藤蘿餅，鮮花新制，味自不同。”代制的藤蘿餅是酥皮的，雖省事，但與家庭自制的又有所區(qū)別。王世襄家的藤蘿餅是自己動(dòng)手制作的，用的是紫藤花蕾，做得也更精致，作面包餡用，實(shí)際是藤蘿包了。摘下紫藤含苞的花蕾，去蕊去蒂，將花瓣洗凈，拌糖腌漬，花瓣漬得蔫了，加去脂皮的豬脂丁拌成餡兒，取面包成圓餅狀，蒸熟，清香暄軟。
讀書(shū)的時(shí)候，教我盆景的洪吉兆老師家也做藤蘿餅，那是安徽歙縣山里人家的做法。將紫藤花洗凈，和在準(zhǔn)備好的米粉里拌了，做成粑粑狀，放油鍋里煎好，雙面金黃，煎得暗黃的紫藤花，焦脆噴香。
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