悠悠風箱情散文
裊裊秋風動，凄凄煙雨繁。偶然的機緣，我欣賞到了唐代著名詩人王維的名言佳句，心情微微一顫，思緒瞬間進入到對既往生活的憶念中。恰是仲秋時，室外陰雨晦冥，空氣潮濕，室內的我思緒纏綿，汩汩流淌。其實思念深處的并非什么特別重大事情，而是關乎一日三餐的家常瑣碎，刻骨銘心的莫過于安置在廚房灶臺下的那口木制風箱。
——題記
鄉村是土里土氣的代名詞，所以在黃土地上繁衍生息的人們，就具有了切近地脈的生存理念：就地取材，皆為所用。最常見的莫過于人們對黃土的利用，——用黃土夯筑的土墻，用土坯盤就的土炕，用土塊壘成的灶臺。
土灶臺一般都壘在廚房的角落，呈四方立體狀，高度大約一米，占地面積有兩個平方左右，我家的灶臺就是這樣的格式，土得掉渣。廚房因為長年累月煙熏的緣故，四周墻體和屋頂已經變得黑漆漆一片。屋漏偏逢連陰雨，屆時雨水攜著黝黑得像墨汁一樣的液體順著椽縫流淌，“滴答，滴答”，聲聲入耳，無情地跌落在灶臺或鍋蓋上！
這是我對四十多年前秋雨中廚房的記憶。常言道民以食為天，不管物質如何匱乏，吃飽肚子依然是日常生活的頭等大事。我們姊妹幾個圍著土灶臺漸漸長大，廚房雖然簡陋不堪，卻時常彌漫著家庭的溫暖，氤氳著五谷的香味。
灶臺盤踞在兩堵墻的角落里，臺面上分列著黑老鍋和帶耳的小后鍋。黑老鍋的下端是火塘，緊挨火塘的是一口四方體的黑洞。這個黑洞是風箱的專屬之地，火塘里熯天熾地，刮刮雜雜，全憑風箱吹出來的那口氣。風箱和火塘緊密相連，其間有一個直徑約兩公分左右的.暗道是互通的，風箱底端的那個吐風口正對著暗道。風箱一拉一推就產生了風，風被輸送到灶膛的爐齒下面，火借風勢，于是灶膛里的柴火就熊熊地燃燒了起來！
聽老人們說桐木分板是做風箱的絕佳材料，風箱結構嚴謹，卯榫契合，應該算是餐廚家什中非常精致的老物件了。我家的那口風箱從我記事起就一直用著，也不知上輩人使用過多少年，反正拉桿被磨得起明發亮，根本看不出木質原本的紋路了。
在天氣晴朗的日子，母親做飯時，這個風箱發出來的是“噗噠噗噠”的聲音，顯得是那么的柔和、親切。下雨了，特別是在秋季陰雨連綿的天氣里，風箱一旦受潮，推拉的時候就會發出“嘎哇嘎哇”的聲音。母親就會找來半截蠟燭，把風箱的拉桿涂抹一遍，于是，風箱就又恢復了先前那種柔和的聲響。秋天是多雨季節，農家庭院里的所有柴火都濕漉漉的，做起飯來很不方便。母親就把柴火提前放進灶膛里，利用做上一頓飯時遺留下來的一點點溫熱，進行熏烘。柴火干燥了，做飯就沒有了煙霧，取而代之的是水汽的婀娜蒸騰，和氤氳彌漫的飯菜香氣。
鄉里人祖祖輩輩都在使用風箱，根據地域口音、民俗習慣不同，有稱之為“風掀”的，也有稱之為“風坎”的，風箱是當代人對這么一個用來“煽風點火”灶具的大眾化稱謂。事實上，提起風箱的歷史淵源，很少有人能說得出子丑寅卯。據查，老子在其著作《道德經》中早就有所描述：“……天地之間，其猶橐龠(tuoyve）乎？虛而不屈，動而愈出……”，翻譯成現代漢語，意思是：天地之間，豈不像個風箱一樣嗎？它空虛而不枯竭，越鼓動風就越多，生生不息。其中的“橐龠”一詞，商務版《古代漢語詞典》解釋為：“猶今之風箱�！崩献由钤诠�571年至471年之間，距今已有2500余年之久，由此可知，風箱彰顯了古代勞動人民的生存智慧，同時，也有力的證明了它在我國使用歷史可以追溯到2500年以前！
使用木制風箱有個最大的特點，就是需要有專人不停歇地手工推拉，只有在一呼一吸之間方能產生助燃的氣流。這樣工作模式比較浪費人力，于是乎，經過科技人員潛心研發，便有了家用的小型鼓風機。這種鼓風機與220伏直流電源接通，再按一下開關，鼓風機便嗡嗡嚶嚶進入工作狀態，自動就會把火塘里扇呼得旺旺的！
隨著時代前進步履加快，人們思想意識也漸漸地發生了巨大變化，整個社會的商業氣息越來越濃郁了。記得上世紀八十年代中期，變革的浪潮席卷中華大地，為了家庭經濟快速發展，當時人到中年的父親和母親決定涉足餐飲行業，以家庭作坊形式生產售賣面皮。起初購置生產用具，面羅、碗碟、桌凳等等家什一應俱全，其中還有一個二十五瓦的小型鼓風機。父親把鼓風機安在了風箱的位置，取而代之，從此廚房里就沒有了“噗噠噗噠”的風箱聲。從那以后，母親不管做涼皮加工還是給自己做飯，就輕松了許多，不再像以前既要拉風箱燒火還要摘菜、搟面什么的，把人忙得團團轉。
似水流年，發榮滋長，我們姊妹成家以后各奔前程。記得前幾年我從西安回到老家時，發現已經年邁的母親把灶臺下的那個鼓風機換掉了，又用上了曾經的那個老舊風箱。母親說，現在的家庭做飯并不適合使用鼓風機，一來家里吃飯的人少，再者鼓風機吹得廚房里到處都落滿了灰塵。其實真正的原因我是最清楚的，使用鼓風機不但要用電，而且鼓風機一旦吹起來就不會停歇，好多的柴火就這樣白白的浪費掉了。
父輩生命中涵養著“勤儉持家”的生存理念，他們過日子非常儉樸，總是從節約一針一線甚至一根柴火開始的！
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