茅廁小吃優美散文
上個世紀六、七十年代，經過三年自然災害，人們好像一直處在半饑半飽的狀態。在計劃經濟的束縛下，生產和流通都是靠計劃控制。就連生產糧食的農民生產出來的糧食，自己不能作主處置，吃飯要憑計劃分配，就是所謂的口糧。而且，那個年代的家庭沒有實行計劃生育。該計劃的事情不計劃，不該計劃的事情卻要計劃。所以，每家每戶小孩少的是三、四個，多的有七、八個，上十個。計劃來的糧食，按大人們的說話，填不飽那幾張小嘴。
我們正好趕上了那個年代，也正好是年少無知的時候，成天只知道吃和玩。好像還無憂無慮的樣子。但是，還是知道饑寒交加的味道，只要有了這種味道，讓人終生難以忘懷。所以，我就記住了那個年代那個半饑半飽的味道。
正因為饑餓，我們就動歪心思。這在那個年代也在情理之中，我們自己開小灶。地點是選擇在出人意料之地—村莊邊的一排茅廁里，在那個地方弄小吃，不會引起大人們的懷疑。這個主意還是玉書提議，大家一致同意。要燒烤的食物是各自從家里偷來最好的食品，既使沒有可偷之物，拿來油鹽醬醋、蔥姜蒜等佐料也行。
我記憶猶新的是那是秋末冬初的時節，秋風掃落葉，卷起來的枯枝敗葉堆積在墻邊屋角。涼風吹得人直縮頸脖，我們像地老鼠一樣，在風中來回走動，淹沒在風塵之中，向那排茅廁里去。
那排茅廁是建在水塘邊，是用石頭砌成的一個大人高的石墻，把茅廁坑圍上，一家一個茅廁。后面因為是水塘，有些茅廁只圍有半人高，有些茅廁甚至沒有圍墻，水塘邊有楊柳樹遮擋著。塘岸上還長著碗口粗的各種雜木。茅廁離水塘還有幾步距離，中間就有空隙。我們就在這空隙地帶調制小吃。在當時，這也許是世界獨一無二的小排檔餐飲業，應該錄入到《吉尼斯世界紀錄》里面去，可惜的是那時我們還小，不知道要申報，或向什么動方申報。
大伙在風中從茅廁的石頭門進入茅廁，就來到茅廁的水塘邊，風中還夾雜著茅廁的臭氣。這是初冬天氣，那些在茅廁里的大頭蒼蠅被秋末的風掃得不知去向。從水塘面上的風一陣陣吹過來，還能壓住茅廁里的臭氣。
三和從他家里拿來一只很大的鋁合金的飯盒，據他說，還是從縣城里在紡織廠工作的他姑姑那里拿來的飯盒，擱置在家里，沒有什么用途，拿來做一個鋁鍋，正好給我們派上用場。他們家兄弟姐妹七、八個，只能拿一個鋁合金的飯盒。
玉書的父親和姐姐在縣城里工作，經常帶一些特產之類東西。他從家里偷來一袋垂魚，就是用魚肉和米粉做成的一種干制品，形成一個個小卷卷的形體。
建朋的父親是在鐵山煤礦上工作，也從那里帶一些特產回家，所以他從家里偷來一袋牛肉干。
建平從家里偷來雞蛋。我從家里偷出油鹽、鴨蛋。其他人從家里偷出雞蛋、掛面、生姜、蒜等等。我們選擇一處茅廁的'半墻根下，用兩塊石頭支撐一個簡易灶臺。大家七手八腳揀來枯枝敗葉，點燃柴草。
三和拿著大飯盒子從水塘邊舀半飯盒水，擱在簡易灶臺上，放進油鹽、醬醋、蔥姜蒜，然后，又放進干制的垂魚、牛肉干。
建平負責添加柴草，飯盒里開始翻騰。旁邊的人加進掛面，磕開雞蛋，加進去。最后，把所有的食品都投進去，是一飯盒子的大雜燴。
我們就折下水塘邊的柳樹枝，每人做一雙筷子，把鋁合金飯盒用樹枝夾著端到茅廁的半墻的一塊平整石頭上，正好在我們的腦袋下面。大家里外圍著半墻上的飯盒，你一筷子，我一筷子挑起來吃。站在半墻里面的小伙伴背后是糞坑，站在半墻外面的小伙伴面對的是糞坑。幸好風從水塘邊吹來，把熱氣騰騰的大雜燴香味壓住了糞坑的臭氣。
我們也沒有什么顧忌，在這隱蔽的環境里，只要躲避開大人們的目光。這個地方是最好的場所。但是，在茅廁后面冒起來的煙霧讓大人們發現了。他們疑問，誰在茅廁后面放野火呢？他們不怕茅廁被燒了，那是石頭墻，燒不壞。而是怕風攪起火星子，飛到住房上，引起火災。
于是，有大人鉆進這排茅廁里來，聞到大雜燴香味，說：“這么香，怎么茅廁里還有大廚的味道。”
我們看到了大人的影子，三和手疾眼快，端起飯盒從這排茅廁的一頭撤離。我們也跟著他悄悄地溜出茅廁。那個大人撲了一個空，只見到半墻壁下面的簡易灶臺里還有余火在冒煙。他一轉頭就看到我們的身影，說：“又是這伙冇得事的伢們在放火。”他對著我們的影子大聲吆喝道：“下次再不允許點火放火啊！”他邊吼叫邊拉尿澆滅余火。
三和將飯盒子里的殘湯喝下去，在水塘邊清洗飯盒。他手上的油煙子和飯盒上的油煙洗不干凈，建平從水塘邊撈起泥沙讓三和擦拭飯盒。他們也在水塘邊清洗干凈手臉。大家覺得這個小吃很有味道，比在自家里吃南瓜飯、紅薯飯要好得多，也豐盛得多。大伙兒約定明日再相聚，還是各自從家里偷出好吃的東西來。不過，不能再在茅廁后面生火，柴火的煙子招來了大人，我們的小吃會暴露出來。有人提出，只能用木炭，不會有煙子。黑毛說：“我家里有木炭，我拿一點來。”
“還要一個爐子。”玉書說，“哪個拿一個爐子來？”
記國說：“我拿爐子。”
這個事情就這樣定下來。第二天，是一個晴天，大人們都去勞動了。我們惦記著小吃，從家里拿來東西。記國從家里拿來一個泥爐子，就是用黃泥做的煮火鍋的爐子，通過柴窯燒出來，很結實耐用。三和依然拿來一只鋁合金飯盒。黑毛拿來了木炭。我們也拿來了雞蛋、掛面、牛肉干、垂魚、生姜蒜、油鹽。
木炭還是要用柴火引燃。建平從茅廁外拾來干樹枝樹葉點燃，放到爐子里，然后，再把木炭放到爐子里，爐火就燃起來了。
三和把飯盒子放在火爐子上，倒進油鹽、打上雞蛋，飯盒子里就滋滋響，一共打了有十個雞蛋。不一會兒，雞蛋白、雞蛋黃很分明地臥在飯盒子里。我們用瓶子從水塘邊舀水來，倒進大飯盒子里，只聽到滋溜一聲響，一股油煙子竄起來，與茅廁坑里的臭氣混合在一起，被水塘面卷來的風帶出了廁所外。有偶爾路過的大人說：“今天奇怪了，茅坑里還有香味兒。”
我們在茅廁后面，不敢吭聲，只是手忙腳亂地往大飯盒子里添加各種食物、蔥姜蒜。沒過多久，一大飯盒子的雜燴食物又燒制好了。我們還是在茅廁后面的半墻上分吃，一人還能吃一個雞蛋，也能撈一些牛肉干、垂魚、掛面。在初冬的陽光下，我們張張小臉帶著笑容，滿面油光閃閃。盡管有
大飯盒子的雜燴，但是，不一會兒我們就撈吃完了。大家還你一口，我一口，喝下飯盒里的殘湯。
三和還是在水塘邊清洗飯盒。我們幾個人把沒有燃燒盡的木炭連同火爐子依著茅廁后面的半墻壁，用幾塊石頭壓住。主要是怕大人們發現了火爐子，暴露出我們在茅廁后面做小吃的事情。
我們每天在茅廁后鬼鬼祟祟地活動，終于引起大人們的注意。他們在水塘那邊，透過樹枝叢，看到了我們的小把戲。有人說：“那些細伢們在茅廁后做么事啊？”
“好像是在玩火，”也有人說，“細伢們真踐，在茅廁里玩火。”
有精明的人發現了我們的小把戲。他說：“那些細伢子在茅廁里弄小吃，弄得冇得明堂的事。”
這時候，各家各戶的女主人才恍然大悟，原來，家里少了雞蛋、掛面、牛肉干、垂魚、油鹽等食物，不是老鼠偷去了，而是自家里的小孩偷到茅廁里吃了。
玉書家里人說：“垂魚多貴啊，一袋垂魚能換十多斤大米。”
建朋的母親說：“吃了我好幾袋牛肉干哩，我平常還舍不得嘗一嘗。”
我回到家里，母親就質問我：“油鹽少了，我不說了。雞蛋、鴨蛋是不是你偷出去，在茅廁里吃了？說。”
我看到母親一臉的怒容，只好點頭稱是。我狡辯說：“不是我一個人吃了，是大伙兒一起吃了。”
母親說：“人家說，牛肉干、垂魚還金貴哩，是從城里帶回來。你吃了，把么事賠給人家呢？”
“是建朋、玉書自愿拿來的牛肉干、垂魚，我們也冇強求他倆。”我說，“也不是我一個人吃了，是大伙兒一起吃了。”
父親在一旁問：“好吃么？”
我點點頭：“好吃。要不好吃，我們能藏在茅廁里吃么？”
“有啥好吃？”母親白了父親一眼，說，“你在武鋼（武漢鋼鐵集團公司）的時候，也帶回來那些東西。麻辣的牛肉干，腥膻的垂魚，有么事好吃？”母親轉過頭來，對我說，“一日三餐把飯吃好，別再吃那些亂七八糟的東西。”
我小聲咕噥說：“紅薯飯，南瓜湯有牛肉干、垂魚好吃么？”
“生得踐，”母親訓斥道，“在茅廁里能吃出好味道么？”
是啊，那么多的美食，我們在茅廁里能吃出好味道么？我童年時的小吃，就是在茅廁里，同我們的小伙伴們開小排檔，讓我終生難忘！現如今，那排茅廁早已不存在。但是，那個水塘還在。水塘邊的柳樹也還在。我童年時的小吃是否還在呢？也許現在的兒童在各自家里做小吃吧，還是在父母的呵護下做小吃！
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